第86章 吃不上雪花蟹斗（1 / 2）

尤盛涛赶忙上车去了，不在外面妨碍楚灏，虽然他并不知道，自己妨碍了楚灏什么事。

楚灏仍看着朱莺莺，他少有想不通的事情，在京城，不管多复杂多难办的事，他总能轻松解决，但现在，他有一些想不通了，没有了身份的束缚，遵从本心，互通好感，逐渐偏爱，最后的结果却是，发现自己并不是对方的不二选择？

楚灏朝朱莺莺走了过去，尤盛涛以为他是要进考场了，忙让车夫赶着马车跟上。

朱莺莺没看到钦差大人的马车朝这边过来，因为魏长生正小跑了过来找她：“莺莺姐，我刚才在那边看到出去的小路了，穿过去就是回县衙的那条街。”

“这样，那我们快走吧。”

朱莺莺快步与魏长生离开，她想着，要赶紧回去给楚灏做中午饭吃。

楚灏快走到朱莺莺身边时与她错过了，他没有出声叫住她，反而是脚步一转走进了考场。

跟朱莺莺说什么呢？楚灏想，难道要他像个被玩弄了感情的小姑娘似的，质问她为什么跟别人亲昵的在一起吗？

从来都是众星捧月的他怎么可能做出这种事？

朱莺莺回到县衙，看看时辰不早了，把装有木薯粉的菜篮子放在一边，先开始准备午饭。今天她打算做一道没做过的江南菜——雪花蟹斗，因为处理螃蟹是个费时费工的活，所以她一点时间也不能耽搁。

朱莺莺先把螃蟹上锅蒸了，临江城紧挨着衍江，所以还能吃得上下游湖里运来的大闸蟹，只不过量少，很贵，普通老百姓消费不起。

江南菜都没有很复杂的做法，包括雪花蟹斗，只不过做这道菜，拆蟹粉是个大步骤，要把螃蟹里能吃的部位都拆下来，蟹黄蟹籽蟹膏蟹肉，朱莺莺有魏长生帮忙，且她动作一直麻利，六只大闸蟹都拆了大半个小时。

蟹粉准备好了，朱莺莺找出一把羊毛刷，把蟹壳清洗干净，然后又到了费力的步骤——手动打发蛋白。

这古代连个打蛋器都没有，朱莺莺简直使出了洪荒之力，才把碗中的蛋白打发成类似奶油的模样，魏长生在一旁看着，神奇道：“怎么蛋清会变成这样呀？”

“它再不变成这样，我就要变成这样了。”朱莺莺用酸痛的手指了指奶油状的蛋清说。

接着她把蛋清整理成六个圆球，放到锅中蒸熟定型，然后终于可以上锅爆炒蟹粉，炒好之后她把蟹粉装入蟹壳中，再用已经蒸好的云朵状蛋清泡压在上面装饰，最后她勾芡一个汤汁淋上去，放上之前留下的蟹籽点缀，这才完成了。

摆盘之后她问魏长生：“怎么样？”

“好好看。”魏长生说，“小球球。”他指了指最上面的蛋清泡。

朱莺莺略有些可惜的说：“但是不能分一只给你尝了，因为这里螃蟹卖得真的好贵，采购的人说，县衙一月才能进购一次，而且是专门供给县令的，只不过这次县令不吃，让做给钦差大人，还有楚大人。”

这么说来，楚灏的官职虽然小了点，但他的待遇是一点没差呀，可能是因为深得钦差大人的器重吧？朱莺莺想。

她另外又做了两个小菜，然后炒了个加辣的排骨给魏长生吃，上次去吃过小炒肉之后，她就发现，魏长生更喜欢吃辣。

魏长生坐在小桌子上吃饭，朱莺莺则是在等县衙的人，得有人先来把钦差大人的那一份拿走，她才好把另一份送去给楚灏。

比平时的时间稍晚了一些，县衙才有人过来，来人进门便说：“朱师傅，今天钦差大人跟楚大人在考场用饭了。那个，饭菜你自己看着办吧。”

“是说今天不用送饭过去了嘛？”

“对。”

“那县令大人呢？”

“县太爷也在考场吃。”