第16章 胃口大开小妹来（1 / 2）

“元儿，这道菜叫什么？怎么看着稍有些显黑呢？”厅堂之中，老夫人拿着筷子指着一盘菜问道。

不过，老夫人此时的状态，那可谓是一脸的不可思议。

先不说菜的味道如何了。

就这香味，以及这色泽，如果让一个现代人来一瞧，那绝对是有着很强的食欲的。

“阿娘，这道菜叫红烧肉，来，我给阿娘夹一块。”李冲元一边解释，一边夹了一块肉放在老夫人的碗中。

“嗯？好吃，好吃，甚是美味。”老夫人迫不急待的吃了一块后，连连赞叹道。

说要好吃，那也只能说放在这个时代。

毕竟没有冰糖，无法使用冰糖来烧制红烧肉，只能用饴糖来代替。

好在这个时代早已是有了酱油，要不然连红烧肉都无法做出来。

至于鸡精味精类的，李冲元却是用了一个笨方法。

用煮熟的鸡蛋晒干后，加虾米研磨成粉，给菜肴提味，这也算是身为吃货的李冲元，在前世之时所知道的一种笨方法了。

当然，还有更多的方法，只不过眼下却是不好去一件一件的测试了。

“阿娘，这道菜叫蒸蛋，阿娘肯定爱吃的。”李冲元又舀了一小碗蒸蛋，递至老夫人的面前。

“真是入口即化，滑嫩无比，此道菜肴更是美味，阿娘能吃到元儿所烹制的菜肴，有福了。”老夫人不敢多吃红烧肉，毕竟还是有些油腻。

但对于这道蒸蛋，却是情有独钟。

“元儿，这一道又是什么呢？”老夫人吃完蒸蛋后，指着那道汤问道。

“阿娘，这道汤叫腐膏，不过因为缺少一些食材，只能做成这副模样了。”李冲元被老夫人这么一问，着实有些不好意思。

本来他还想着给老夫人做一道正宗的腐膏，可一开始做之时，这才发现忘了这个时代没有红薯粉。

腐膏，又名虎膏。

其食材主要还是以豆腐为主。

白豆腐，油豆腐，瘦肉，鸡蛋，白萝卜，金针菇，再加最后勾欠所用的红薯粉，才能完成一道地道的腐膏汤来。

但是。

这金针菇以及红薯粉没有，所以李冲元只能用其他的东西代替了。

虽与正宗的腐膏有些差别，但味道却是更胜一筹。

或许是因为这个时代的食材均是上好且有机的食材，这才导致这道腐膏的味道比李冲元前世所烹制的要好上一大截。

“好，这道汤更是美味，元儿，这道蒸蛋，还有这道叫什么腐膏的，你可得教会府上的厨子，阿娘以后也可以不用来元儿这里就可以食用到了。”老夫人喝过腐膏汤后，再一次的赞道。

“阿娘想吃，孩儿随时都可以给阿娘做的。”李冲元笑着回道。

“阿娘知道元儿孝顺阿娘，可阿娘也不能因为我这张嘴累着我的元儿了。”老夫人开心的说道。

“孩儿为阿娘做菜，那是理当的，何来累不累的，不过孩儿这里离的有些远，为了阿娘能随时吃到上好的菜肴，待会儿差人回去把厨娘叫到我这里来，我手把手教会她做更多的菜，也好让阿娘随时都可以吃到美味的菜肴。”李冲元见老夫人开心，自己也就开心了。

“阿娘，先不说了，菜要趁热吃，要是不够，孩儿再去给阿娘做些来。”李冲元这才说完，老夫人又准备要说话了，他赶紧劝起老夫人来。

“好，那阿娘就好好享一次元儿的福。”老夫人开心的笑着回应。