第18章 卤味重现（2 / 2）

钱多多她自己则是转身走出厨房，走进隔壁她住的小房间，栓上门。

去了一趟小厨房，拿出了上次一样的配料返回厨房。

洗好的猪杂直接倒进去，和上次的操作一样，依次放入料酒、花椒、姜片，焯水。

等煮出浮沫，钱多多就捞出来，放进冷水洗干净，将锅里的剩下的热水装进木桶里。

看着这熟悉的操作，钱富贵恍然大悟。

“老妹儿，这是上次祠堂做的那个好吃的吧？”

钱富贵那油光锃亮的大肥脸上留下了口水，还举着他那不知道粘上什么污渍的袖子擦了擦。

钱多多淡淡的看了他们一眼，拿起桶里的几块猪肥肉就开始炒起来。

没有接话，而是接着手里的活干起来。

煸炒出肉和调料的香气，就倒入水，盖上锅盖，小火慢慢的煮起来。

整个厨房弥漫着浓郁的肉香味。

钱富贵使劲的闻了一下那香味，拿起墙角的柴火就争先恐后的往灶坑上塞。

“娘，让我来，你出去休息。”

胡春花看见从未如此积极干活的儿子乐的脸上笑开了花。

只是这浓郁的肉香味把钱家的隔壁邻居都馋了过来。

“胡大娘的，你们家里做什么好吃的啊，这么香？这大晚上的可把肚里的馋虫都给馋出来了。”

“我家小孩一直闹着要吃，能不能分我们一点，俺这小孩闹腾得俺难受。”

邻居王大妈带着一个四五岁的小孩过来，小女孩两眼噙着泪水。

王家距离钱家不到一百米，王家一直都很贫穷，当家的有钱就拿去胡吃海喝，甚至有时候娘俩连饭都吃不上，经常去街坊四邻那里讨点吃的。

钱多多听见屋子外面的声音，走出屋子低下头对小孩子说道，“现在肉还没有好，先个你吃糖好不好？”

钱多多从口袋里掏出一块糖就塞给了这个乖巧的小女孩。

“谢谢多多姐姐。”

这声姐姐叫的和村里调皮的小孩子形成了强烈的对比。

小女孩一下子就蹦蹦跳跳的，拿着这颗糖放在嘴里，小心翼翼的含着。

那王大妈看着钱多多欲言又止，钱多多笑笑没有说什么，转身回到灶台上，拿开锅盖，以专业的手法判断肉到底有没有煮熟。

这卤肉就得慢火，细火慢慢的煮。

钱多多算着，煮好了，应该也就天亮了，刚好可以运送到集市上钱卖。

钱多多拿起一段小肠，放在菜板上，切成段，那小碗装着，端了出来，还吹了吹。

“你们尝尝吧，小心点有点热。”

此时此刻的钱富贵看着只吞口水，闹着钱多多自己也要。

眼前的卤猪肠子切的大小几乎一致，有的直直的，有的卷曲着，这棕黄色的色泽看起来十分诱人。

王大妈拿着筷子夹给小女孩吃，小女孩小心翼翼的张开嘴巴，生怕掉下去。

一瞬间小女孩的脸上洋溢着幸福的表情，满脸笑容的让自己妈妈也吃一下。

“好吃吗？”

“恩，非常好吃，谢谢多多姐姐，这是我吃过最好吃的东西了！”

看着这两对母女脸上开心的表情，钱多多微微一笑。

钱多多切了一盘子卤猪杂，还煮了个鸡蛋汤，一家人吃了顿独特的晚餐。

隔壁的邻居吃完很是不好意思的说先回去了。

钱多多扫视了这个又烂又旧的厨房，突然看见一口大缸。

“这大缸是干嘛的？”

“这是娘拿来腌大白菜的大缸子，大白菜配粥可好吃了。”

钱富贵回味着每年冬天钱家最奢侈的美食。

就它了，钱多多搬来这口大缸，里面用清水洗一遍，外面用布擦了擦外面的灰尘。

等着锅里的肉好了，这大缸也干了，就可以用了。

等着，我钱多多在这个八十年代赚的第一桶金。