第253章 定菜单（1 / 2）

江夏觉得秦峰的字确实很好看，点头应了一声，“行啊，这事就交给我了，对了，王建军呢，我找他有点儿事。”

“在后边呢。”

王嫂子说的后边是厨房，快餐店装修最复杂的地方也就是厨房了。

没等江夏走过去，王建军已经从后边出来，一边擦着额头的汗一边问，“江夏你找我？”

“找你有点儿事。”

江夏拉了把椅子让他坐下歇会儿，又给他倒了杯凉白开。

“后天就开业了，早点这块儿咱们基本不会变，快餐部分你得拟个菜单了，回头我让秦峰一并写出来贴在墙上，也方便顾客选择。”

王建军沉吟了片刻，指了指脑袋，“菜谱好说，这里就有，只不过定价……，咱们按照什么标准定价？”

“咱们是快餐，肯定不能按照饭店的菜单标准定价，我是这么想的，菜的种类咱们还是以大众口味的几种菜为主，比如大锅炖菜，可以每天供应，精细的炒菜咱们就周一到周日轮流供应，算起来每天三个热菜，一个凉菜，这几个菜和米饭馒头搭配，就像工厂里食堂那样可以由顾客自由选择，菜价咱们可以做临时的价位牌摆在前边，另外还提供小炒，这个菜单由你来拟，菜价比同等档次的饭店低两成，你看怎么样？”他们快餐店虽然装修一新，可规模和服务上还是和那些饭店有一定的差距，就算王建军的手艺不错，也不能卖到一样的价格。

这个王建军自然知道，点了点头，“这么定价是没问题，可问题是别的饭店是什么价呢？”

他一直经营着自己的早点摊，已经好久不下馆子了。

“这有什么难的？”

江夏看到正从外边走进来的王建业，对他招了招手，“给你个好活干不干？”

王建业一听给他活眼睛立马亮了。