第696章 大饼包小饼和其他美食（1 / 2）

走了有一条街左右，徐广仁带着杨振兴他们来到了另外的一个摊位。

还没看到招牌，就已经先看到了排队等待的人群。

顺利的加入队伍末尾，排着队，徐广仁开始跟几个人介绍这家摊位的情况。

“这个摊位叫做小老板，专门卖士林独有美食大饼包小饼，像是港岛的发哥，还有湾岛的著名主持人乃哥瓜哥等名人明星都到这个摊位买过他们家的大饼包小饼。”

虽然徐广仁说的那些湾岛明星，杨振兴和李辰他们一个都不认识，但是发哥他们可是熟得不行。

杨振兴还记得当年小的时候，那时候刘建业的父亲还在世。

夏天时对方来自己家里过暑假，有一年没能在何尚超和李国庆家里的电视上看到重播的《上海滩》，还难过了好久。

后来长大了去录像厅看《英雄本色》以后，回家刘建业学着叼牙签，然后被爷爷杨兴盛好一通教训。

打的刘建业到现在也没再用过牙签剔牙。

队伍移动的韩快，杨振兴他们没等太长时间，就排到了队伍前面。

这时候杨振兴也顺利的看到了所谓的大饼包小饼是怎么一回事儿。

这个小吃正如名字说的那样，就是一张直径大概五十厘米的烙饼，切开一半以后，包起来一个巴掌大的酥饼敲碎，然后加上几种调料卷起来。

摊位一边有一个类似铁鏊子的大铁锅，一位妇女正不停的把擀好的又薄又大的白面饼放进去烙制。

另一边的案板上，也有一位妇女在不停的揉面擀面。

一会儿做一摞大白饼，接着又开始制作那些巴掌大的酥饼。

酥饼的制作跟一般烧饼没有区别，唯一不同的是在饼里面加入了各种馅料。

看到招牌上的菜单，杨振兴知道那些小饼馅料有豆沙、枣泥、黑芝麻、肉松、咖喱、椰子、芋头等十多种味道。

旁边有一口盛满油的大铁锅，不停的把制作好的小饼放进去炸酥。

另一边面对客人的操作台上，一个小伙子把一摞大饼从中间切好，然后跟包饺子一样，拿起一张切好的半块大饼，按照客人点的口味，包上一个油炸过的酥饼。

然后两边对折一下，用一个塑料头的锤子锤几下，把酥饼锤碎。

最后再根据客人要求，加入不同味道的调味料，包成一个卷，放在保鲜袋里交给客人。

别看做法十分简单，杨振兴知道其中肯定有摊主独有的秘方。

不然早就被别家复制走，也做起一样的生意来了。

等继续走进一些，杨振兴他们就看到了徐广仁刚才说的那些名人合照。

几个人也再次肯定了除了最中间的阿发哥，其他人他们没有一个认识的。

近距离又仔细观察了制作过程，即使是杨振兴也没看出什么特别的地方。

不过他没有感到意外，只需要买回来尝一下，杨振兴就有不小的把握能吃出其中的门道。

正排着队，突然有人拍了杨振兴的肩膀一下。