第142章 142.烧烤和铁板烧（1 / 2）

夏婉柔先是用两只手指拈动竹签，让肉串飞快的在炭火上滚动着。

“谢嫂子，您仔细观察一些这肉串，可是看出了什么？”

谢氏观察了半晌，试探性的开了口，“肉比较薄，在火上烤的话容易熟透。”

“对，还有呢？”

“嗯......肥瘦相间？”

“也对，瘦肉需要一些油类的东西进行入味，而肥肉刚好弥补了这一点，所以在准备肉串的时候要考虑到肥瘦相间的搭配。”

“主子说的对。”

谢氏若有所思的点点头，视线一直盯着夏婉柔的手不放。

似乎是为了印证她的话，随着肉串的滚动，那雪白的脂肪慢慢的出了一层金黄色透明的油脂，热腾腾的冒着热气，因为有了宣泄的渠道，那融化的脂肪立即就向四面的精肉渗进去。烧烤架上顿时传来了一阵烤肉特有的香味，让人忍不住流下口水。

夏婉柔见火候差不多了，便用刷子刷上了一层之前准备好的烧烤酱，再放些孜然，最后撒上了一层细盐粒。

这一把大约是十来串，院子里的每人几乎是分到了一串。

“都尝尝看，尤其是谢嫂子，看看味道如何。”

众人的双眸早就落在了各自手中的肉串上，鼻尖一阵阵香气袭来，听到夏婉柔的话，这下完全不用克制，将肉串放进了嘴里。

刚一入口，便感觉那肉舌头上融化了，顺势滑入喉咙，只留下满嘴的美妙滋味。

而更美妙的是那瘦肉，金黄色的油脂完全渗透之间，一口咬下去，只觉得一种难以名状的香味直冲脑门，并在口中徘徊不散。

瘦肉很有嚼头，随着牙齿间的咬合，一点点的肉汁慢慢渗出，把这股独特的美味散发到整个口腔，并填满了每一颗味蕾。这种美妙无比的滋味，让众人差点就把自己的舌头给直接吞了下去。

“好吃！原来烤出来的肉这么香，我们原来怎么不知道？”

冬儿率先问出了心中的疑惑，而谢氏则是将目光放在了那些烧烤酱上。

“是酱料的原因吧？平时的烤肉比较厚，而这肉串比较薄，容易入味，再加上酱料，香味就出来了。”

夏婉柔赞赏的点点头，“对，肉串原本就比其他烤肉有特色，这酱料也不是一般的酱料，是自己调制的，所以味道会好一些。”

酱料的配方很有特色，那可是她在现代开度假村的时候，让厨房里的特级厨师自己调配而成，独此一家，别无分号。

学会烤肉是其次，学习如何腌制肉类，以及调配酱料，才是谢氏此次前来的主要目的。

就在众人被美味的烧烤俘获之后，夏婉柔便开始了新一轮的烧烤，这次选了几个比较厚的鸡翅，飞快地在铁签上的那些肉上轻戳几个窟窿出来，方便入味。

最后又加了几串蔬菜进去，进行一一烤制。

谢立也没闲着，给谢氏打下手，两人原本就是夫妻，不多时便培养出了默契，一人烤一人辅助，不出一会儿，整个院子里便飘起了香味。

当蓝书遗到达的时候，众人正围着烧烤架不愿意挪动，而夏婉柔则是已经在铁板烧的旁边给蔬菜加热了。

“做什么呢这是，烤肉吃？”

夏婉柔将铲子下面烤好了的两串蔬菜递了过去，“给，尝尝看。”

蓝书遗露出一个颠倒众生的笑容，慢慢的挨到了她的耳边。

“这算是为了报答我对你的救命之恩？”

“所以你这次来是挟恩图报来了？你要这么想也行，给，吃吧。”