第1602章 考试开始（2 / 2）

白会长看到杨振兴进来后，立刻笑着挥手打招呼。

杨振兴微微一鞠躬，一边走，一边点头跟其他几个人打招呼。

“李先生，好久不见，您最近身体骨儿还好吗？咱们嘛时候再把京华名厨联谊会组织起来？”

“王先生，谢谢您过年时送我的那副字儿，我会去临摹好久，感觉手底下功夫又涨了不少。”

“孙师傅、崔师傅，您二位好啊！这次麻烦您二位过来，希望一会儿手下留情。”

看到杨振兴在这个时间，还有兴趣耍嘴皮子。

在座的可都是人精，立刻明白这是把特三级厨师的身份，早已经据为己有。

不过想想倒也是，毕竟杨振兴的确有这个资本摆出这种态度。

远了不说，就他现在身上挂着全国烹饪协会副会长的职务，就比他们几个人高出不少。

白会长哈哈一乐，热情的说道：“你现在可了不得啊！云会长还特意跟我打招呼，让我不要给你开后门。”

李先生随后说道：“你小子也是个有福气的，正巧赶上了末班车。”

说完，他又看着其他几个人问道：“上次有特级厨师考试，是多少年前了？这得有五六年没有过了吧？”

孙师傅摇摇头，回答道：“不止，奥运以前就已经很少了，虽然这些年一直说取消也没有取消，但其实已经跟取消没什么两样了。”

杨振兴闻言一愣，这些消息他可没有打听到。

他知道的是资格这些年的确很少，可以说几乎没有人获得，但他还是头一次听说特级厨师取消的事情。

于是连忙关心的问道：“特级厨师要取消？真的假的？那样的话我岂不是再没机会继续往上考了？”

王先生咧嘴一乐，安抚道：“你小子倒是贪心不足，这还没开始呢，就已经惦记以后往上考的事儿了。

虽然不知道具体什么时间会取消，但至少这两年内是不可能实现，因为军区和大会堂那边儿依然还在执行这一套东西。

而且特三级讲究的依然处在技能层次上，特二级讲究的是技能深度，特一级讲究的则是最高的技术层次。

所以只要你这次能顺利通过考核，接下来再往上走，就比较容易了。”

看到其他几位都在点头，杨振兴这才放心不少。

‘看样子难就难在门槛儿上了，获得资格这一块儿，的确挡住了九成九的厨师，看来还是服务领导，有事业编制，这些机会才会多。’

闲聊了几句，五位评委有意开始说起了考核内容，看样子应该是提前给杨振兴透漏些消息，让他好有个准备。

什么当年某某某刀工如何如何；某某某锅功多么厉害；某某某做的菜有多么高水准。

一套看似闲聊的家常下来，对比从自己师父那里得到的消息，杨振兴已经确定了了今天大体的考核项目。

毕竟那几位都已经讲的那么清楚了。

首先是基本功项目，包括刀工、锅功，至于有没有其他的，暂时还不清楚，顶多再多一个食品雕刻。

紧接着是制作一道规定的考试菜。

按照考试菜一贯的风格，应该是一道有名气、看似容易，但实际上难度很高的菜。

当年杨振兴的师父考试时，考的是炒通菜，这是从白切鸡、清蒸鱼一起组成的三个选项里抽出来的。

不知道杨振兴这次，是否跟他师父当年的情况是一样的。