第486章 买新铺子2（2 / 2）

“好，小东家请。”听到萧瑶说要看酒楼，吴婶二话不说就带着她先上了二楼，看二楼的雅间布置，从二楼下来后，便是看后院。

将整个酒楼逛完，萧瑶还算满意，装修什么的都是现成的，人手也是现成的，她只要将牌匾换一换，再做些菜牌出来，就可以重新开张了。

三人回到大堂时，吴掌柜已经拿着房契等着她们了。

“麻烦吴掌柜再等会儿，我的丫鬟已经去找人拿银子了。”萧瑶朝吴掌柜歉意地说道。

“不碍事儿。”手续一办完，眼前的小姑娘就是自己的东家了，东家让等，他哪敢有意见。

“要不，吴掌柜把你们这里的小二，厨娘都叫出来吧，我和你们说说工钱的事儿。”在逛后院时，萧瑶发现这家酒楼还有一名店小二和一名厨娘，加上吴掌柜夫妻，总共是四个人。

若是延用‘福来喜’的经营模式，人手肯定不够，而且也没有新意，所以在逛后院时，萧瑶已经想到了这家酒楼的经营模式，便是采用前世的私房菜模式，提前下单，每天限量供应。

刚才逛酒楼的时候，她已经记下了，大堂加二楼的雅间，总共有十三张桌子，每张桌子坐八个人，也就是一百零四个人，那她一次就接十三张桌子的客人就行了，一天两餐，一餐十三桌，也就是二十六桌。

这样酒楼既不会忙得不可开交，也不会没事儿可做。

当然私房菜讲究的是质量，所以在厨艺和服务上的要求都比普通的酒楼要高，这一点她是必须要和吴掌柜他们事先说清楚的。

“好咧，小东家稍等一下。”听到萧瑶说要跟他们谈工钱的事儿，吴掌柜立即爽快地应了，然后快步往后院走去。