第1229章 解锁火锅涮法（1 / 2）

麦格的解说戛然而止，但是他的表情已经胜过了任何言语的表达，离得近的人还能听到牙齿咬碎毛肚时清脆的声音，如此的美妙动听，让人情不自禁的想象这种弹牙的咀嚼感。

“咕噜。”

周遭想起了一阵咽口水的声音。

“好奇特的吃法，小小的一片毛肚，竟是如此的精致讲究，这位麦老板，在吃上面，还真是一位行家呢。”温妮莎在心里暗自赞叹，咽了咽口水，看着一旁餐车上逐层摆放的各种食材，难道说每一种食材，都有各自的吃法吗？

“烫毛肚最讲究的是时间，时间久了显老，时间短了会有腥味，不过按照指南来做，基本不会有问题。”麦格微笑着看着米娅等人，示意了一下她们手边放着的小份毛肚，“大家试试。”

“我也试试。”艾米用筷子小心翼翼的夹起一块毛肚，然后学着麦格的模样放到锅里，一会又重新提起，重复动作，直到毛肚上起泡，裹着晶莹红汤的毛肚放到蘸碟里一蘸，然后放到嘴边吹了吹，喂到嘴里。

艾米的眼睛一亮，小小的牙齿欢快的嚼着毛肚，发出小仓鼠一般的声音，精致的小脸上满是幸福的表情，咽下之后，又是马上夹起了一块毛肚，小心翼翼的放到锅里，开心的说道：“毛肚好好吃啊，我还要吃，而且烫毛肚好好玩。”

而安娜也是准确的夹起一块毛肚，放到锅里烫着，精确的按照麦格说的方法来做，很快也烫好了一块毛肚吃了起来。

先前质疑火锅吃法的人，这会都哑口无言了，毕竟人家四五岁的小姑娘都能做到的事情，再说太难了，一般人也丢不起这个脸啊。

最关键的是，闻着愈发诱人的香辣味道，看着这一桌人欢快的嚼着毛肚，还要听她们不时发出的赞美，而他们只能在一旁安静的看着，这种感觉实在是太痛苦了！

“鸭肠的吃法和毛肚基本相同。”麦格夹起一条长长的鸭肠，浸没到火锅之中，提放几次，鸭肠便开始变得卷曲起来，同样在蘸碟里滚上一圈，然后喂到嘴里。

恰到好处的火候，让鸭肠的脆爽口感得到最完美的释放，香辣的红汤除去了鸭肠的腥味，同时赋予了鸭肠美妙的滋味，渣渣渣的声音，几乎要把舌头都嚼了。

“唔，好辣！”亚北米娅吃了一口毛肚，额头上便冒出了细密的汗珠，胸口微微起伏，额头上也隐有淡金色的龙鳞将要浮现出现来。

“我们吃清汤的吧。”伊丽莎白把手轻轻搭在了米娅的手腕上，冰凉的气息瞬间将她笼罩，刚要浮现出来的龙鳞又缩了回去。

“嗯。”亚北米娅看着伊丽莎白，也意识到了什么，微微点头应了一声。

“这个毛肚和鸭肠好好吃啊，就像是自己做出来的一般，吃起来好有成就感。”姬娜夹起一根鸭肠放到红汤锅里，脸上满是开心的笑容，对于能够参与烹饪这件事，她表现的十分兴奋。

“肥牛是火锅肉食中非常重要的角色，上等眼肉肥牛，肥瘦相间，形似眼状，故而得名，色泽鲜艳，颜色柔和，切成纸张般细薄，只要放入火锅中稍稍烹煮，立马便可以捞出。”

麦格夹起一片如纸般薄的新鲜肥牛，放入滚烫的汤锅中一滚，鲜红的颜色很快变白，然后又裹上了一层美丽的红色，从锅里提起，将冒着热气的肥牛在蘸碟里一滚，裹上香油与酱汁，然后喂到嘴里。

肥牛已经完美了吸收了浓汤的滋味，而那鲜嫩细腻的口感让人着迷，香嫩软绵，细腻如丝，细细嚼着，肉香很快便充斥着整个口腔，令人欲罢不能。

“猪脑，凡人不敢尝试的美味……”

“藕片，火锅素菜中的极品……”

“金针菇，火锅菌类的代表……”

麦格每吃一道菜，都会进行简单的描述，但拒绝透露滋味如何，就让他们看他的表情自信体会吧。