第八十四章 恐怖的特殊效果（2 / 2）

甚至到他手里的时候都还是鲜活的，只是后来才被宰杀后放血保存。

而这些禽鸟在被宰杀后也几乎是原样维持，并没有半点的味道影响破坏。

这才是赵扶余会选择利用脍这种法子来烹饪的原因。

经过了冷藏库的低温冰冻，原本的寄生虫可能存在的痕迹就少了许多，如今再有迦楼罗刀的力量特殊净化一下，更是可以将那安全的风险减少到最低。（现实里这些还是不要生食为好，寄生虫风险极大，极大！）

要知道即便是中州的古人，这些禽鸟做的也都是脍酱。

也就是生肉和其他的食材一齐发酵制作的肉酱，来搭配其他的食材品尝。

这样的法子也是可以将寄生虫的风险减少到最低。

如今赵扶余面前的五种禽鸟，也终于达到了可以自由使用的状态，而他也是迅速的将其中之一化为了自己手底下的要使用的食材。

第一个被赵扶余盯上的就是鸳鸯，其他的食材都有不同的特色，但是比起鸳鸯来说，又显得似乎是赵扶余经常能够接触到的。

只有鸳鸯他确实极少会接触，确实也是适合第一个上手的食材。

要知道鸳鸯并不算大，也就是比鸽子刚刚好大出个一半左右，这样的大小要取肉，本身就是一件十分考验料理人技艺的事情。

对于赵扶余来说，这都是小事情，关键在于取什么地方的肉。

胸肉，也就是纯瘦肉的部分自然是最正确的选择，这是理所当然的事情，可是要体现每一种食材的特殊性，赵扶余还得选择一样除了这个部位外，另一个有着特别风味的所在。

而鸳鸯的部位赵扶余早就已经看准了，正是脸颊和鸭嘴上面那一块的肉。

这也算是鸳鸯极为特殊的部位肉了！

只见迦楼罗刀就好像是轻啄的飞鹰一般，锐利的刀刃在鸳鸯的胸口和头上飞速的摆动了几下。

然后就看到那等待着食材进入的白色瓷盘上，就已经摆上了一片片已经几乎透明的肉片，带着一点猩红以及澹澹的鲜肉才有的味道。

竟然是一点腥臊味道都没有，着实是令在场嗅觉，视觉都已经远非常人可比的料理高手们惊讶不已。

毕竟这类的食材，他们可是最了解不过了，不管如何的预处理，在这一步切配的时候，必然还是会有很明显的腥臊味道出现，之后才要倚靠他们的料理手段来祛除。

结果迦楼罗刀简单的这么一片，似乎就已经将所有的腥臊味道给全部去掉了。

这也着实有些超过了他们的理解范畴了。

虽然从古籍上也知道传说中厨具的能力，亲眼见到的这样的情况还是让他们被吓到了。

因为这一能力，简直是让许多人苦修的料理技艺都化为了空，毕竟想办法去掉食材当中蕴藏的腥臊味道，也是料理技艺的一大技能。

可以说有了迦楼罗刀的帮助，等于是完全不用考虑食材的腥臊影响，等于是天然比其他人领先了太多太多。

光是从这一点来看，这柄刀具就无愧于传说中厨具的称号，更是在食戟的时候，对于对手有着极为恐怖的压迫力！