第275章 你养我（2 / 2）

“你不用担心，我还不至于会落到没饭吃的地步。”岳景城握起苏青橙的手微笑，“真到那一天你养我，好不好？”

“好！”苏青橙脸一红，她自然是愿意的。

当然他也知道岳景城是开玩笑，以他的能力怎么也轮不到自己养他，不过她还真是心甘情愿的。

岳景城笑，拿起苏青橙的手在唇边亲一下，“到时候我就给你做摄影师，你做直播，给我发工资。”

“对呀，好久都没做直播了，今天中午录一下，等会儿发上去。”苏青橙一拍额头。

最近忙上次上传视频好像是一个多星期前的事了，最近也没上跳音看看。

“我帮你录！”岳景城说道。

苏青橙点头，马上下楼去超市买了一些食材回来，准备好东西，岳景城拿好手机。

“我觉得我们可以买个好点的相机，录起来会清晰一些，有时候没空可以用三角架放在边上自动录。”岳景城说道。

“嗯，可以考虑！”苏青橙点头。

绑好围裙，“今天我们做一个清炖狮子头。”

因为岳景城身上有伤，她想做一些清淡又有营养的菜，辣的和重味的对伤口恢复不利。

“为了增加鲜度，先抓一小把瑶柱泡水备用。拿一块腿肉，洗净。最好是肥瘦相间的，口感会比较好。把皮切掉，肉切小块，放入绞肉机中打碎。”

“不要绞得太碎，有点颗粒感口感会比较好。”

“肉绞好后拿个碗盛出来，拿几个荸荠削皮切碎，这是为了增加脆感，炖出来的汤也会更清甜。当然如果没有，也可以不加。”

苏青橙把荸荠切碎，一起加入肉沫里。

“然后开始调味。加一勺盐、白胡椒粉、一点料酒，加一点酱油，用筷子搅拌均匀。”

“另外切一点姜和葱调个葱姜水，有些人直接切碎姜和葱加在肉里也行。但是有些人不爱吃姜葱的，就可以做这个葱姜水，去腥的同时又不会咬到姜和葱的颗粒。”

“葱姜水就是切两块姜，葱长条，放碗里，加一点水，然后用力挤压，挤出姜和葱的味道，然后把葱姜水分次倒入肉沫里，肉吸了水也会更加鲜嫩。”

“朝一个方向搅打上劲，等会儿狮子头吃起来会更有嚼劲。然后再加入玉米水淀粉，继续搅打，加水淀粉是为了锁住肉的水份，也可以增加肉的粘性，等下就不容易散。”

“肉搅好后拿一团放在手里，在两个手掌之间滚来滚去，慢慢就形成球形，做成掌心大小。然后放在加了冷水的炖锅里。”

“狮子头做得很大，我只做了四个，然后加入一块姜片，刚才泡好的瑶柱加进去，上锅炖就可以了。”

“我用的是砂锅，小火慢慢炖。”

那边狮子头炖上了，苏青橙又开始第二道菜。

因为等会还要剪辑，到时再把完整的上传就可以了。

等其他菜做好，狮子头也炖了有一个小时。

苏青橙打开砂锅，狮子头已成了肉白色，汤很清。

“好香啊，而且汤色清亮，非常漂亮。”苏青橙很满意，“我们再加入一点洗好的鸡枞菌，会增加肉汤的鲜味。”

“当然不喜欢菌类的可以不加。再加上盐调味就可以了，不用加味精，汤已经非常鲜了。”

岳景城在旁边录着都觉得肚子饿了，实在太香了。

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