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第五百八十六话:回程(1 / 2)

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客栈后院共有四间屋子可以住人。

一间屋里只有一张床。

孟超群住了一间,钟氏来了,两口子自然是要住一间的。

马亮住的这间,年纪小点的孟成就与他同睡。

另外吴氏再带了孟英子睡一间。

剩下一个罗大全自个住一间。

宋秋便让杜传福先同罗大全住,她和梨花还有阿灵则是开了楼上一间客房,在离开前就先住着。

也不是说钟氏他们一到,他们立马就可以走的,总得看着钟氏他们做顺手了,一切没有问题,宋秋才能放心的。

客栈一贯有的菜色,钟氏都是没有问题的,只泥鳅黄鳝这般的菜色,宋秋要再教她一番。

至于凉虾凉粉这些,吴氏在松山客栈那边也是跟着王氏他们做了这么些日子的,没得问题。

第二日起,宋秋就全然丢了手,厨房里掌勺全交给钟氏,刘氏给她打下手,顺道也上手做些小菜,毕竟忙起来,钟氏的动作比不过宋秋的,为防上菜慢,刘氏也要上灶才行,孟英子便负责烧火。

外头大堂,罗大全跑堂,传菜上菜,孟成打杂,给客人上茶上碗筷这些的。

而茶棚就交给吴氏带着江氏了。

忙起来的时候马亮就手也可以去帮帮忙。

宋秋在一旁看着,看了三天,客栈一切有序,也没有出什么乱子,钟氏的手艺也没有客人指摘什么的。

如此,便是她走了,客栈也能照常运行,跟松山客栈一样,宋秋就放下了心来。

是以,宋秋便决定要回程了。

当晚行李收拾妥当,宋秋叫了孟超群把账盘了,顺便交待他一番事。

月牙客栈开张至今二十二天,收益颇丰,除去采买本钱还盈余将近四十两。

她铺排这客栈,也就花了十几两银子,这开张不到一个月,就顶顶的挣回来了。

往后不管多少,刨除本钱,挣的那都是挣的。

这效益实在是喜人的。

宋秋给孟超群这里留下五两银子周转,其余的她都收走。

账目今儿盘了,打从今儿算起,往后每个月孟超群都要落一本账,一本一笔的记好,银钱一个月一结,每次都只留下五两银子周转,其余的,就在同方药铺的朱管事押送药材经过时,由他带回松山村来给宋秋。

至于月牙客栈众人的工钱,自然每个月也由孟超群这个掌柜负责发放,众人签字画押领工钱,同样要有账可查。

关于银钱的事,便是这样安排了。

另外,宋秋又郑重叮嘱过孟超群,若遇事,客栈是其次,先保众人安危,必要时可弃客栈避到五丰村去,是以,必得跟五丰村打好关系。

宋秋思虑再三,剩下这匹马还是就留在这里她不带走了,要是有紧急之事,便可叫马亮或者罗大全任何哪个骑快马回来报信。

这可比骡车方便。

再到钟氏,又嘱咐她泡菜坛子的事,以及做菜掌勺,必不可大意,天气热,冰鉴不可断,不用省那点冰块钱,鱼和肉等荤腥一定千万注意,坏掉了就绝不能再做菜给客人,浪费食材事小,坏了招牌事大。

一干安排巨细无遗,孟超群和钟氏连连应下。

翌日天刚亮,一行一辆马车一辆骡车,便在众人的相送下,驶离了月牙客栈,踏上了归途。

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