第169章 清澈的高粱酒（2 / 2）

岳灵仙的手颤抖着无法控制。

“是他，真的是他的字迹！是他！”

半刻钟后，有人从外面进来，低声汇报钱洪受伤后一直安分得像只病猫，岳灵仙安排人盯紧他，这边又立即安排手下，星夜起程。

她要去古桐县。

……

五日后，古桐村的清晨静谧美好。

鸡叫过两遍，牧七就起床去了后面的烧酒坊。

经过几天的改造，牧七把靠近东厢房的一间耳房改成了烧制白酒的作坊。

与啤酒坊和果酒坊都不同，这里居然有一口不大的炉灶，灶堂在屋外的墙边，灶口朝外，炉堂却在作坊的里面。

炉堂上面坐着烧酒锅。

烧酒锅的外面却是一个很大的木桶，连接木桶的是很长的竹竿，竹竿则连通着院子外面后山上的一条小溪流。

牧七特意买来一盘鞭炮。

“今天我们烧酒开炉，希望牧记酒坊万事顺达！”牧七高声命令，江无冬拿着火折子吹亮，点燃鞭炮。

噼啪声之后，江有秋点燃灶堂里的柴火。

牧七则亲手把发酵好的高粱米酒料舀进酒锅。

这可是精制工艺，牧七根本没让短工长工进入烧酒坊，都是她和两兄弟在忙活。

酒料沸腾起来，牧七立即把酒锅盖严实，随后便让铁蛋他们把竹竿接上，冰冷的溪水从竹竿里注入到大木桶里，冷却的过程就是蒸馏出酒的过程。

为了有仪式感，牧七特意让牧老爹亲自拿着琉璃瓶，放在大酒坛的上方，用来接酒头。

“爹，酒头马上就出来啦，你老好生接着！”

牧老爹也是头一回闻到了这么醇正的酒香，就算是站在烧酒坊里，也开始要沉醉了。

“好，好！”

带着微甜的酒香四散，倒让满院子的人都跟着喜笑颜开。

只有稻草杆那么粗细的酒水流出来，却已经让牧老爹激动得满眼都是泪水！

“来啦，来啦！”

清澈得比起后山的溪水还要透明，香气更是浓郁到让人都想品尝。

牧七见琉璃瓶已经接满，便让牧老爹盖紧瓶口，接着系上红绳，然后让江霄陌去提上字。

她则认真地看着烧酒锅。

三袋高粱米，大约有两百斤，居然出了五十斤高度白酒！

这出酒率虽然低了些，品质一点都不差！

牧七闻着酒香，看着满满一大坛子的白酒，心中乐开了花。

牧七为了能测出酒水的度数，她提前用琉璃瓶大中套小，制作了一个简陋的比重仪。

还真测出了酒头有六十八度，大坛子里的酒水也有五十二度！

“这就是高粱酒！”牧七让人把酒糟装好，送到后面猪圈，“酒糟也不能浪费，都可以做饲料！”

牧老爹半天都没回过神，看着那一坛清澈见底的白酒，他不敢相信自己的眼睛。

古法制酒都过滤酒，而且都是浑浊的。

他轻轻地取了一点倒在酒杯里，用火折子一点即燃。

“果然是好酒！”