第57章 芝士瀑布火锅（2 / 2）

徐知礼望了望厨房岛台方向，挽起袖子，“嗯，你帮我把肉先改切的切该解冻的解冻，我去洗个手就来。”

“好的。”奚落领命去了。

温愠好奇地跟着奚落来到厨房，看见桌上摆着个鸳鸯锅，惊喜道：“今晚吃火锅？”

奚落伸出食指摆了摆，“不完全对哦。”

徐知礼洗了手，从橱柜中拿出一大包竹签放在桌上，“奚落，你等会先把蔬菜串起来，我来处理肉。”

温愠看见竹签，立刻举手，“我我我！我也要来帮忙！”

徐知礼正在反手系围裙，闻言轻笑一声，“行啊，去把手洗干净。”

“好嘞！”

猪梅肉切成薄片状，加入蚝油、生抽、料酒、老抽和一勺油拌匀，放在一旁腌制。随后将掌中宝加盐和料酒也放在一旁腌制。

“你们看着时间，腌个半个小时左右就能拿出来串了。”徐知礼道。

“好。”

原本只是想做一个普通的火锅，但是有觉得普通的火锅实在太没有难度了，于是徐知礼想起了曾在书上看到过的韩式料理，虽然他也尚未尝试过，但是凡是都得有第一次。

先调一个火锅酱汁，韩式辣酱加入生抽料酒糖等佐料调味，搅拌均匀备用。

将锅内放入一块黄油融化，锅底放入一块黄油炒至融化后，下洋葱片、京葱段和泡菜一起炒香，关火。

将刚才奚落提前洗净的蔬菜依次加入，淋上刚才调好的韩式酱汁，倒热水煮开。这鸳鸯锅的一般算是完成了一半。

“嗯？还有一半你要拿来干嘛？扔签子嘛？”温愠疑惑的问道。

徐知礼抽了一口冷气，伸手弹了一下她的脑门，“想什么呢，当然是做另外一个口味的锅底了。”

根肋排洗净切成四指长的段，吸干表面水分，淋上徐知礼自制的酱汁，盖保鲜膜放冰箱腌制。

等待腌制的时间，徐知礼马不停蹄地开始准备下一个锅底。

一瓣大蒜对半切开，均匀把锅壁抹匀，倒入白葡萄酒、一瓣蒜泥与少许玉米淀粉，搅拌均匀。开中小火待酒沸腾后转小火，待变成薄芡，分次倒入大孔奶酪碎，格鲁耶尔奶酪碎，顺时针搅拌均匀，最后倒入少许樱桃口味白兰地搅拌均匀。

芝士火锅大功告成，温愠的目光已经移不开那冒着热气的鸳鸯锅了。

见温愠与奚落也已经把各类食材串好，徐知礼将串串下入锅中，与此同时另一边的小锅正融化了一锅马苏里拉芝士。待锅中的汤再次开始沸腾，徐知礼将香浓拉丝的芝士淋上串串的表面，形成了一层奶白色的外衣。

“好了，烤箱里接着烤，我们先开吃。”徐知礼下达开饭指令。

“好唉！”温愠立刻跳起来去取碗碟。

徐知礼轻笑一声，让奚落将腌制好的排骨刷上酱汁之后放进烤箱里先烤二十分钟，自己则回房间换掉了满是油烟味的衣服。

香浓丝滑的芝士包裹着串上的肉丸，一口下去，芝士锁住了的汁水喷薄而出，带着肉丸的香气同时又混合着韩式酱汁特有的甜辣。蔬菜吸收了汤汁之后也变得鲜美多汁，泡菜爽脆可口，既解腻也不会让人觉得很辣。

一碗热热的汤下肚，热量爆炸的同时幸福感也瞬间爆棚。

此时奚落将烤箱中的排骨取出，他在温愠大快朵颐的时候已经将排骨翻了个面又烤了一遍，此时从烤盘上溢出了浓浓的肉香，一下自把温愠的目光全部吸引走了。

徐知礼夹起一块排骨，放进另一边的芝士锅中，让排骨裹上一层浓浓的芝士酱之后递给温愠。

温愠一口下去，醇厚的奶味带着葡萄酒的清香，排骨香软可口，已经被烤的脱了骨，轻轻一咬整块肉就能送入口中。

看着温愠吃得鼓鼓的腮，徐知礼抿嘴笑了笑，问道：“怎么样？这顿肉吃得开心吗？”

“唔唔！”温愠因为嘴里有东西，只能鼓着腮疯狂点头，朝徐知礼竖了一个大拇指，“超蟒烛！”

一旁的奚落看着温愠幸福地快要落泪的样子，不禁感叹，“真相尝一尝到底是什么味道啊。一定很好吃吧。”

徐知礼看了他一眼，伸手拍了拍他的肩，“放心，你总有一天能尝到的，毕竟你活得肯定比我们久。”

“但是那就不是你做的了啊。”奚落浅褐色的眼认真地看着徐知礼，“我想这一定是独一无二的味道。”

温愠眨了眨眼，也不知道该说些什么，又觉得奚落实在太像一个人了，自己甚至有的时候会意识不到奚落与他们之间的差别。

徐知礼只是轻笑一声。

“你要走的路还远着呢。这世间虽有百味，但我做的菜，只属于温愠一人。”