第388章 388.月饼的馅料（十三更）（2 / 2）

这是大实话。

每年馨香园都会吩咐糕点师傅做一批月饼，但卖的却并不多，最多就是摆在柜台上应应景罢了，想要靠着月饼赚大钱？那是痴人说梦。

不过今年貌似有些不同了。

范掌柜似乎是想起什么，眯起了自己那双堪称一条缝的小眼睛。

“主子，今年的月饼和往常可就大不相同了嘞，您不是经常让我们做什么......创新吗？对，就是这个词！”

夏婉柔点点头，视线落在眼前的冰皮五仁月饼上，抽了抽嘴角。

“......你不要告诉我，你口中所谓的创新，就是给月饼换了一层皮？”

还不一样都是五仁的！

范世安很是骄傲的点头，“是啊是啊，主子，属下的这个创新不错吧？”

他家的糕点师傅，可是把月饼皮换成了冰皮的呢！

不错？不错个屁啊不错，夏婉柔只想爆粗口，脑门一突一突的开始发胀。

她就不应该期望受了几十年封建思想教育的古人，能够有所创新。

“既然你都能想到把月饼皮换成冰皮的，为什么不想着把馅料也给换了？”

原本还因为自己的“创新”而洋洋得意的范掌柜，闻言惊呆在了原地。

啊.....嘞？换馅料？那还是月饼吗？

“主子，那.....要是把馅料给换了，不就不是月饼了吗？”

夏婉柔翻了个白眼，“谁说月饼就一定是五仁的？团团圆圆的样子不就都可以称之为月饼的吗？中秋节就是图个圆而已。”

范世安：“.......”

突然觉得小主子说的好有道理，咋整？

“咳咳，主子，您再提点一下属下？”

对上范世安那双努力睁大的小眼睛，夏婉柔索性放下手中的签字笔，朝着后院厨房而去。

“跟我来吧。”

得亏别院里的烤箱等东西样样齐全。

***

因着想要改变古人对于月饼馅料的执念，夏婉柔吩咐李婶做了各种不同馅料的准备。

“李婶，麻烦调几个馅料，豆沙，莲蓉，鲜肉，肉松......就先这几样吧。”

“是。”

李婶已经不需要再多说，开始带着春夏秋冬四个丫头十分熟练的准备起来。

而跟在身后第一次听到这几种馅料的范世安，长大了嘴巴久久合不上。

听主子那意思，是想做这几种馅料的月饼吧？是吧是吧？简直是闻所未闻，见所未见。

长知识了！

不多时，手脚利索的四个丫头们，便将夏婉柔所用到的食材准备好了。

夏婉柔快手快脚的调好了月饼的馅料，又和面开始做面皮。做月饼面皮的面，和的时候要加植物油，糖浆，更重要的，必须要加枧水。

枧水是一种碱性溶液，做月饼皮，它是必备品。若是在前世，自然外面就能买到，可是这里不然，不知道这里的人知不知道这种溶液，但是，他们做出来的月饼却并不是夏婉柔融前世见过的那种。