第590章 王免师傅（2 / 2）

“其实叶厂长所说的这种膨化食品，早在几十年，甚至几百年前，在我们中国大陆上就已经有了这种东西了！”

“噢？”叶欢顿时听了大为惊奇，说道，“那是什么？”

只见这王师傅笑着说道，“可能是叶厂长忽略了这东西，其实这种东西在咱们京城里面并不算稀有。找一个天气好的日子，你到街道上四处转一转，只要听到大街小巷里哪里有一声砰的上跟炸弹似的，寻着那声响过去一看，说不定就能碰到了！”

“噢噢！”叶欢一听到王师傅这话，顿时也是豁然领悟，原来王师傅说的膨化食品，就是那大街小巷里面都有的爆米花。

这种爆米花可不像是后市里面电影院门口卖的那种，用机器爆出来的。而是中国一种传统的制法，把大米塞进一个圆圆的炉子里面，然后放在火上烤。旋转的炉子，在火上均匀的受热，等到里面的气压高到一定程度之后，再找一个大大的袋子，套着爆米花的孔。

这时候那卖爆米花的人就会一声吆喝，提醒街上的人注意，也有人心里头故意要吓别人一跳，默不动声的用钳子把那炉子的盖子咔嚓一扭。此时就会有砰的一声巨响，像是炮弹一般，炉子里面已经同化成小指头，肚大小的米花就会哗啦啦的炸进那个活好的玉皮袋子里！

这种爆米花可是最受小孩子们的欢迎了！能爆玉米粒，也能爆大米，就连叶欢在重生之前，小时候四五岁的时候，也在门口买过这种东西。

“对啊，我怎么没有想到呢？”叶欢顿时一拍脑袋，惊奇的说道。

只听到那王师傅则是笑呵呵的说道，“一行人专注一行人的事情了，叶厂长是生意人，走到街上自然不会关心这种小事情。”

“也只有我们这种做面点糕点的手艺人，才会注意这种同行吧！”

叶欢禁不住点头暗叹，这个王师傅不但心细如发，善于观察街头上的细节，并且说话滴水不漏，也给叶欢一个架子下，可真称得上是一个能人！

只听到那王师傅继续开口说道，

“当时我就想起了爆米花的这种做法，最开始我也是用的这种密封加压在火上烤的手艺，发现这样做出来虽然能爆出米花，但是却不能做出成型的薄饼。”

“锅里面受热，空气膨化，往往能把你本来压缩成型的薄饼，给他炸开，变成一粒粒的爆米花。”

只听到这个，王师傅也是一个用心人，说到自己研究这个头发食品的历程也是兴致盎然。

“后来，我就仔仔细细的研究了一番，发现这种成型的膨化食品只不过是其中有空气，这才形成了他独特的爽脆的口感。也是让我找到了制作这种膨化食品的方法！”