第456章（1 / 2）

苏媛有些酸溜溜的问道，换来了苏父的一阵笑声。

“傻孩子，你怎么会这样说呢？你怎么能和这个花园比呢！”

苏媛：……爸爸，你就不能有点温情的感觉吗？我真的不是垃圾桶里捡回来的吗？

苏媛无奈，败下阵来，她还真的不知道，平时宠爱她的爸爸怼起人来，居然和程钰子有的一拼，不知道，如果真的有一天，苏父和程钰子遇见了，哪一个会更胜一筹呢？

一想到程钰子，苏媛嘴角又带上了笑意，暖阳晒在身上，暖暖的，父女俩儿聊着一些闲话，慢慢的整理了院子。

苏母一直在屋里收拾食材，苏媛家的习惯就是白天将年夜饭要吃的、要供应的东西都给收拾好，晚上的时候，还能回房间眯一小会儿，解解乏，不然一直熬到守岁的话，第二天肯定困得不行。

院子里只剩下门房上的灯笼没挂了，没有什么需要苏媛去做的事情，苏父唤了一声，让苏媛进屋歇歇。

苏媛应声换了鞋子进了洗手间，将手洗干净了之后，才去了厨房，想要帮苏母做些事情。苏母正在剔除鸡腿骨，眼角余光瞧见苏媛进来了，直接将刀子递给了苏媛。

“小媛，妈妈不太看的清楚，你来把这鸡骨头给剔掉吧，然后帮我切成小块儿，晚上我们做个盐酥鸡吃，正好看春晚。”

“好嘞！”苏媛满眼欢喜，笑着接过来了刀子，苏母做的盐酥鸡味道特别的好，正好晚上苏媛想要一直守岁到年夜饭，吃着盐酥鸡看着电视，落地窗外还有漫天的烟花，多惬意！

苏媛将鸡腿划开，顺着大骨头的两边，将鸡肉慢慢的剔了下来，最后拿起来了鸡腿，顺着骨头慢慢的将肉给切了下来，一片完整的鸡腿肉就切了下来。

她又将小的骨头给去掉，剔除了筋膜和多余的油脂，将鸡腿肉切成了小块儿，放在了碗里。

苏媛一共切了两个鸡腿，肉丁有满满一碗，苏媛看着这些还未经腌制的肉丁，口水都要留下来，恨不得马上就能够吃到盐酥鸡。

苏母拿了红油腐乳过来，往小碟子里加了两块儿，然后又滴进去了两勺生抽，搅拌碎掉之后，苏母将料汁放在了鸡肉里，搅拌均匀，盖上了一个盘子，腌制着。

苏媛一边在旁边剥蒜，一边看着苏母做盐酥鸡的步骤，盐酥鸡的味道很浓郁，怎么腌制鸡肉只用两块腐乳和一点儿生抽就够了呢？味道不会太过寡淡了吗？

“妈妈，你怎么就用了这么一点儿料汁腌制鸡肉啊，味道会不会不够啊？”苏媛看着苏母的动作，疑惑的问道。

“不会啊，因为这个红油腐乳的味道已经很综合了，不需要多余的调味料，只要再补一点儿生抽就可以了。要不然会味道太杂太过，就掩盖鸡肉原本的香味儿了。”

苏母耐心的解答着苏媛的疑惑，苏媛恍然大悟，将蒜放到了案板上，苏母昨天就腌好了，今天打算做一下蒜香排骨，苏母将排骨都给挑了出来，往锅子里放上了开水，煮开。

将排骨沸一下水，再次洗干净之后，苏媛的蒜末也已经斩好了，苏媛帮着苏母调了一个面糊，用鸡蛋、面粉、玉米淀粉，还有一点的十三香粉调成的面糊，正好挂在排骨上面。

锅子里的油已经热好了，苏母将煤气灶儿调成了小火儿，将排骨裹上面糊，慢慢放进了油锅里，小火慢慢的炸着，直到将排骨给炸熟，苏母才拿了漏勺，给捞了出来。

苏母重新热了锅，将刚刚炸过排骨的油舀了一点儿进来，将蒜末和小米椒给炒出香味，才将排骨放了进去，翻炒均匀，盛了出来。

“哇，味道好香啊！”苏媛眼馋的看着这盘金黄的蒜香排骨，配上小米辣和葱花蒜末的色泽，十分丰富，看着就让人胃口大开，苏母看着苏媛可爱的模样，笑了笑。

“想吃就先吃一个，剩下的留着晚上年夜饭再过火，就能够吃了。”

“好嘞！”苏媛欣喜的答应，满口欢喜，伸手拿了一根排骨，刚刚从锅子里夹出来，还有些烫，面糊炸的焦香酥脆，蒜蓉的香气扑鼻而来，看着就十分美味。

苏媛小心的尝了一口，忍不住向苏母竖起来了大拇指：“妈妈，很好吃唉！您的厨艺真的是太棒了！”

对于苏媛的恭维苏母早就习惯了，听着这样赞美的话苏母只是笑了笑，但是心里还是很舒服的，苏媛将排骨放在了供桌上，等到年夜饭的时候，再一起端到饭桌上面。

苏母又做了一些不需要现吃的菜，清蒸鱼，排骨玉米汤，做完之后，鸡肉就腌好了，苏媛从冰箱里拿了出来，苏母正在往盘子里倒番薯粉。

番薯粉选的是粗颗粒的，苏母将鸡肉放进了番薯粉里，往上挑动着，裹上番薯粉，裹满之后，放在了一旁备用，苏媛已经帮忙将锅子里的油热了起来。

“小媛，帮我往油锅里放上九层塔吧。”苏母买了九层塔的香料，相当于另一种香菜，加入油锅里可以让盐酥鸡裹扎上九层塔的香气，吃起来味道会更加香。

九层塔早就洗过了，上面的水分已经沥干了，苏媛有些怕油会崩，往锅子里放进去，就连忙跑开，苏母看着苏媛的动作，忍俊不禁。

“不会崩的，水分早就沥干净了。”苏母忍不住调侃苏媛，苏媛小心的往锅子里看了一眼，果然，只是九层塔叶子周围不停的冒出小泡儿，她这才放下心来。

“嘿嘿，就是害怕嘛！”苏媛有些不好意思的看着苏母，说道。九层塔的香气出来了之后，苏媛应苏母要求，将九层塔捞了出来，放在了一旁备用。