第1081章 程海峰给舒意安打下手（2 / 2）

可他也不想站在这里当柱子。

莫真跟程谦相视一眼，两人抬脚朝后面的院子走去。

张大勇七点钟就来了，已经将高汤熬上了，看到舒意安进来，忙恭敬的说道，“舒师傅，早上好！”

“早上好！”舒意安轻点下颌，走了进去。

张大勇看到程海峰，愣了下，知道他是舒师傅的爱人，忙打招呼，“你好！”

“你好！”程海峰淡淡的说道，朝舒意安走去。

“意安，我能帮你做些什么？”程海峰看着桌子上的食材，问舒意安。

舒意安笑了笑，“你帮我切葱姜蒜吧。”

程海峰点头，洗了手，拿起一根葱切了起来。

舒意安告诉他，葱要切成细丝，也有一些要切成末的。

程海峰就按照舒意安的要求切葱。

“舒师傅，我呢，我做什么？”张大勇走过来，有些无措的问道。

昨天这些活，都是他干的，如今被舒师傅的爱人抢去了，那他做什么？

“你今天帮我切菜吧。”舒意安看了眼张大勇。

从口袋里掏出一张纸条，是今天的菜单，“你先把今天所需要的食材准备好。”

“好的。”张大勇忙接过，按照菜单上的菜去准备食材。

昨天给莫鸿做了十大川菜的七个菜，今天给他做另外三道菜，再加上昨天的醉蟹，今天她只需要做六道别的菜就好了。

只是这六道菜，一定要有特色，这样才能入莫鸿的眼。

希望，看在这些美食上，他能多给她找一些竹商。

舒意安先做最简单的麻婆豆腐，麻婆豆腐要选用细嫩清香的嫩豆腐，不能选老豆腐，只有嫩豆腐，才能做出纯正的麻婆豆腐。

她先将一块嫩豆腐放进温水锅里煮着，放些盐，好去除豆腐的腥味，大约莫两分钟就好。

在这期间，她快速的准备其他的辅料，将一小块猪肉剁成末，豆瓣酱剁细备用。

锅里倒入油，烧热后先将猪肉末炒香。

舒意安扭头看向程海峰，“将葱末和姜末给我。”

程海峰将将切好的葱末和姜末递给舒意安。

舒意安接过来，先往锅里加入豆瓣酱，然后将葱末和姜末也倒进去炒香，再加入料酒，酱油和水，将豆腐切成小块放进锅里，加少许的盐，转小火焖熟，焖的久一些，豆腐才会入味。

最后用水淀粉勾芡，撒上葱末和花椒粉就可以了。

舒意安将麻婆豆腐快速的盛到盘子里，继续做另一道川菜，鱼香肉丝。

做好鱼香肉丝，又做了一份回锅肉。

回锅肉比较费时间，要先将后臀肉煮熟再煸炒，煸干的肉片，肥而不腻，再加入青椒和蒜苗，口味独特，色泽红亮。

程谦爱吃肉，舒意安做的回锅肉比较多，做了两盘，一盘端给莫鸿，另一盘她让张大勇端到外面，给程谦和杜江吃。

怕莫真师傅看着他们吃眼馋，又给他做了一道素炒菜心。

当张大勇将菜端过来的时候，杜江眼疾手快的将回锅肉抱在怀里，都来不及用筷子夹，直接用手捏着吃。

刚吃了一块肉，盘子就被人夺走了。