第69章 大家最关心的问题（二）（1 / 2）

陆诗诗因为带孩子几天没上线，偶然打开后台那么多问题铺天盖地而来，索性，陆诗诗把每周周末作为固定的回复粉丝的问题的时间，这不，陆诗诗回答了一整晚还是剩下几个问题没回完，干脆，陆诗诗又用了一个晚上，回答了几个大家比较关心的问题。

“陆老师，少量存款先买车，还是先买房？”

买房吧。

自己的实例分享给你。91年，29岁，婚龄2年。婚前买了一个准现房。所以结婚的第一年还在租房子。

那年夏天，因为之前住的房子房东要卖房，我们不得不搬家。在这个十八线小城市里，虽然新的出租屋距离并不远，但还是劳心劳力。找了一个群租房里的两居室，与人合租。没想到，因为一个小的疏忽，导致我们一个月内搬了第二次家。嗯，二房东的老婆怀孕了。然后，快生。怪我事先没有问他要在哪里坐月子。后面有一次无意中说起，说是老人来这边。虽然当时没有明说，但是我知道给他让来房间的必然是我们。

所以，我和老公迅速又找了一处房子搬走。

现在只想说，庆幸那个时候我们还没有孩子，庆幸我们的新房子在结婚后半年就交房了，这让我颇感安慰。

所以，如果有钱还是先买房吧，买个小户型也好的。

“陆老师，我是做餐饮的，想学习海底捞的经营模式，可行吗？”

说实话，陆诗诗没有开过火锅店，没有这方面的经验，但是她曾经读过一本写海底捞管理模式的书，想分享给这个小伙伴。

中国有句古话：“民以食为天”。无论是高官还是平民，中国人，在吃上都是十分讲究的。可以说，餐饮业，是一个永远不会过时的行业。改革开放以来，中国餐饮业市场份额从50亿到接近40000亿，攀升近700倍，实现了质的飞跃。

随着居民收入的不断提高，对餐饮的消费比重将持续提高，而这其中，火锅，因为它的热闹属性，加之烹饪方式简单，最受中国人喜爱。在火锅品牌中，海底捞作为后起之秀，在众多的火锅店中异军突起，一跃成为标杆企业，门店数量超过300家，甚至把火锅店开到了台湾、香港、新加坡、韩国、日本和美国，引来了同行业甚至是其他行业来学习其管理经验，但却总也学不会其精髓，刚好最近看了一本书叫做《海底捞，你学不会》。

那么，我们学习海底捞，究竟学什么？

一、用差异化服务，“一桌一桌抓客人”

海底捞的“差异化”服务是有渊源的，海底捞初期时，一位顾客来吃饭，鞋子脏了，于是老板张勇安排服务员帮这位顾客把鞋擦干净，从此以后，这种“变态服务”成为了海底捞的特色。在海底捞，这种差异化的服务随处可见，他们送顾客辣椒酱，根据一桌顾客的人数来确定牛丸的个数，他们甚至为顾客去外面买冰激凌吃……字里行间，我们可以感受到海底捞员工满满的热情。

在海底捞工作过的员工，都知道这样一句张勇语录，“客人是一桌一桌抓的”，为了抓住每一位客人，海底捞鼓励所有的员工发挥自己的创造性思维，一次一个大姐在牌号后想去理发店洗个头，BJ五店的店长李小梅不仅亲自送客人去，中间下雨了她还亲自给客人送伞，正是海底捞这种“创造性思维”、“创意化服务”，为海底捞抓到了一桌又一桌的客人。

我想，如果不是真的把海底捞当做是自己的家，海底捞的服务员是不会将服务做到这样极致的，不会有拼命保护海底捞的杨小丽，不会有为顾客送结婚玫瑰花的彭梅，更不会有为海底捞发明各种创新创意的每一位员工，正是因为有他们，我们才无法与海底捞竞争。

二、信任每一位员工，“把他们当人对待”

海底捞的另一特色，是他们信任每一位员工，而信任的唯一标志是授权。在海底捞，每一位员工都有授权，这直接让海底捞人人变成了管理者，海底捞成为了大家“共同管理的公司”。

海底捞首先给员工的，是员工对于企业的认同感和归属感，而这一切，都要从海底捞给员工的“超级福利”说起，海底捞的员工住的是餐厅附近的单元楼，还有人负责宿舍管理，清洁，甚至连工作服都有人洗干净，甚至还给员工的父母“发工资”。正是海底捞的这些温暖人心的举措，让员工把这里当成自己的家。

管理学上有一个概念叫做“流失率”，是指员工主动离开企业的比例，数据表明餐饮行业的流失率最高，但愿意在海底捞留下来的人，把自己的同乡、亲戚都介绍到海底捞来打工，我想，这正是海底捞的魅力所在，因为认同海底捞的文化，所以人们才愿意自己身边的人一起来这里。

三、“天助自助者”，员工用双手改变命运

在海底捞，每一个员工都有从底层干起，通过不断的学习改变自己命运的机会，他们帮助不识字的吴阿姨学数字看秤，帮助做清洁的张耀兰学习在服务组看台，为的就是改变每一个“海底捞人”的命运。

谢英是海底捞的一个小区经理，管理员工近千人，是海底捞的“高”龄干部。然而就是这样的谢英，之前只是一个农村妇女，加入海底捞时只是做员工餐的师傅，在张勇的慧眼识珠下，谢英一步一步，从做饭师傅做到了大堂经理、小区经理，甚至把家安在了BJ。

我想，海底捞最牛的地方，就是让像谢英这样的普通人相信，通过双手，经过自己的努力，可以改变自己的命运。而且这样的人，不是只活在概念当中，他们活生生的就在身边，让员工可以看到希望和未来。

海底捞的成功不是偶然的，能够在火锅行业有所成就，它有自己独特的魅力，吸引每一个管理者对其进行探究，但是探究的结果是令人失望的，海底捞，给人最重要的就三样，信任、希望和关爱，而就是这些，是我们永远学不会的地方。

所以，海底捞的成功是偶然性的，想要学习，还是要三思啊。

“陆老师，高三一年能咸鱼翻身吗？”

能的。

高中在一个二类层次的学校，三年很努力，但整个人很累，没有什么实质性的突破。第一年二本线差一点点。果断留下来复习了。

选择了一个一类层次的高中，交了一千块左右的差价费，记得当时是以二本线为准，差了十分，补了一千。

就是那一年，我真的飞起来了。

当然最终的成绩过了一本线这是后话了。

我想说的是，那一年，我遇到了一个很好的班主任。

不知道私下里怎么样，总之我看到的是，他对学生没有差别，每个人都一样。考完试会谈心，当然也自愿，然后我这个爱哭鬼，每次考完都去哭，然后下一次考的更好。

数学老师真的超牛，思路超级清奇，那一年数学提高了40+，上了130，对于我这个学渣已经很好了。