第123章 卤肉香（1 / 2）

订好了鸡鸭家禽，安夏和王屠夫回来，又将他今日得的猪下水全部买了，让他送去天香楼去。

还在对面的老李那买了一头还活着的狍子和几只野兔，也一并让他送到酒楼去！

孙婶子有些不解的问，“夏丫头，咱们酒楼这东西都买的差不多了，不直接回去吗？”

安夏抬起手，指着不远处卖香料的地方，“咱们再去买些香料！”

孙婶子蹙眉道，“夏丫头，那些香料中看不中用，可贵的很！”

安春接腔，笑着解释，“婶子，夏儿给我的菜谱里，很多菜都有用到香料入菜的。”

孙婶子觉得不可思议，但到底还是跟着姐妹俩去了卖香料的铺子。

她看着安夏挑香料那模样，只觉得自己牙花子都在打颤！

这么多香料，得多少银子啊？

挑好了香料，安夏又去菜摊上补了一些孙婶子家里没有的菜蔬后，才回到了天香楼。

才一回去周婶子就迎上来了，“夏丫头，方才有人送了猪下水过来，你买那玩意干啥啊？臭的很，咱们这么上档次的酒楼，卖猪下水不合适吧？”

安夏神秘兮兮道，“婶子，这你就不知道了，这些下水若是做的好，可香了！”

周氏一副不相信的模样，不过她干活倒是尽心尽力的，“成吧，你说香那就香，猪下水我已经和村里的几个姑娘给洗干净了，随便你们咋用！”

周氏说这话的时候，似乎是想到了那下水的味道，又一副要作呕的模样！

安夏哭笑不得的进了厨房，看着同样面带难色的姑娘们，“辛苦你们了！”

等人都走了，厨房内就只剩下安春和孙婶子了，安夏拿出她特意买的小称，一点点的撑着香料，每种香料的用量，她都在一旁用小手札记下了。

安春挠头问，“夏儿，你称香料做啥？”

“做卤料！”安夏一边飞快的记着用量，一边回答安春的问题！

“猪下水是味道大，可若是用这些香料给它卤了，那滋味别提有多好了！”

她边说的时候，边小小的咽了一口唾沫。

安春看着那些摆在砧板上的猪下水，问了安夏应该怎么切以后，就开始动手了。

安夏则是将卤料装在纱布包里，投入一口大锅中，生火的事情，是孙婶子在做。

不过半个时辰的时间，天香楼的厨房内就传来了一阵浓郁奇特的香味，混合着肉香。

此时，锅内的水已经在滚滚翻腾了，猪下水也已经在红棕色的卤料汁里边煮了。

安桂香满脸狐疑的看着周氏问，“婶子，厨房里面的香味，难道是猪下水飘出来的吗？”

周氏也一脸懵的摇头，“可......可能吧！”

安贵生不信，“猪下水我又不是没吃过，咋可能这么香？要是猪下水这么香，我家还买啥肉啊？不得天天吃猪下水！”

因为里面已经不需要人帮忙了，猪下水也煮的差不多了，只需要一直浸在卤料汁内入味就行了，所以安夏和孙婶子还有安春一起都出去了。

现在天还热，厨房里热的很！

一出去，就见周氏在和几个找上门的食客说，“咱们天香楼明天就开业了，您要是想吃现在厨房里头正在煮的东西，明日可以赏个脸过来。”

安夏听到周氏的话，心中高兴的很！

选周氏过来管伙计负责迎客，果然是个很对的选择，她人太机灵了，基本上啥情况都能应付。