第171章 北方的无奈（2 / 2）

“特色鸡架来了！”

四个鸡架摆了上来。

“来，尝尝沈城的最爱鸡架！”林云招呼着三人。

徐慧看了一眼说道：“鸡架这东西有什么好吃的，我们西川老家一般都不吃，鸡腿才最香呀！”

的确，鸡架这种食物，即便是在改革开放之前也不是人们钟爱的食物，鸡架本身没什么肉，跟鸡腿相比食之无味，可毕竟还有点骨头，所以弃之可惜，以前人们也就拿这种东西当个边角余料。

可到了九十年代，鸡架却成了北方人们，特别是沈城老百姓最喜欢吃的食物。

这种喜欢不是说鸡架真的好吃，而是因为便宜。

大量企业破产，工人们没了收入，饮食标准自然也跟着下降，羊肉很贵，比猪肉都贵，四毛钱的羊肉串也就四块肉，一口就进了肚子，真要是来上十串，普通人还真有点舍不得。

一个鸡架也是四毛钱，可很大，骨头连着肉，啃起来能喝下两瓶啤酒，一个人啃上两个鸡架，再喝两瓶啤酒，算下来一块多钱，有滋有味还便宜，所以小小的鸡架成了沈城老百姓最钟爱的夜宵食品。

当然，鸡架本身没什么味道，但可以通过调料弥补这一点不足，放上大量的盐、辣椒、胡椒面，浓烈的咸辣刺激着味蕾，谁还管鸡架本身的味道？

十几年后，出现很多美食类节目，有一些专门介绍各地的宵夜文化，通过调查，沈城老百姓最喜欢的宵夜就是鸡架，什么烤鸡架、炸鸡架、炖鸡架、熏鸡架、炒鸡架等等，原本食之无味，弃之可惜的鸡架成了真正的宵夜之王。

那时很多人都不明白为什么沈城老百姓，乃至整个北方人如此钟情这种东西，正是鸡架，让北方人度过了一段艰难的时期，他们靠着鸡架赚回了养家糊口的钱，这种记忆已经刻在了骨子里。

这个记忆也刻在了林云的骨子里，是在前世，不是今生，今生虽再也不会有前世的感受，可当他看到眼前这些为了生活拼命的人，还是感同身受，他能做的不多，只能多光顾几次。

当然，这种地摊肉串的味道未必比那些干净卫生饭店里的差，虽然看起来不干净，可满满的烟火气息。

生活是什么？不就是烟火的味道吗？有谁是高高在上不食人间烟火？

“噼里啪啦！”

不远外的烧烤架子发出炭火爆裂的声音，四个人，每人都干了两瓶啤酒，林云的脸有点红了，还别说，这沈城啤酒真有点老雪的意思。

不过除了林云外，其他三人面色如常，跟喝水一样。

也是，四个人中，杜满囤最能喝，看体型就能看出来，一年前还是精壮的汉子，现在肚子都有点大了，体重至少涨了二十斤。

徐慧的体型每怎么变化，不过酒量那是蹭蹭的涨，经常和媒体朋友打交道，不喝酒怎么行？宋春涛也一样，时不时向当地的官员汇报一下工作，喝酒是必然的，而且很有成效，明年就能当区代表了。

比较之下林云落后了，两瓶下去有点头晕。

“老板，再来两个鸡架！”

林云难得有如此胃口，不断的招呼着加串。