2108.京都的花茶历史（2 / 2）

而今天品尝的茉莉花茶就属于花茶的一部分，花茶主要使用各种花胚经过特殊的调制和处理，来形成的一种冲泡的茶叶种类。而光是今天感受到满屋的茶叶香气，就能够知道这种花茶的价格，绝对是十分昂贵的。也算是茉莉花茶这个分类中的精品。

小小的品尝了一口，感受到花的味道在自己的舌尖和味蕾上绽放，李斯科有些小时候的闭上眼睛，仔细的回味着茶水的味道，可以说相比于其他的茶叶而言，花茶的味道可能比较倾向于甜，浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味，香气浓郁、口感柔和、不苦不涩，一个喜欢喝茶的人，在遇到一些比较好的茶叶的时候，整个人的收获和感受不亚于一些吃货，遇到了一道顶级美食一般。

而其他的两位女性也学着李斯科的样子，品尝着

这种茶水的味道，虽然两个人对于茶叶没有什么太过于深刻的研究，但是最起码这种茶叶在自己品尝到的时候，能够感受到一些甘甜的味道，没有像其他茶叶那么的苦涩，还算是比较不错的感受。

看到自己的推荐受到了大家的欢迎，苏茂洋整个人还是感觉比较开心的，他之所以对这家餐厅比较满意的地方，除了必备的服务和优质的菜品之外，这里的文化环境和熏陶以及独具特色的花茶味道，也是自己喜欢的一大因素。

说起来自己在这个城市里品尝到的餐厅数量也不在少数了，但是唯一能够让自己始终名气的茶水味道就只有这家餐厅了。而这家餐厅主打的就是精品的理念，所以在一些服务上面显得格外的注重，就连招待客人的茶水方面也十分的让人满意。

「说起来这种茉莉花茶几乎在这个城市每家餐厅无论大小，都能够见到对方的影子，但是之所以这么流行，还是有一些典故的。有人说，茉莉花茶是京都人的茶，此话不假，许多老京都人非花茶不喝。」

说到这里的时候，其他几个人都只提了一些兴趣，把目光全部都集中在了苏茂洋的身上，等着对方来给自己科普。有的时候在华国吃饭能够让人感觉到非同一般的魅力，几乎每一道菜系都带着着一些本地的风土民俗和历史的底蕴。让人味蕾上面得到满足的同时，还能够丰富自己的大脑和知识。

「可能大家不太理解，认为浓烈花香破坏了茶味，那是因为他们不了解四九城的历史。在喝上自来水之前，京都人喝的都是井水，井窝子的水质偏硬，再好的茶叶，用这种水冲泡也茶味全无了，而花茶里浓烈的茉莉花香能够让水变得更为甘甜。加之，茶叶产区在南方，旧时路途遥远，交通不便，普通的茶叶在运输过程中，很容易霉变，若用茉莉花窨制，就能避免这个问题。所以，京都喝花茶的习惯，虽说起初是在种种不便下的无奈之举，久而久之却形成了一种独特的传统。」