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第93章 红包(1 / 2)

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第二天午饭刚过,步枫去莫家找她,说是火锅店里面的石磨买好了,让她过去帮忙看看怎么磨豆浆。

莫蓝惜没想到大哥这么快就将石磨搞定,黄豆是需要提前两个时辰泡制的,莫蓝惜只好带着步枫去了豆芽厂,让阿爹给自己拿出十斤已经泡好的黄豆。

步枫拿着黄豆,莫蓝惜跟着他进了火锅店的后院,三个石磨正摆在后院中间,莫清华、煜子带两个店小二已经将三个石磨清洗干净了。

“小惜,已经清洗干净了,我们今天试试磨一些出来,下午试卖。”莫清华站在石磨旁边,两个店小二是莫清嘉上次带回去的朋友,一个叫孟虎,一个叫李柱。

莫蓝惜虽然不管店里的基本事宜,但对店里的运营和人员的管理也是比较关心的,毕竟这些可是跟她的分成直接挂钩着。

“好,”步枫将黄豆倒到他们准备盆子里面,主动倒入清水将它们清理干净。

莫蓝惜拿了一个勺子将黄豆倒到石磨上,孟虎连忙走到磨柄前,莫蓝惜将黄豆放平,倒入清水,孟虎开始推磨柄。莫蓝惜拿着在孟虎推的过程中,将黄豆推进那上石磨小孔里,每做一步,就告诉他们需要注意的要点,什么时候加水,水不能过多。

等所有的黄豆磨完后,过虑到底下的桶里,莫蓝惜用勺子盛了一勺子,拿给他们看一遍,现在的石磨都比较粗制,磨出来的黄豆的渣滓非常大。

“像这样后,拿到新的石磨再磨一边,这次就不用加清水了。”莫蓝惜让他们看,每一次磨出来还可以看见黄豆打碎后的渣。

李柱听到莫蓝惜要再磨一遍,主动将磨好的黄豆桶拿到另一个干净的石磨上面,听着莫蓝惜的方法,先倒到石磨槽里面,比石磨槽略低一些,开始慢慢磨。

这次就磨下去,还有有点混,但是碎渣滓就少很多。“嗯,现在这些我们自己喝就可以,卖的话用过滤网过滤出来,加清水烧开就可以了。”

步枫和煜子两人一起将豆浆过滤好,拿到厨房腾出来的大锅里面加热,等到沸腾后,豆香就出来了。

“等烧开了,看个人口味适量放糖就可以。”煜子安排人去煮豆浆,步枫在帮孟虎已经开始磨第二桶了。莫蓝惜和莫清华在后院都闻到豆香味,看到煜子端了一碗豆浆对着他说道。

“好。”煜子一脸喜色的答应,看到黄豆慢慢变成白色的豆浆,而且他刚才在里面尝了尝,味道非常好,如果再加点糖就更好了。他将熬制好的豆浆递给莫清华,让他过目。

莫清华尝了一口,跟昨天小惜带给他的一样,只是这碗没有加糖,清淡爽口,是一种味道。

“将煮好的豆浆分成大家尝尝,再找两个人来帮忙。”莫清华点点头,要上新品自然要先让店里的人尝一尝,这个时候正是店里员工正在吃饭的时候。

“好,煜子去前面吩咐下去。”莫蓝惜和莫清华一直留在后院,直到他们可以自己成功的熬制两桶后,他们所带的黄豆已经用完了。

莫清华带着莫蓝惜步枫上到二楼的雅间,闻着火锅的味道,突然有点想念。

忍不住自己的馋虫,直接点了一个鸳鸯锅,将店里的肉菜都点了一份,当然还要点一份今天准备上的豆浆啦。

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