第129章 八月中秋做月饼（2 / 2）

想到这里，张然不由哀叹道：“五仁月饼肯定是做不成了，老子弄点豆沙月饼还不行么！”

红豆这东西，本来就是亚洲的，而且在西汉已经有了。不过，在北方这东西还比较少见，但南方却只是寻常之物。

相传在大汉的南方，有一小国，名为闽越国。在百十年前，闽越国有一男子被强征戍边，其妻终日望归。

后同去者归，惟其夫未返，妻念更切，终日立于村前道口树下，朝盼暮望，哭断柔肠，泣血而死。

树上忽结荚果，其籽半红半黑，晶莹鲜艳，人们视为贞妻挚妇的血泪凝成，称为“红豆“，又叫“相思子“。

“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。...”

不过，做红豆沙用的红豆，与相思子的红豆虽然都叫的红豆，但却不是一种东西。相思子是有毒性的，更多用来观赏。而红豆沙用的红豆，更确切的称呼应该是赤小豆。

但两者相同的一点就是，它们的原产地都是南方，而且也都在南方广泛种植。张然也曾经在新丰的粟市中见过一些贩卖可食用红豆的摊位。

不过，由于这东西是从南方运来的，价格也是奇贵无比，当初张然曾经出于好奇问了问，没想到对方竟然直接开价五钱一斤！

听了这个价格，张然当时扭头就走。好家伙，一斤羊肉才不过七八钱而已，一斤红豆就敢卖五钱！忒黑了！

但今时不同往日了，为了能够在八月十五这天吃上月饼，张然已经不在乎红豆的价格了。为了能够吃上红豆馅的月饼，张然甚至还专门让张山跑了一趟新丰，花大价钱去买一些红豆以及蜂蜜回来。

而之后，又亲自登门，请木匠活做的比较好的张猛出手，现做了一个专门用来打月饼的模具。

......

等到材料以及工具齐全之后，接下来就是动手做月饼了。

首先，张然让三魁以及张山去后院将买来的红豆清洗干净，然后红豆磨成粉。

接着，张然亲自和面，揉面，将面粉做成面团，然后用擀面杖，擀成面皮...

等到到红豆粉磨好之后，张然又起火，将红豆粉用大火翻炒一遍，待炒出香味后，加入蜂蜜搅拌均匀...

按照之前做包子方法，张然几人一起动手，先是在面饼之中加入豆沙，揉成团状，然后整团放入模具里面，压紧，然后再脱模，月饼就成形出来了。

月饼模只有巴掌大小，是张然轻张猛专门定制的，它是用坚硬的枣木经过细致打磨之后，花了整整一个下午才做好的，里面还带着凹型花纹，当面团压紧成型之后，月饼便自带纹路。

由于这个时代并没有烤箱，张然自己也不会做烤箱，所以做月饼的方法就按照后世传统的做法，放入笼屉中，蒸上半个小时左右就行了。

月饼蒸好了之后，张然从笼屉了将它们取出来，分发给众人道：“来，大家都尝尝味道如何？”

穗儿最先接过月饼，张大小嘴，轻轻咬了一口，惊呼道：“咦，好甜啊！”

“放了蜂蜜，当然甜了！”

“嗯嗯...”一边吃着香甜可口的月饼，张穗儿一边好奇的对身旁的张然询问道：“兄长，这个饼真好吃，它叫什么名字呢？”

张然拿着月饼咬了一口，细细品味着那股熟悉的味道，同时也故作沉思道：“emmm...既然是为迎接祭月节专门做的，那不如就叫做月饼吧！”