第59章 餐厅开张好评多多（1 / 2）

翌日，7月17日。

蓝钟餐厅开张营业。

开业庆典搞的很热闹，蓝鑫花钱请人来舞龙舞狮。

前一天来餐馆试菜的朋友，大部分都很给面子，送来了道贺的花篮，不少朋友呼朋唤友来蓝钟餐厅消费，算是支持蓝鑫的生意。

开业第一天，全场菜品打五折（酒水饮料不打折），吸引了很多顾客光顾。

朋友来吃饭，也是打五折，没有折上折，更没有免单。

中餐和晚餐都爆满，一日两餐的满座时间加起来超过四个小时。

前一天来餐馆试过菜的朋友，大部分很给面子，呼朋唤友来蓝钟餐厅消费，支持蓝鑫的生意。

打折后，野生菌菜肴的价格依旧有点贵，但蓝鑫这个老板赚不到钱。

为了餐厅的长远发展考虑，蓝鑫让服务员重点向顾客推荐野生菌菜肴。

“本店的野生菌是从昆明空运来的，特别的新鲜，味道特别好，打五折，是亏本的。”

一部分顾客觉得野生菌菜肴太贵了，尽管服务员说的天花乱坠，他们也没有动心，他们觉得就算打了五折，高价菜依旧有丰厚的利润，只选择点家常菜。

喜欢尝鲜的顾客，接受了服务员的推荐。

一些吃过云南野生菌的顾客，见野生菌菜肴打折后，价格很实惠，顿时动心了，特别是看到其他顾客点的野生菌端上桌后，闻到了诱人的香气，看着别人吃的很香，自己流口水了。

脆炒牛肝菌，爆炒见手青，青头菌汤，黄油煎松茸，干巴菌炒青椒……

给好评，送水果。

开业第一天，蓝钟餐厅在大众点评网上的好评数量就超过五十个。

晚上九点过后，蓝鑫独自一人离开餐厅，开车回家。

回到家时，父母都还没有睡觉，坐在客厅看电视，蓝鑫和父母聊了几句。

“累不累啊？”郑冬梅关心问道。

“有点。”

“时间不早了，你回屋早点睡吧。”

“好的。”

蓝鑫点点头，转身走了几步，推开主卧的房门，走了进去。

钟丽雅正在坐在床上给孩子喂奶，见蓝鑫进屋，微笑道：“老公，回来啊！”

“回来了。”蓝鑫关上了房门，并反锁上。

“餐厅晚上的生意好吧？”

“特别好，现在还有人排队等着吃饭。”

“这么晚还有人排队啊，不会通宵经营吧？”

“到了十二点，就不再接待新顾客了。”

“今天营业额有多少？”

“应该能破六万。”

“哇，好多啊，呵呵，老公，你要发财了。”

“营业额高，并不代表就能赚钱。如果以后每天都这样做生意，只会亏钱不会赚钱。”

“我知道，折扣这么大，很多菜肴都没利润。打折酬宾活动搞七天，七天之后，每天营业额能超过四万吗？”

“刚开始，可能没有。我希望半年之后，这家店单日营业额破五万。”

蓝鑫说着开始脱掉了衣服了，“流汗了，黏糊糊的，我去洗个澡。”

洗完澡，蓝鑫穿上四角内裤，爬到床上，一边玩着手机，一边和妻子聊天。

“明天，你还去餐厅吗？”

“去啊。未来几天，我都会待在餐厅。”

“看来餐厅在你心中有很重要的地位。”

“干好了，这家两百六十平米的餐厅一个月赚二十万，还是有可能的。”

“月利润二十万，税后利润？”

“是的，”

“难度不小啊！”

“我知道，我刚才不是说了，有可能，不是一定。”

“打算什么时候开始做外卖？”

“暂时没有这方面的计划。”

“等孩子断奶后，我开家花店怎么样？”

“不怎么样。我以前在网上看过花店老板写的文章，说开花店很辛苦的。”

“多雇个员工，自己不动手干活，不会累的！”钟丽雅笑道。

“如果你想找乐子，我支持你开花店，想靠开花店赚钱，那就算了。”

“我再考虑考虑。老公，最近半个多月时间没有租开水果店的的店铺了。”

“我们已经开了二十五家店了。”

“你觉得市场饱和了？”

“没有。就是……”蓝鑫淡淡一笑，“新店还得继续开，过几天，我就去租新店铺。”

“再过几个月，新鲜野生菌下市后，餐厅怎么办？”

“换菜单啊！”

“新菜单的主打菜是什么？”

“海鲜。”

“山珍变成海味，变化够大的啊。”

“其实冬天也有野生菌。香菇就是冬菇，噢，不对，说错了，冬菇是香菇的一种，冬天有新鲜的香菇，还有松露。”