第四百二十七章 乔尼小课堂（1 / 2）

“ok！”

陈见海满意的关掉系统页面。

解决了场地的问题，等着系统装修完毕，夏日么么咖啡听就可以正式营业了。

“只是夏日么么虽然饮品系列种类多样，但是咖啡厅里的甜品还是得酒店提供才行。”

想到这，陈见海拨通了烘焙的电话。

响了足足好几声，电话才被接通，烘焙的声音从话筒之中传来。

“喂, 老板？”

陈见海开口道：“小岛酒店开了一家咖啡店，咖啡饮品已经确定了，只是甜品这边还没有着落。”

“咖啡厅的风格和饮品种类，稍后我手机发给你，”

“这几天你跟巧克力他们研究研究，准备一些咖啡厅的专属甜品。”

“好的老板！”

……

朗艾酒店甜品房

“是老板给咱们交代新任务了吗？”巧克力好奇的开口。

烘焙点了点头, 开口道：“老板在小岛新开了一家咖啡店，让咱们研究一套咖啡厅里的系列糕点。”

“你有什么想法吗？”

“这个很简单啊, ”巧克力如数家珍地开口道：“比如说：”

“芝士蛋糕、巧克力脆皮卷、奶油栗子糕、榛果奶香蛋糕、提拉米苏蛋糕、白巧克力蛋糕、红丝绒、黑森林蛋糕、各种水果千层蛋糕、奶油瑞士卷……还有好多的小甜品块。”

“这些甜品的都是很适合咖啡厅的。”

她原本就是国外甜品留学归来的, 对于这些咖啡厅里的甜品蛋糕简直是不要太熟悉。

哪怕是仅仅提起名字，

她都能在脑海中直接回忆起这个甜品的配方、用料和制作过程。

“这些听起来确实都很棒！”

烘焙一边听着，一边用手机打开陈见海发给他的图片。

对于他们来说，做甜品不难，难的是做与咖啡厅风格主题相适应的甜品。

“哇！这个咖啡厅看上去好漂亮！”

巧克力看见图片，眼睛顿时一亮。

夏日么么的概念图就像他的名字一样，氛围轻快而充满了小清新，让人一看就觉得自然安逸。

而且小岛上的咖啡厅靠近大海，

吹着徐徐的海风，听着沙沙的树叶响，

这么好看的氛围和饮品简直可以让人慵懒的在里面窝上一整天。

“哥，不如我们搞一波全套的吧！”

看着陈见海发来的概念图，巧克力轻轻咬了咬嘴唇，黑亮的眼中闪过一道兴奋而大胆的光。

烘焙一愣，啥意思？

“什么叫全套的？”

巧克力认真开口道：“既然老板已经开口, 夏日么么咖啡厅的甜品每天都由酒店进行统一派送。”

“那我们干脆拟定个菜谱, 按照周一和周日不同的日期，每天分别给咖啡厅配送不同的甜品和食品。”

“不仅是甜品, 我们还可以提供蛋糕、面包、三明治、麦芬、司康等轻食和boss午餐。”

“boss午餐可以弄一些金枪鱼谷物沙拉、拌面套餐、火腿卷和芒果干、坚果、饼干、有机甘栗仁、沙琪玛等零食。”

“这样的话，咱们就可以将咖啡扩展到一天的多场景，”

“顾客在夏日么么咖啡厅里，可以早上咖啡配甜点，中午咖啡配轻食，下午来点小零食，完美地承包他们一整天的需求。”

“你这可真够全套的！”烘焙愣了半天，喃喃说了一句。

好家伙……按照巧克力的说法，

不仅是甜品，这咖啡店是要变成小西餐厅啊！

他起初只想着如何弄自己擅长的甜品，可是没想到巧克力竟然一下延伸出了这么多的内容。

烘焙眼中露出一丝犹豫：“你说的也是个好思路，只是除了甜品，其他的那些轻食还有小零食需要酒店的西餐厅配合解决才行。”

巧克力直接开口道：“问问乔尼哥呗。”

“他是厨师长，又在小岛上，如果他觉得可以这么办的话，老板那边就没有问题。”

烘焙点了点头：“好！”

……、

“可以。”

“先按照你们的思路做，西餐厅那边需要什么，到时候我去安排。”

看着徐波挂断电话，

冯迪有些不敢肯定的开口问道：“乔尼哥，这是不是弄的太多了？我这毕竟只是一个咖啡店，有些甜品就够了。”

身为一名长期面临破产的咖啡店老板，

虽然他的生意做的不怎么地，可是在做事业这方面，他的想法还是很纯粹的。

咖啡就是咖啡。

大家来咖啡店里坐一坐，吃点小甜品快乐一下心情，这就挺好的。

要是真弄这些面条、焗饭还有什么轻食什么的，

那他的咖啡店跟路边的小西餐厅也没啥区别了。

徐波无奈的拍了拍冯迪，苦口婆心劝了句：

“兄弟，眼光得放长远啊！”

“有些东西咱们可以不做，但是不能没有。”

“这些甜品和轻食全都有酒店负责，质量和味道都是有保证的，这对于你的咖啡店是如虎添翼的事儿，你怎么还往外推呢？”

冯迪苦着一张脸道：“可是我怕干不过来啊！”

“这家咖啡店，满打满算上我一共就两个人，又要做咖啡又要弄这些轻食……除非你再给我多安排两个帮手。”

徐波一听这话，脸瞬间就拉下来了。

“说什么呢！能分给你一个人我都已经很艰难了，还给你多分几个？”

“我干脆把厨房都给你搬来得了！”

之前一直都是冯迪单打独斗，现在夏日么么品牌正式入驻商场，

冯迪干脆主动跟陈见海说，让他给自己配两个帮手。

也是因为有了陈见海的话，徐波才不情不愿的从小岛餐厅里挑出了一个比较机灵的员工，安排给冯迪当下手。

趁着夏日么么咖啡厅装修期间，由冯迪先教他一些基本的做咖啡的手法和知识，练练手，省的以后进了商店手忙脚乱。

“说实话，你这个咖啡厅以后打算怎么做，有思路吗？”徐波开口问道。

冯迪点了点头：“海哥跟我说，他想把夏日么么打造成一个连锁品牌，所以口碑和宣传很重要。”