第512章（2 / 2）

她愣了一下，转头看向郭家颖，郭家颖正在吃水果，一块儿一块儿的，吃的有些艰难。

苏媛突然有些内疚，确实，家颖和郑思志还没有挑明关系，没有在一起，最多只能算是在暧昧期，他们两个之间，就算是有什么误会了，也不能像是普通情侣一样的，几句话，一个拥抱，就将所有的误会都给解释清楚。

苏媛有些内疚，郭家颖看着苏媛的表情，于心不忍，她突然开口，转移着话题：“小媛，你今天中午说，蒜蓉的小龙虾怎么做的呀？”

苏媛愣了一下，不明白她怎么话题突然转的这样快，但是还是开口回答道：“先把买回来的小龙虾，刷干净，抽掉虾线，然后再去掉腺囊，清洗干净。

之后就是切蒜啦，我当时做的时候，剥了整整三头蒜，然后拍扁切碎，熬蒜蓉酱。对了，熬蒜蓉酱的时候要先放进油锅里，一半的蒜泥。

然后等这一半的蒜泥都炒黄了之后，才加进去另外的一半蒜泥，再炒，这样，后来放进去的蒜泥可以给整个锅子降温，蒜蓉酱不至于会糊，炒香了之后，再盛出来。

之后，淋上一勺生抽，一勺耗油，再加一点点的盐，调个味道，又香又好吃的蒜蓉酱就完成啦。接下来，就可以开始做小龙虾了。

我是没有用油炸的小龙虾，我总感觉，用油炸过的小龙虾，刚开始吃的时候确实很美味，但是吃过之后，回味起来，总是会喉咙不舒服，所以我就不用油炸。

先往锅子里加入一点儿油，再放一勺刚刚蒜泥酱里炸过的油，烧热了之后，放入姜末，一点儿花椒，慢慢的炒，炒出来了香味儿之后，再倒入小龙虾。小龙虾一定要现处理现做，这样小龙虾肉质紧实，不会过于松散，要是抽了虾线，去了腺囊，过的时间太久了的话，就不好吃了，肉质会松散的多。

放入小龙虾之后，稍微炒一下，等到小龙虾颜色微微的变红，就可以放入十三香，三片香叶，料酒，然后倒入蒜蓉酱，之后再倒入一整罐的啤酒，要是啤酒没有没过小龙虾的话，就填上凉水，小火慢慢的煮，直到水煮开。

煮开之后，就可以进行调味儿了，放一勺盐，一勺生抽，大火收汁，等到汤汁煮到粘稠之后，就放上葱花，搅拌均匀之后，关火出锅，撒上香菜就可以了。”

郭家颖又听着这一通讲解，有些头痛：“做个小龙虾，这么讲究的啊，太累了，还是买现成的方便啊。”

闻言，苏媛笑了笑，开口道：“外面卖的才不好吃呢，这种东西啊，只有自己做的最好吃，外面卖的，不知道有没有给你处理好呢！万一没仔细的刷干净小龙虾虾身，大部分也没有去掉虾线，没有去掉腺囊，不知道爪子里面有多少泥土，在多少泥沟里爬过多少回了，很不卫生的！”

郭家颖：……算了，她以后还是不要再吃这个了！

苏媛突然眨了眨眼睛，小声的调侃她：“郑思志应该也会做小龙虾的，以后啊，你让他给你做啊！他做饭可好吃了，手艺比谁都好。”

虽然很不希望郭家颖这朵鲜花插在郑思志这个牛粪上，但是，毕竟一边是自己的好朋友，一边是从小到大，相处了许多年，被弹了脑门许多年的兄妹，秉着肥水不流外人田的原则，苏媛还是该帮忙要帮忙的。

郭家颖最喜欢吃，而郑思志最会做菜了，厨艺好的很，要是想要帮郑思志追郭家颖的话，就得从这方面来入手，这可是最方便快捷，还有效的方法了！

“真的吗？”闻言，郭家颖果然有些上钩，眼神迸发出了一丝期待，但是转而又成为了可惜，“我其实，不止是喜欢吃小龙虾，我什么都喜欢吃。”

郭家颖小声的回答，苏媛听了，有些无语。

姐姐，你的胃口，也太大了吧！

“你还喜欢吃什么，他一般来说，应该都会做的。”苏媛干笑了两声，补充道，终于换来了郭家颖的笑脸，忍不住继续和苏媛说着悄悄话：“我还很喜欢吃皮皮虾，他会做嘛？”

苏媛想了想，点了点头，海鲜河鲜这些东西，本身就是从海里河里养出来的，不需要过多的调味料，就有一种浑然天成的香味儿，只需要煮熟，或者再加一点儿的盐，就能够煮出来鲜香四溢的味道，只要掌握好了火候，保证口感的Q弹，就足够了。

虽然她并不知道，郑思志到底会不会做皮皮虾，但是苏媛觉得，她都会做的东西，郑思志就算是第一次做，上手应该也不难。

郭家颖连忙的问道：“椒盐的皮皮虾，他也会做嘛？”

苏媛点了点头，看着郭家颖饶有兴趣的模样，忍不住疑惑道：“你又不会去尝试着做，干嘛会想要问这些吃的怎么做啊！”

郭家颖笑了笑，忍不住有些不好意思的说道：“我也不知道，但是就是想要知道，虽然我不会做，但是听着就开心，就是想要听嘛！”

“好吧，椒盐皮皮虾的话，就很简单了，比起小龙虾来，还要简单一些。先把皮皮虾买回来，挑皮皮虾的时候可以看一看尾巴，挑一些带黄的，最好是五六月份的时候，正好是吃皮皮虾的最好时节，这时候的皮皮虾，几乎都是满黄的，个个都活蹦乱跳的，非常好吃。

皮皮虾买好了之后，把皮皮虾洗干净，然后先裹上生粉，放在油锅里面，过一下油，这样肉质会紧实一点儿，之后，就可以开始准备炒制了。

先切一点洋葱、蒜粒、姜末和葱丝，喜欢吃辣的可以切上一点小米辣，往锅子里撒一点儿油，然后放入刚刚准备好的材料，再抓进去几块冰糖，一起炒化了之后，放入三片香叶、一把花椒，再放进去炸好的皮皮虾，翻拌均匀，最后，再撒上一点儿椒盐，炒到皮皮虾入味了，就差不多可以盛出锅了。