第170章 正式比赛（四）（1 / 2）

牛肉腌制的差不多后，徐阳开始了第一道菜的烹饪。

正好这时候第二菜的原料也准备妥当。

第一道菜上桌后，就能够开始第二道菜的烹饪。

所有的原料都准备就绪，烹饪起来很快就做好了，示意工作人员可以上桌了。

评委这边开始品尝和打分，徐阳开始了第二道菜的准备工作。

等到分数一出就开始烹饪。

然而他不知道的是，这道菜被端上桌后，评委们已经被惊呆了。

最左边的这人说道：“这确定是水煮牛肉？”

坐在他右手边的人点点头：“应该是吧，只有水煮牛肉是这样的，只是我从来没有看见过这么精美的水煮牛肉。”

最右边的人很是惊讶：“是啊，虽然慢慢来可能能够做出来，可这里毕竟是在比赛的过程中，这么短的时间里做出这样的菜品，实在是不可思议啊。”

“先别说这些，外面我这里可以给满分，但还是要看看味道怎么样，这才是我们这一轮应该看重的东西。”

烹饪大赛，菜品的味道一直都是最重要的内容，也是分数占据最多的一项。

味道不好，其他的东西做的再好，分数都会大打折扣。

所以还是要品尝过后才知道。

而第一轮比赛实际上就是挑选味道最好的师傅，以至于分数最好，这次已经占据到了一半的分数，可见其比例是多么的高。

原先有一个10分的卫生分全部给了味道。

五个人很快依次品尝了一遍。

立马有人再次品尝了第二口。

品尝过后，刚才左边这人再次说道：“我本来想的是味道不行的话就扣分，没想到味道和看见的一样，非常的好，我都有一种给满分的冲动，如果不是因为不能够给满分，我真想这么做。”

“没错，这道菜绝对对得起满分的分数，只是协会有规定，分数最高和最低都是有限制的。”

“先别说这么多，你们准备给多少分。”

几位评委在讨论，其他人是着急的不行。

特别是王东杰。

他看得出来，徐阳这道菜是发挥到了自己厨艺的极致，分数一定会超过95分，只是不知道评委们在讨论些什么东西。

观众们也比较着急。

他们虽然不能品尝，但是也可能够看到菜品的情况，加上评委们的反应，他们估计应该是一个很高的分数，就等着公布出来。

“先别讨论了，这道菜我们花费的时间已经足够多，还是先给分数吧。”

这时候一直没有开口的中间这位评委说了话。

“先不着急，这么好的菜我对此有些怀疑，虽然食材都是协会准备的，我担心是用了其他的办法才做出这道菜。”

听到这人的话，其他人四人先是愣了一下，随后有人微微点头。

显然是认同了这样的说话。

最左边的人开口说道：“何老师傅，根据这次比赛的规定，菜品品尝结束后都需要先给出分数，如果对选手提供的菜品有异议，可以在给出分数后申请监控查询，如果监控看过后没有问题就公布成绩，如果有问题分数清零，然后公布清零的原因，所以还是需要各位师傅先给出自己的分数。”

最右边的人也说道：“张青师傅说的没错，我们还是按照大会的规矩吧，而且每位师傅做菜的过程都是实时直播，有问题早就已经发现，我想就算是调出监控也不会有收获，只能说明这位师傅的厨艺是真的很高。”

张青再次说：“是啊，这位师傅的年龄看上去的确很年轻，但不代表厨艺一定一般，说不定又是一个厨艺方面的天才。”

何老师傅全名何平，今天65岁了，是一位川菜老资格。

在锦城市烹饪协会担任荣誉会长，可以说对川菜的理解很深刻。

他曾经参加过金铲铲大赛，最后闯进了全国大赛并且拿到了进入国际大赛的名额。

虽然最后在国际大赛中仅仅是比较靠后的名次，但能够进入最后的比赛，已经证明其烹饪能力有多强。

同时他的徒弟后面也有闯入国际大赛当中去。

他的威望很高，是其他四位评委不能够与之比较的。

在听到他的质疑后，才会有四个人点头的一幕。

听到两人的解释后，何平点点头说：“行，那就先打分吧，先不管他是怎么做出来的，这道菜我会给出应该有的分数。”

很快五位评委全部打分完成。

在收集分数的时候，张青把主持人叫了过来。

主持人询问道：“张师傅，请问有什么问题吗？”

“是这样的，刚才这道水煮牛肉，我们几位评委在品尝过味道后，一致认为需要调取监控进行核实，麻烦你这边安排一下，然后暂时不公布分数，等待我们的结果出来。”

主持人愣了一下。

很快回过神来点头说：“好的，我这里马上让人安排。”

比赛进行到今天，过程中会遇到了很多的问题。

像是封存分数，先看监控又不是第一次，所以主持人很快反应过来，让人去安排。

随后宣布道：“33号参赛师傅的菜品水煮牛肉，经过评委一直认定，需要二次核实，还请耐心等待分数，33号师傅可以正常烹饪下一道菜品，等待核实结果。”

听到这个声音，徐阳不知道是怎么回事。

端过去，评委们品尝后不是直接给分数吗？怎么还要进行二次核实。

事前也没有人说过这方面的事情，他现在有些糊涂。

不过主持人告诉他继续烹饪下一道菜品，想了想还是开始了烹饪。

第二道菜是地三鲜。

这不是川菜，不过是一道十星菜品的菜，所以拿出来用于比赛。

毕竟参赛的时候没有说明一定是川菜，其他的菜系当然可以拿出来。

只是大家会默认为是川菜而已。

准备的原料有土豆，茄子和青椒，以及其他一些常用的调味料。

土豆和茄子都提前切成块，青椒提前切成了片。

首先第一步起锅烧油，土豆和茄子放进锅里炸一下，炸到差不多之后从锅里面捞起来。

锅里面再留一点儿油，把辣椒，蒜末，姜末放入锅中，再放入茄子，土豆，然后放入其他的调味料进行翻炒。