第174章 工作的目的就是要生活（1 / 2）

距离高考还有十天时间，林云反而是轻松下来，除了每天做一些难度较大的题目保持状态外，其余的经历都放在了新厂区的生产上。

新厂区门外每天都有经销商的运货车辆等着拉货，一天近二十万袋的方便面源源不断的被运往各地，工人们每天工作两班倒，从早上八点到晚上八点，即便这样还是供不应求。

走进厂房，两条面饼生产线全部开动，当然，一包方便面的制作是有很多步骤，一条生产线有面粉搅拌，高温油炸，降温冷却，塑形，包装等几个重要步骤，每一步也有很严格的要求，比如油炸要一百八十度左右的高温下用精制豆油进行油炸，油炸时要强烈搅拌。

除了面饼生产线，一旁还有还有配料车间，里面有调料包和酱包生产线。

调料里有葱、蒜和姜以及其他一些蔬菜，当然，蔬菜得需要加工，葱、蒜的剥皮、清洗都是自动化，葱要切成约十厘米长的葱段；蒜用刀垛成蒜蓉；姜清洗干净后切成薄片，另外什么胡椒、花椒、大料、桂皮都是以粉状加入，最后脱水包装

康师傅方便面的精华是牛肉酱包，这是有秘方的，不过秘方其实很好复制，一位拥有十几年制作川菜经验的大厨，想要复制这种口味是很容易的，毕竟这东西的科技含量并不高。

在前世，康师傅方便面的畅销不在于秘方，在于它是第一家拥有酱包的方便面，这一点最重要，可以说，如果把康师傅换成统一牌，一样可以成功，除了第一家进入市场的品牌外，还有就是无孔不入的营销以及发达的贩卖渠道，这两点才是至关重要。

现在酱包的制作方法依旧是金龙公司的秘方，每天都要由林学东亲自将各种配比的调料放入制作皿内，当然，最关键的还是牛肉。

每天都有肉联厂的工人将选中肋肥瘦拾配的牛肉运来，然后将肉制成约五六毫米左右的肉馅，再将

将牛肉馅放入器皿中加入冷水，然后进行搅拌使牛肉粒均匀分布在水中，再加热升温，沸腾后要撤去表面的血污，去除异味，最后煮熟。

再将煮熟的牛肉粒在油温为一百四十度到一百五十度的精炼豆油中油炸约一分半钟，然后进行脱水和杀菌，最后再包装，然后与面饼统一包装。

一袋方便面看似简单，撕开后加入热水直接能吃，可步骤很复杂的，很多步骤都需要高温消毒，对卫生的要求是很高的。

厂房建设虽然快，可标准不能降低，所有条件都符合国家的标准，当然，这栋厂房建造成本也是不菲，如果让同行业的企业知道价钱，怕是要直接傻掉。

宋春涛和几位助手正带着刚刚招聘进来的工人们在厂房里学习，六十名工人全部招满，当然，招聘当天来了一千多人，现场那是人山人海。

宋春涛、杜满囤、徐慧带着十几个助手从上午九点一直工作到傍晚才挑选出六十名完全符合条件的员工，这些人中有五位大专生，不过没有本科生，这也很正常，五位大专生已经超出林云的预期了。

这些人要尽快投入工作，先是要初步熟悉各个流程，然后按照他们各自的能力分配到不同的工作小组，由小组长亲自传授技巧。

当然，四十五名工人中，有三十二人是下岗工人，年龄在三十五到四十五岁之间，都是食品厂或者加工厂的员工，也算是正当年，技术水平都很成熟，都是成手，很快就能入手。

剩下的就是年轻人，二十岁到三十岁之间，年轻力壮，他们才是企业的未来。