第152章 冰豆沙，闷黄豆！（万更求首订！）（2 / 2）

那豌豆晒干之后，都是硬邦邦的。

其实，沈毅更喜欢吃刚采摘下来的，新鲜，嫩！

关键是甜味十足，即便是生吃的时候，口感也是贼好。

晒干之后，这豌豆就硬的很，咬一口还崩牙。

但若是稍微改良一下，那自然味道就不同了。

兰花豌豆简直是下酒的绝配，当然，花生也是可以的。

炒出来的椒盐花生，那是一个爽口。

不过，相比于炒的，沈毅更喜欢吃煮的。

煮的感觉更有韵味一下。

像他们农时种下的花生，一般都是在七月份八月份的样子才会收获。

现在还不太行。

麻袋装着的豌豆和黄豆那是真心不少。

这种既可以做种，也可以做粮食。

“嘿！”沈毅弯腰下沉，猛的将一大袋子给扛起，直奔道场（地坪）。

这玩意儿晒干之后，就是纯粹的重量。

将麻袋放倒在地上，沈毅两只手捏着麻袋底部的两个角，往上一提。

豌豆就哗啦啦的被全部倒了出来了。

看着滚落一地的豌豆，沈毅不得不佩服爷爷，这就是生活阅历的差别。

早前，他还是晾晒过一次的，没想到今天倒出来的时候，有的豌豆上面就已经有了一层十分浅，但又可以明显看到的淡黄色的粉。

这种情况还好，里面也没有那么多的小虫虫，只要暴晒之后，问题不大。

拿出了竹扒，将豌豆摊晒均匀。

沈毅再度回屋，将另外的一袋子黄豆也给扛了出来。

这黄豆比豌豆还要沉一些，背的沈毅都有点喘气不过来。

哗啦啦！

黄豆比较圆润，这一倒出来，滚落的到处都是。

黄豆满地跑，金黄色的豆子在阳光下，甚至有种说不出的好看。

沈毅跑进屋内，戴上草帽再出来，只是站这么一会儿，就有点头皮发烫。

黄豆还好，没有出现豌豆的那种长霉情况。

摊晒完了之后，沈毅就小跑进了屋子。

丢掉草帽，坐在老电风扇前，继续的吹着风。

沈毅等到凉快了些，就跑到厨房帮爷爷烧火，一旁的高压锅已经开始冒气了。

等爷爷做好饭菜，估计这绿豆也差不多好了。

整个厨房像是个火炉一样，毕竟是老式的厨房，就连改造都很难。

当然，改造的意义也不大。

本来就是个老房子了，改动一下，还不如直接建造新房子。

“准备吃饭。”

爷爷将菜端上桌子。

嗤嗤！

沈毅先将饭放在桌上，这才拿着厚厚的抹布，去将高压锅端下来。

旋转的小陀螺，也慢慢的停止。

两爷孙坐在桌边，吃着菜，也都没工夫说话。

“黄豆要整点不？”

沈毅抬头，看着爷爷道：“黄豆整啥？”

“搞点焖豆豉，这天气热，还能打（做）汤！”沈善富说道。

“可以啊！”沈毅倒是没想到这些。

不过，听到爷爷提及用豆豉做菜的想法，他脑海中倒是浮现出了以往吃的菜品。

其中一道就是香菜炒豆豉，这玩意儿还是在村里老人的喜丧上吃到的。

大厨做出来的味道，很下饭。

就连汤汁，都能吃一碗饭。

“搞点搞点。”

沈毅果断的点头，天天吃菜园子的这几个菜，都已经快不知道吃啥了。

“那你等下吃完饭之后，把黄豆煮一下！”

沈毅：“？？？”

“到时候记得盖好啊，焖不好，那一锅黄豆就都废了。”沈善富提醒道。

“不是你来搞吗？”沈毅瞪大了眼睛。

“总不能什么都要你爷爷我来搞吧？”沈善富笑眯眯的说道：“现在是时候展现你真正的技术了。”

沈毅：“……”

主要是这玩意儿，他也没怎么做过。

突然接手，有点猝不及防。

看着爷爷吃完饭，沈毅喊道：“这大概的你得告诉我一下啊。”

“煮、焖，用厚厚的干净毛巾盖好就行！”

听着爷爷说的简单，沈毅心里却不是那么有谱。

不过现在也管不了那么多，先将之前煮好的绿豆给处理了。

高压锅打开之后，一股气喷了出来，沈毅拿着厚厚的抹布，避免被烫到。

豆子差不多都已经焖烂了，将全部的绿豆子都给舀出来之后，沈毅拿起木杵，将这些绿豆都给捣成泥状，取出食量的白糖放入其中，搅拌均匀。

最后，加入一定量的纯净水，等到差不多冷却之后，放入冰冻的那一层放置就是了。