第239章 238.鲍鱼内脏的好评如潮？（1 / 2）

虽然观众们没有立刻得到李潇的承诺，但是起码给了一张空头支票，大家的情绪也就不再那么激动了.

而且毕竟买陈皮这种事情也不是什么十万火急的事情，很多人只是一时兴起，突然看到李潇直播陈皮用法居然有这么多，所以才有了购买的兴趣。

很多现在叫嚣着要购买的人，恐怕没过两天就会把这件事完全抛到脑后。

这种事情就和当初很多人拍拖之前许诺下的承诺还是一样，说的时候有多轰轰烈烈，违背的时候就有多么理直气壮。

解决了观众老爷们的诉求，李潇走到工作台的一边拿起已经浸泡了4个小时的红豆。

这些红豆一颗颗已经吸满了水，之前也经过了仔细的清洗。

当然4个小时对于红豆来说时间还是太短了，不过李潇并不是要制作常规的传统糖水，所以4个小时的浸泡吸水已经完全足够了。

李潇把泡在水中的红豆展示在直播间面前，开口解释道，

“这是我今天早上买到的红豆，已经泡了4个小时了，红豆的身体在吸收了水分后，开始已经变大了一丢丢，当然这变化并不是很明显，需要很仔细的观察。”

“通常我们煮红豆沙是需要浸泡10个小时到一天的时间，这样红豆才能充分地软化，吸收够足够多的水分，经过长时间浸泡的红豆煮出来的红豆沙就会很软烂。”

“当然如果观众老爷们没有太多的时间浸泡红豆又非常想吃，那直接可以把家里面的干红豆清洗干净后，放进冷冻室冷冻2~3个小时，然后取出，经过冷冻后的红豆，同样是非常容易煮得软烂的。”

“当然今天我们同样也不需要用到冷冻的手法，今天教大家一个特别一点的红豆糖水。”

说话间李潇把浸泡红豆的水，尽数倒掉。

“我们把泡红豆的水倒掉，重新加入清水，清水刚好没过红豆即可。”

随后，他取出新买的粉碎机。

“其实家里面的大部分粉碎机，料理机以及厨师机都是有搅拌粉碎功能的，我们就可以把已经浸泡好的红豆连水一起倒进粉碎机里面。”

“先调到最大的档位，先把红豆尽量打散。”

说着他一股脑地就把所有的红豆和水一起倒进了粉碎机里面，盖上盖子按下启动键。

粉碎机就发出哒哒哒的搅拌声，不过这声音已经算比较小，毕竟是刚买的高级货，虽然是家庭使用版，但是也卖到高达3000元的售价，毕竟这款粉碎机是星巴巴以及麦当当门店使用的同款。

只不过他们门店使用的是商业版，而李潇这一台是民用的家用版。

粉碎机的工作效率很快，大约只用了半分钟，所有的红豆已经被打碎，但是此时的红豆颗粒还是很大颗的，大约是一颗红豆被打碎成三段的样子。

李潇关掉粉碎机，打开盖子从粉碎机里面捞出几颗红豆碎片放在手心展示在直播间面前。

“红豆概打碎到这个程度，我们就可以把速度调慢持续地继续打碎，直到完全看不到颗粒为止。”

李潇把盖子重新合上按下了慢速的开关。

这次粉碎机发出的声音就要小上更多了，大概只和家里面台式电脑开机时候散热器发出的嗡鸣差不多。

毕竟这款粉碎机是有两个盖子的，不但安全而且还能减少噪音，相当的不错。

趁着搅拌机在搅拌红豆的时候，李潇没有无聊地等待，而是走到灶台前面。

他看着已经被自己清洗干净并且刚刚已经浸泡过白兰地的鲍鱼内脏，有些迟疑，伸出去的手几次缩回来。

虽然他确实在不同的美食博主以及美食评论家的文章里看到对方对这些墨绿色像是毒蛇的毒囊的内脏有着高度的点评。

都说味道好极了，味道十分特别，吃过就永远忘不了，味道比吃鲍鱼肉鲜甜10倍，是鲍鱼，鲜甜的来源。

李潇甚至在桃宝上看到有号称鲍鱼的肝脏制作成的鲍鱼酱，销量也相当的高。

想到这里李潇的心又暗暗地放了下来，心想自己的担心，实在有些叶公好龙，又想尝试，又害怕踩雷。

这就像以前上大学的时候，很多小姐姐加李潇的微信，他却总是不敢同意一样。

有时只要跨出一步，就能发现新的天地。

在桃宝这种大众平台上能获得如此高的销量，而且店铺的评分足足有4.9分，评论里面也是一水的好评。

很多的购买者一点都不吝惜自己的赞美，疯狂地向其他人推荐这款风格十分鬼畜的，颜色墨绿色的鲍鱼酱。

李潇收回手机，视线重新落在眼前的鲍鱼内脏上面，他咬了咬牙，如果说那些美食评论家和美食博主的口味比较独特，高屋建瓴，和普通人口味有着巨大的差异。

那么在淘宝这种普通人购物的平台上，看到的这些评论应该就能证明这个鲍鱼内脏确实是能吃的，而且是相当的好吃，不然不可能出现这么多推荐的留言。

他咽了口唾沫，打开了平底锅。

感受着平底锅的热力，李潇刮出一点黄油放在平底锅上，黄油很快就融化并且冒出了‘吱吱吱’的声音从厨师纸上取出，已经沥干水分的鲍鱼内脏。

看着手上那颗墨绿色的内脏，李潇再次咽了口唾沫。

鲍鱼内脏整整齐齐地平放在平底锅上面，鲍鱼内脏在接触到平底锅的瞬间就开始微微地收缩起来。

很快墨绿色的鲍鱼内脏上面就冒出了一缕缕的白烟，李潇用手掌将这些白色的青烟扇进鼻腔中轻轻闻了闻。

呈现在他的脑海里面的是黄油的香味以及鲍鱼的焦香，还有白兰地散发出来的酒香。

并没有出现预想中奇奇怪怪的味道，他的心中的不安，彻底放下，看来大家说的确实是真的。

这个看着很鬼畜的东西，确实能吃。

直播间内

“不是吧，不是吧，主播真的要吃这个鬼玩意吗？”

“主播太牛逼了，能人所不能！！”

“主播为了直播这是豁出去了，这玩意真的能吃吗？？？”

....

看着平底锅中冒起的白烟越来越多，李潇轻轻地抖动平底锅平底锅上面的鲍鱼内脏整整齐齐地随着手腕的抖动翻了一个面。

这个动作看似行云流水十分简单，但是内行人看到肯定会倒吸一口凉气，大部分人光是练习这个饭锅，恐怕都要花上好几年，而且还可能没办法翻得如此轻巧。

看着已经变得有些焦黄的鲍鱼内脏，李潇松了口气闻着倒是没什么问题，也不知道吃起来会是什么样子。

等另一面也冒出了白烟，李潇撒上细细的盐粉以及黑胡椒，在平底锅的边缘撒上一圈白兰地，让酒香快速挥发，你将快速地翻动平底锅，让酒香，盐粉以及黑胡椒彻底融合在一起。

最后李潇将平底锅中的鲍鱼内脏全部倒进碟子里面，看着散发着香味的鲍鱼内脏。

他的眉头轻轻挑起，简直不敢相信，只是经过简单的干煎之后，原本像是毒囊一样的东西，居然能散发出这样的香味？

把碟子放在一边，视线落在旁边的炉灶上面。

李潇把陈皮鸭的火重新调大并且不断地翻炒，完成了最后一步的收汁的步骤。

闻着空气中弥漫的陈皮鸭的香味，李潇已经是食指大动，要不是想着要把其他的菜品做完，恐怕李潇现在已经拿起了筷子。

将陈皮鸭装在碟子上端到餐桌，你想重新回到厨房内将紫砂炖盅，干煎鲍鱼内脏以及已经蒸好的鲍鱼一起取出。

把所有的东西放在餐桌后，李潇重新回到粉碎机前面，此时粉碎机内的红豆已经完全被打碎，变成了红豆泥的状态。

不过由于此时的红豆泥还是生的，所以呈现出来的颜色是浅红色的，颜色很淡，看着根本就不像是鲜艳的红豆打出来的泥。

将红豆泥倒在一个不锈钢盘子里面，李潇把摄像头对准不锈钢盘子的内部。

“现在我们已经打获得了一份相当不错的红豆泥，但是这个程度还不能直接烹煮。”