第166章 滴水穿石（2 / 2）

“大老爷请稍待，马上就好，马上就好了!“

何隐君对李慕白说。

李慕白微微一笑。

这时两人来到了案板旁边。

李慕白拿起刀柄来，对着案板上切肉。

这时，何隐君对一个年轻厨师说道:

“张虎！你去把那块猪肝给我端过来!“

何隐君吩咐完张虎后，又对另一个年轻厨师说道:

“李三，你将这条红烧鱼给我切碎，放进去！“

“遵命！“李三答应了一句后，便转身去切碎红烧鱼。

张虎也转身去拿猪肝。

“大老爷，我这里的这盘红烧鱼是刚做的，您且尝一尝！“何隐君对李慕白介绍道，李慕白听罢何隐君的介绍，便拿起一块红烧鱼来，放入嘴中嚼着。

咀嚼着红烧鱼，一股鲜嫩劲儿从李慕白的嘴里流泻而出，一股子鲜香的味道充斥在李慕白的味蕾上，让李慕白忍不住赞许道:

“这红烧鱼果真鲜美！“

听到了李慕白的赞许声，何隐君便笑道:

“这红烧鱼是我的最爱，大老爷若喜欢吃，就多吃点，这是一道秘制的美味佳肴！“

何隐君一脸骄傲的介绍道。

“哦！这秘制的美味佳肴？何捕头还真是深藏不漏啊！“

“哪里，哪里！“

何隐君谦虚的说道，心里面却是乐开了花儿，自己这个秘制的美味佳肴，也是得益于自己的妻妾们。

在李慕白吃着红烧鱼，而何隐君也没有闲着。

何隐君也在炒着一道美食。

这道菜，便是一道菜谱，名为'清蒸鲈鱼'。

清蒸鲈鱼，顾名思义，就是鲈鱼在河里面养了几日，在水里泡着，再加上一点料酒，熬炖一下，便做成了这样的美味佳肴。

这个菜谱，是何隐君根据自己妻妾的特殊喜好而制定的，而何隐君的妻妾也是十分的喜爱，因此才会有这样一道秘制的美味佳肴。

何隐君在清蒸鲈鱼上用油盐酱醋调了一些配料，再撒上了一层葱蒜和一些佐料。

当这道清蒸鲈鱼被放到锅里面煮着的时候，一股股的热气，蒸腾起来，一股淡雅的芳香从鱼汤里面飘出来，让何隐君也是陶醉不已。

“大老爷，你可别看这清蒸鲈鱼看上去是很简单的样子，这道菜，可是十分讲究火候的，而且也是要讲求一个火候的。

这鱼的火候，需要用大火来煨制。

不能够太烫，否则会导致鱼的脆脆的鱼鳞脱壳而出。

不能过于咸，过度咸，鱼肉就会变质，就无法吃。

过量的盐和糖分，会导致鱼肉的鲜味减退。

过度的甜味又会导致鱼的脆嫩，无法吞咽。

这道菜谱，就是讲究一个火候。“

李慕白听了何隐君的话后，便问道:“这么讲究啊，那你的妻妾，为何这么喜爱？“

“哎！“

何隐君叹了一口气。