第18章 【起风】（1 / 2）

齐梅尓垂下眼眸，让人看不出表情，半晌，才抬起头来道：“我已有打算，你自不必问，一问反倒疏远了。”

雒华为不禁叹了一声，道：“愚兄自是知道你的为难，不说肯定有你不说的理由，愚兄也不拐弯抹角打听。只是……这一方是陛下，一方是七省督抚，这个度可不好拿捏啊。”

齐梅尓又笑了笑：“年兄是想说，小弟我是风箱里的老鼠，两头受气？”

雒华为一听哭笑不得：“谁跟你说老鼠了！我这是替你担心！更何况还有阁部、科道、勋戚、甚至还有……那边那位，这些都不得不考虑啊。”

齐梅尓只是笑眯眯的看着他，

雒华为见他这般，想是劝说也无用，无奈只得又道：“哎，愚兄也不说什么了，想必你也是有备而回。算了，今儿本来就是为你接风洗尘，你肯赏光前来，愚兄就很高兴了，还是讨论吃吃喝喝更为实际。”

说罢，他便不再谈论朝事，转而关注起这新式的海底捞来，为他两服务的小二早已等候多时，而且早就准备就绪，只等摆桌。

小二端上两口小巧精致的带耳铜釜，釜里已配好汤料，一釜是山珍菌汤底，另一釜则是熬得正好的八珍汤底，锅底架着精巧的风炉，炉里烧的是炭火。

炭最宜烹茶，但非北方产的石炭，而是南方所产的木炭，而且还是产自长兴茶山的一种金炭。

这种金炭得用麸炭引火，即便烹茶也是上好的材料，雒华为见之不禁暗暗咋舌，心想这海底捞果然豪阔，连炭火都用得这么高端，不敢想象其它的又会怎样？这一顿恐怕自己半年的俸禄都得搭进去。

读书人都懂享受，齐梅尓也是个中高手，一见这架势也不禁笑赞：“这讲究得跟饮茶似的，竟然还配了筥、炭挝以及火挾，既如此……来来来，年兄，今日小弟我便亲手为你烹一碗好汤！”

“哈哈~，何需劳你动手，平日里愚兄倒是常做此事，那是舌底朝朝茶味，眼前处处诗题啊……啊不对，是……”

一旁服务的小二却道：“二位贵客，这汤可不是来饮的，而是来涮食材的，只需七上八下那便将将合适呢，二位不妨一试？”

“哈哈哈……”两人闻言竟同时笑了起来。

笑过之后雒华为又道：“试试就试试，只是小二，何为七上八下？”

小二笑着比划着，口中念了七个数，而后道：“呐，就是这般，七上八下之后，诸如肥牛这样的食材则鲜嫩无比，再蘸上特制蘸料，一口下去……呵，那般享受可不亚于饮一碗好茶呢。”

“哈哈，说的好！既如此，本客人还真想立刻就试试。”

“贵客无需着急，待这汤底涌泉连珠尚未腾波鼓浪之时，方才可以下锅涮，否则火候不到或者太过，老嫩就会差之千里。”

雒华为一听眼睛一亮：“妙啊！竟还有这般讲究？”

齐梅尓闻之也起了兴致：“果然与烹茶别无二致，这倒是有些门道，就不知道是何人想出的这等妙法？”

小二面露自豪，道：“自然是我们小东家！小的还曾有幸去南京培训过，也见识过南京总店的气势，可比京城热闹多了，门庭若市都不足以形容，天天就跟过节一样呢。”

“气势？嘿，这词儿用得好，那你说说这两地的气势有何不同？”雒华为笑着问道。

“小的也不会说漂亮话，反正就是觉得每日在店里，客人们很开心，小的们也开心，台上说书说的开心，台下听的人也开心，外面排队等待的人也开心，甚至连路过的人也开心呢。”

“哈哈，真有那么多开心？”

“当然，反而京城这里倒是拘束不少呢，虽然比南京总店更富丽堂皇，但就是少了那么一点热闹吧。”

“这还不热闹？本客人今天已经觉得很热闹了，”雒华为有些诧异。

齐梅尓笑了笑：“京畿乃天子脚下，岂能容下那么多的不拘束？”

小二也笑着道：“客官说的也是，若是将来二位有机会去南京总店的话，就会明白小的说的‘热闹’是何种感觉了。”

稍顿，又道：“二位，这时火候正好，不若就试试小的说的‘七上八下’那法子？还有，待会小的会在门外候着，若贵客有任何需求，尽管唤小的进来，这刻就不耽误二位用餐了。”

“嗯，你且退下吧，”雒华为说道。

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