第68章 开大饭店的建议（2 / 2）

冉小梅先是愣了愣，接着对秦风说道：“小风，你说的这个思路，我倒是听明白了，就是改变经营策略，转型我们饭店的经营模式，把饭店变成高端大饭店，或者是大酒楼，这个想法确实好，但实施起来很难，本身要经营高端大饭店，我们的门店就得重新装修才行，除了装修之外，我们还得考虑一个实际问题，就是投资，要开大饭店，投资得搞个最少几十万，其实几十万我也拿得出来，问题是，这么做，风险太大了，万一失败了，那就亏得血本无归了啊！”

“小梅姐，你担心经营风险，其实这个大可不必担忧，只要你的饭菜质量、口味，和服务态度跟得上，这个大饭店是一定能够经营下去，并且源源不断盈利，而饭菜质量的第一关，就是食材，我们得把好食材关，肉类、水产品，还有蔬菜，都要用品质最好的，哪怕是我们的销售价格高一些，都没关系，我们走的就是高端路线，我现在在老家桃花村，大力发展乡村产业，在培育特色蔬菜，还要搞点儿养殖业，我可以提供原材料的来源渠道，除了原材料，我们得把烹饪技术提高，这个，我也有信心，到时候厨师团队，我给他们好好培训一下，给一些特殊的烹饪技巧，保证让我们的菜品独树一帜！”

秦风看着冉小梅，说出了他的想法。

秦风是真心想帮助冉小梅一把。

本身冉小梅为人不错。

秦风今天和冉小梅是第一次见面，就一见如故，他很欣赏冉小梅的这种善良淳朴品质。

加上这几年，姐姐秦玲一直都跟在冉小梅的身边打工，冉小梅对秦玲挺照顾的，所以秦风对冉小梅，也有一种发自骨子里的感激之情。

所以，秦风愿意帮助冉小梅度过难关。

只要把冉小梅的店开起来，姐姐秦玲就可以继续在冉小梅这里安心上班，甚至一步步走向大饭店的管理层，这样姐姐的人生事业也有个盼头。

“小风，你说的这些，可都是真的？”

冉小梅很是好奇，还带着点儿疑惑。

如果秦风所言非虚，那这个大饭店，是一定能够开起来的。

秦风很是严肃认真地点了点头，对冉小梅说道：“小梅姐，你放心，我是不可能骗你的，我说了可以，就一定可以，这样吧，今晚上，我来做饭，我展示一下我的厨艺，这样你也放心一些！”

“好啊，你来做饭，我尝尝你的手艺呢！”

冉小梅点头。

秦风就去厨房做饭。

蒋师傅帮他打下手，切切菜这些。

厨房里，有一条大草鱼，秦风就准备做个酸菜豆腐鱼。

还有三线肉，他就做个回锅肉。

再炒一个素菜，做个白菜汤。

当秦风在厨房里忙活了一个多小时之后，酸菜豆腐鱼、回锅肉、酸辣土豆丝、白菜汤，全都做好了。

“开饭了……”

秦风马上招呼冉小梅和姐姐秦玲。

反正饭店现在也没啥生意，冉小梅索性把大门关了，大家就凑在一起吃饭。