第48章 陈檀到访（1 / 2）

“姜少爷，今天怎么不是自己来了，还带着一个漂亮姑娘？”

“是啊，这是谁啊？长得真俊啊。”

采茶的大叔大娘们，都看到姜望亭带着人过来，纷纷调侃。

渡渊被说的也是不好意思，偷偷转头看一眼姜望亭，看他也不好意思的低下头。

“茶园还有供游人尝试如何制茶，你想试试吗？”

姜望亭手指一处，笑着提议道。

渡渊当然是答应了，兴匆匆的跟去。

上山采茶采摘新茶应是越嫩越好，一般不超过三片嫩叶为佳。采摘时不要指甲掐，而是折断。摘好用竹篮装好，一般需采摘鲜叶两三斤才好制作。

制茶第一步洗锅，生火烧热锅，由于茶叶需要烘焙，量也较大，所以最好选用柴火灶。把锅洗净，生火并将锅烧热。

第二步炒青，倒入采摘回来的茶叶，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软。此时需大火。

渡渊本来想着亲手去尝试炒青的，但是被姜望亭阻拦，说要小心烫着。

第三步将炒软的茶叶盛出，装入簸箕。盛出茶叶后，将锅洗净。

第四步揉搓擦茶需趁热，用手反复揉搓，跟揉面差不多。将手在冷水中浸湿，这样就不怕烫啦。当茶叶揉搓成一团，感觉茶叶也凉了后，将揉成团的茶叶散开，这一遍搓茶就算结束。

渡渊又想尝试，姜望亭又想阻止。

“哎呀，人家都说不烫的。”渡渊真的很像尝试，好歹来一场，他却只让看不让动，忍不住委屈嘟起了嘴。

“姑娘，要是弄脏你的衣裳怎么办？”茶园工人看看姜望亭，对渡渊也是劝导。

“我才不在乎呢，我要试一下。”

看着姑娘也是真性情，也不拘小节，工人拿来粗布围裙给姜望亭，示意可以带上，以防弄脏衣服。

两人面对面，在不同的竹筐里揉捏茶叶，不时抬头对视，嫣然一笑。

制茶第五步重炒并重复揉搓，将搓好的茶，放入热锅中再炒热。同样用筷子来回翻动至，直到茶叶充分加热，后再装出揉搓。重复５遍炒、搓过程才能制出好茶。

最后烘焙制干，经过五遍反复炒、搓过程后，将最后一遍搓过的茶，放入热锅内，来回翻动五——十分钟，接近干燥时需停止翻动，避免碎。最后熄灭明火，用灶内余烬烘干即可。

但干烘焙完成的茶叶不宜立即泡茶喝，极易上火

“喝茶，其实品的是一种心境，茶入口中感觉身心被净化，滤去浮躁，心也在茶香中渐渐沉淀，一种久违的熟悉感涤静了胸中的苍凉，脑海一片空宁。”

姜望亭带着渡渊来到茶园休息的小亭，亲手为她泡着茶。

渡渊闻着茶香，整个人都平静了下来；“享受生活，不一定要有山珍海味、菱罗绸缎为伴，有时候一杯茶就好了。”

“茶杯里浸泡的不只是茶的色泽和香醇更有自己的执着和渴望。”

两人对视而笑，望着茶园，默默的欣赏着，享受着这样的时光。

泛浮林