第60章 水煮鱼（1 / 2）

捞螃蟹的人还没有回来，这大冷天的，能不能捞得着还是个未知数。

七公主有些饿了，问道：“螃蟹什么时候能到？”

高明宇：“这个季节，捞螃蟹有些困难。”

“那怎么办？我饿了。”

焦娇：“没有螃蟹，我们吃别的。”

“说好了做河鲜的。”七公主沉着脸。

焦娇：“我做鱼给你们吃。我的做法，一定是你们没有吃过的。”

“什么做法？”几人好奇。

焦娇：“等我做出来，你们就知道了。”

她命厨房准备做菜。

椒麻鱼、姜汁鸡、石板肉，这些是丰泰客栈原本就有的菜品，也是丰泰客栈的招牌菜。她告诉厨房，不做椒麻鱼，她要做另一种鱼。

她命厨子将鱼肉和鱼骨分开，鱼骨跺成块，鱼肉切成片，然后用盐水洗干净，分开装。

鱼骨用盐、酒腌制，鱼片也同样用盐、酒，另外再加上鸡蛋清、淀粉腌制。

然后准备姜片、姜末、蒜末、葱花、花椒、雀椒等一干佐料。

贺元懿和七公主在厨房里学做菜，其他人在客厅里喝茶聊天。

高明宇问董盈莹：“你不去跟着学学？”

董盈莹：“我从小就没下过厨。”

贺元承道：“元懿也没下过厨。但跟着徐少夫人学过一次之后，从此对做吃的就来了兴趣。现在天天跟着府里的厨娘学做菜。”

高明宇问徐绍阳：“娇娘在府里亲自下厨吗？”

徐绍阳：“她进厨房，不过却是教厨娘做，她就只是动口，不动手。”

高明宇笑道：“君子动口不动手，尊夫人是君子啊！”

顾贤涛：“君子还远庖厨呢！”

高明宇问顾贤涛：“你夫人下厨吗？”

顾贤涛：“偶尔炖个汤，复杂的她也不会。”

顾贤涛二十二岁，他也早已成亲，是做父亲的人了。

高明宇道：“我夫人也是只会炖汤。现在怀着身孕，还在给我炖汤，跟她说了多少次，这些事情让下人做，她就是不听！”

顾贤涛笑道：“你是在跟我们炫耀，尊夫人贤惠吧！”

高明宇：“是啊！怎么了，我就想让大家都知道，我夫人贤惠。”

董盈莹起身道：“我去厨房看看。”

她原本觉得，千金贵女应该跟君子一样，远离庖厨。但是听见男人们那么说，高明宇的夫人、顾贤涛的夫人，她们都是名门闺女。她要是再这么坐着不动，实在不好。何况七公主和贺元懿也都在厨房呢。

五皇子问徐绍阳：“李天娇如此才华，她以前师从何人？”

徐绍阳：“她就是自己看书，自己琢磨。”

“看书琢磨，就有如此才华？”

在坐的哪个不是饱读诗书。当然，高明宇算是读书少的。

徐绍阳道：“她看书不像我。我是为了考科举，她是兴趣使然，什么杂书都看。”

五皇子左右望了望，玩笑道：“看来我们还是读书少喽！”

厨房里，所有备菜都准备好了，焦娇亲自动手。

炒锅里倒入香油，油热后放入姜片、雀椒、南州酱炒拌，然后放入鱼骨炒拌。然后加水，放莴苣、豆芽等蔬菜一起煮，放入盐。

等鱼骨、蔬菜煮熟后，用漏勺捞起，放在陶盆里。

原本应该放在瓷碗里，但是没有那么大的瓷碗，于是找了个揉面的陶盆。

锅里的汤烧开，放入鱼片。鱼片刚熟，立即用漏勺捞起，平整铺在鱼骨蔬菜上，然后再将汤一勺一勺舀进陶盆里。舀到没过鱼骨蔬菜，但还没有到达鱼片处。在鱼片上，洒上蒜末。

然后空锅烧热，放香油。油热后，放姜末、雀椒、生芝麻。然后浇到鱼片上，再撒上葱花。

好大一盆水煮鱼做好了！