第83章 牛肉火锅（2 / 2）

夜屿轻咳一声。

舒甜闻声抬头，眉眼轻弯：“大人回来了？”

添儿见到夜屿，也十分兴奋地扑上来：“夜屿叔叔回来得正好，舒甜姐姐说今晚吃牛肉火锅！你快来呀！”

夜屿任由她拉着，走到桌前。

舒甜轻声：“大人辛苦了一天，净手用膳罢？”

夜屿面色微顿。

锅里的汤汁，咕咚咕咚冒着热气，水雾缭绕，暖意袅袅。

舒甜笑容温婉地坐在他身边，将干净的帕子递给他。

夜屿眸中的清冷，被室内的热气熏得化了几分，他一声不响接过舒甜给的帕子，擦了擦手。

侍女接过用完的手帕。

舒甜又将碗筷摆到他面前。

“今夜我们吃岭南的牛肉火锅，口味清淡，温和滋补，很适合大人吃。”舒甜声音轻轻的，嘴角带着笑意。

她这话说得平淡，但在樊叔和秋茗等人眼中，却是惊讶不已。

樊叔和秋茗对视一眼，心照不宣。

这么多年，他们苦口婆心地劝了夜屿无数次，可他没有一次放在心上。

下午舒甜告诉他们夜屿会回来用晚膳时，他们还不信。

如今见夜屿坐到舒甜身边，仍然觉得像做梦一样。

樊叔怔然看着夜屿，只听见他缓缓道出一个字：“好。”

樊叔和秋茗，顿时目瞪口呆。

夜屿看了看面前的大锅，这场景对他来说，十分陌生。

他一向对吃食没什么兴趣，之前下江南时，既然答应了她，那便多少吃一点。

回来之后，她不在，他便不吃了。

如今，面前这一桌子满满当当，眼前的人个个挂着笑意，他似乎又没有那么反感食物了。

舒甜拿起铁勺，轻轻搅动锅底。

锅底汤汁十分清澈，唯有几片简单的白萝卜飘在上面。

樊叔站在一旁，忍不住开口问道：“这汤里这样清，会不会味道太淡了？”

舒甜摇头，道：“岭南的牛肉火锅，讲究的便是‘大味至淡’，这汤底由牛骨汤和白萝卜组成，能更好地凸显肉质的鲜美。”

樊叔似懂非懂地点点头，笑道：“还是姑娘懂行！”

夜屿淡淡看了樊叔和秋茗一眼，道：“没有外人，你们坐下一起吃罢。”

樊叔一怔，连忙摆手：“使不得使不得！”

秋茗也有些受宠若惊，连声拒绝：“奴婢不敢，奴婢伺候大人和添儿小姐吃就行了。”

舒甜笑吟吟道：“火锅就是要人多，抢着吃才好吃，不知不觉，会吃得更多。”

一说到“吃得更多”，樊叔立即看了夜屿一眼，顿时改了主意。

“好好，那老奴就恭敬不如从命了。”

秋茗见樊叔不推辞了，便也忐忑地坐了下来。

舒甜温言道：“吃火锅，自己动手下菜，会更美味。”

说罢，她先端起一盘牛肉丸，一骨碌倒入了锅底里。

添儿瞪着大大的眼睛，看着圆滚滚的牛肉丸变色了，立即问道：“可以吃了吗？”

舒甜笑道：“还早呢，牛肉丸不易熟，所以要先放下去煮，等浮起来，便能吃了。”

添儿满脸期待，目不转睛地盯着那些圆圆的牛肉丸。

舒甜又道：“这牛肉火锅的酱料，也很是讲究，我为大家做个示范。”

说罢，她指向桌上的几个小碟子，舒甜舀起一勺沙茶酱，道：“沙茶酱是必不可少的，与牛肉乃是绝配。”

沙茶酱缓缓注入碗中，看起来浓郁又粘稠。

然后，她又挑起一点芹菜珠，抖落到沙茶酱里。

清脆的芹菜，一旦沾染上沙茶酱，立即变得难舍难分。

舒甜又道：“芹菜珠和炸蒜蓉，放入沙茶酱中，可以增加清爽的口感，增香解腻。”

说罢，她将调好的酱料，放到添儿面前，道：“这是给你的。”

添儿高高兴兴地接过来，用开始用筷子蘸着酱吃。

樊叔和秋茗按照舒甜的搭配，一人拿起一个碗，也开始配料了。

夜屿眸色淡淡，眼前的瓷碗，仍然是空的。

忽然，面前的瓷碗，被一只纤细的手拿走，换上了一碗调好的酱料。

夜屿面色微顿，忽然抓住舒甜手腕。

舒甜诧异抬眸，看向夜屿。

夜屿垂眸，盯着她的手背——白皙的肌肤上，有一片通红的冻伤。

“何时能好？”夜屿出声问道，听不出太多情绪。

舒甜下意识道：“大夫说还得几日……不过是看着吓人，其实伤得不重。”

夜屿沉默一瞬，松开了手。

“不必帮我布菜了。”夜屿淡声道。

舒甜愣了愣，轻轻点头。

说话间，牛肉丸终于浮出水面，原本泛红的牛肉丸，被煮开之后，变成了肉褐色，亲亲热热地挨在一起，看着十分讨喜。

舒甜眉眼一弯：“煮好啦！”

添儿忙道：“我要吃！舒甜姐姐我要吃！”

舒甜自然而然伸手，去够漏勺，却忽然被人抢了先。

“我来。”

夜屿面无表情地吐出两个字。

众人微惊。

只见夜屿将漏勺握在手中，慢慢沉入水里，捞起一个牛肉丸，沥了沥汤汁，然后倒入添儿碗中。

添儿高兴得手舞足蹈，用一根筷子，戳起牛肉丸，笑道：“你们看，牛肉丸变成糖葫芦了……哈哈哈哈……”

舒甜忍俊不禁，道：“把你的‘糖葫芦’放到酱汁里滚一滚吧。”

添儿用力地点点头，将牛肉丸放入沙茶酱里沾了沾，褐色的牛肉丸，沾染了黄黄的酱料，泛起油光。

添儿张开小嘴一咬——沙茶酱鲜中带咸，还带着隐约的甜味，别具一格。

牛肉丸韧劲十足，荤香弹牙，咬起来会发出“滋滋”的响声。

添儿嚼着牛肉丸，吃得津津有味。

舒甜见她吃得开心，笑着收回目光，忽然发现，自己碗中，也多了一个牛肉丸。

舒甜侧目，看了夜屿一眼。

只见他正微微低头，搅拌自己的酱料。

“多谢大人。”舒甜的声音轻轻软软，传到夜屿耳朵里。

夜屿若有似无地“嗯”了一声，没有更多话语。

樊叔和秋茗面面相觑，只觉得眼前的大人……似乎不是他们记忆中的大人！？

夜屿抬眸，淡淡扫了樊叔和秋茗一眼，两人立即埋头吃菜。

樊叔笑了两声，道：“这沙茶酱里的炸蒜蓉，真是好吃……老奴还没有吃过这样的蒜蓉。”

舒甜道：“这炸蒜蓉吃着美味，做起来却不容易。需要将新鲜的大蒜，捣成蒜蓉，装到布袋里面，封口之后，在水中洗去粘液，挤掉水分。”

樊叔有些好奇：“这便好了？”

舒甜笑了笑：“自然没有，去掉水分的蒜蓉，还要被压得更细，在放入锅中，用清油煎炸，炸至淡黄色，方可将油沥干净，然后捞出来晾晒。”

樊叔皱了皱眉，道：“那确实有些复杂……不过，确实很香。”

舒甜点头，表示赞同，道：“而且，炸过蒜蓉的油，也保留了大蒜的香味，可以用来做别的菜，例如鱼、虾类……”

不仅樊叔听得认真，连秋茗也有些入迷了，她回忆道：“奴婢记得，小时候娘亲就用这样的油做过菜，特别鲜香。”

夜屿一言不发地听着。

舒甜的目光，轻柔地落到他身上：“大人也尝尝牛肉丸，好不好？”

夜屿无声点头，也给自己捞了一颗。

樊叔和秋茗，不由得屏住呼吸，一目不错地盯着他看。

夜屿没有注意他们的目光，这牛肉丸有些滑，对于他这种常年不用筷子的人来说，有些难度。

夜屿试了两次，才堪堪夹稳，将牛肉丸送到酱料里，转了一圈。

然后，薄唇轻启，缓慢地咬下一口牛肉丸。

牛肉丸肉质弹润，被牙齿一咬，内里渗出些许汤汁，鲜美至极。

外面裹着的沙茶酱，微咸中带着丝丝甜意，炸蒜蓉又香又酥，芹菜珠脆嫩无比，咀嚼起来吱吱作响。

“大人，好吃吗？”舒甜歪着头看他，神情有一丝俏皮。

夜屿淡笑一下：“好吃。”

樊叔和秋茗的下巴，惊讶地差点掉到了地上。

樊叔心头震动不已……难怪大人说米汤难喝……米汤和这牛肉火锅如何能比？

他忍不住开始检讨自己。

若是早些让大人尝试各种美食，也许他的胃疾早就好了！？

原来这些年，大人并非不愿吃东西……而是不愿吃难吃的东西！？

樊叔心中自问自答了无数遍，好半天缓不过神来。

但他知道一点，董姑娘会做美食，更会品鉴美食……若是有她在，说不定大人天天都能吃上饭！

秋茗也盯着舒甜和夜屿，思量了好一阵。

大人在用膳一事上，从不听劝。

老夫人清醒的时候劝过他，樊叔也劝过他，都于事无补。

但今日，他在董姑娘面前，几乎把所有的习惯都打破了。

也许董姑娘，真的能治好大人的胃疾呢？

秋茗神思悠悠，下意识对上樊叔的目光，两人默契地交换了一下眼神，一拍即合。

樊叔轻咳了下，道：“董姑娘，老奴方才看你的伤口，还红得厉害，可有什么不舒服？”

舒甜轻声道：“有点痒，但是按上去又有点儿疼……不过应该是正常的，多谢樊叔关心。”

秋茗蹙眉道：“冻伤不好根治，若是落下病根便麻烦了！董姑娘要多休息几日才是！”

樊叔继续接话：“就是啊，如果董姑娘回到后厨，日日要沾冷水，对伤口恢复不好！依老奴看，董姑娘应该再住上十天半个月才是……大人，您觉得呢？”

作者有话要说：古代确实是很难吃上牛肉的……但这毕竟是篇架空美食文，大家“吃”得过瘾就好啦！潮汕牛肉火锅yyds！

接下来，大家想看甜甜陪大人在家吃吃吃吗？哈哈哈~感谢在2021-11-08 17:09:40~2021-11-08 22:10:28期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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