682.土鸡米线，回营街小吃（1 / 2）
“好了，好了，大家先把视线放在我这里，不要再怀念昨天的牛扒烀了。”
李潇有些无奈，将镜头对着自己面前的这碗土鸡米线，说道：“怎么能老是沉迷于昨天的美食呢？今天我们要吃的这个肯定也很好吃呀。”
李潇说罢，用力的闻了闻这一碗米线的味道。
“这一闻就知道这个鸡汤, 是用了很多真材实料熬出来的。”
“也怪不得这家的生意这么好。”
“鸡汤鲜香扑鼻，这里面还放了韭菜，葱花，这个鸡肉虽然看起来小块小块的，但是这可都是本地散养的土鸡。”
说完，李潇就有些忍不住了, 将旁边的筷子拿起来, 然后将碗里的食物搅拌均匀。
每一根米线上面都裹满了汤汁, 把米线挑起来，放入口中。
“这个米线滑溜溜的，而且一点也不干，特别的润。”
“上面浸满了鸡汤的味道。”
“是那种很醇厚的土鸡汤的味道，这个米线使用的应该是本地自己的厂子里做出来的米线。”
“和其他的地方做出来的米线都不一样。”
李潇想了想，道：“这个米线应该是取上等优质本地大米，经本地天然山泉水浸泡、磨浆、过滤、蒸、榨、煮、清漂等八道工序精制而成。”
“因其水质的原因，所以和别的地方的米线味道不一样。出了云县，我们大概就品尝不到这样正宗的云县米线了。”
“接下来让我们再尝尝这个鸡肉吧。”
“你们看这个鸡肉，他的骨头是黑色的，这个肉看起来丝丝分明。”
“这个鸡肉吃起来很有嚼劲，但是又不柴，而且特别的鲜香，是正宗的云县土鸡。”
“老板还赠送了一些腌菜和泡菜，这个水腌菜和泡菜都和我们之前吃过的差不多，就是醋腌莲花白，也就是包菜。”
“腌菜是青菜腌制出来的水腌菜, 之前都有介绍过, 配上这个土鸡米线食用, 米线爽滑滚烫，而这个泡菜腌菜清凉酸香，特别的解腻。”
“两者搭配起来，在口中交错成了两种口感。”
“令人回味无穷。”
李潇一边说一边夹了些泡菜放进碗里，碗里的鸡汤加上泡菜，鲜香的味道里加上了一些酸味，十分解腻。
弹幕上看到李潇吃的这么香，纷纷发出了流口水的表情。
“我的天呐，主播吃的也太香了吧。”
“我也好想吃这种又嫩又滑的米线呀。”
“主播真的好厉害啊，吃一下米线就能知道这米线是怎么生产出来的，还有这个鸡，它居然能看出这个鸡的产地。”
“你别忘了主播是做什么的？主播他不仅是个打卡主播，他还是一个厨子呀！”
“主播的厨艺咱们大家都是有目共睹的，也不知道这个米线要怎么做。”
“聪明人已经在网上下单了几包米线了，等我快递到我也要煮米线吃。”
“身为一个云南人，我真的特别喜欢吃米线，过桥米线, 鸡肉米线我都喜欢吃。”
“米线又q又弹又滑, 这样的米线谁不爱呢？”
“只有我好奇这个鸡肉米线怎么做吗？要是买不到云县的米线，那我还能做出同款吗？”
“我真搞不懂你们这群网友怎么就老是纠结于做同款呢？”
“我也真的搞不懂你们这群网友, 你们做这么多同款是要集邮吗？”
“哈哈哈，你猜对了，我就是要集邮，我要集齐主播吃过的每一款美食。”
“这是什么怪癖？”
“不过是有那么一点点小小的收集癖而已，况且我现在每天待在家里又没什么事，唯一的爱好也只有做做饭了。”
“前面的莫非是富婆吗？”
“富婆，我不想努力了。”
“不想努力就滚，不要烦我。”
“这是什么人间真实，哈哈哈。”
吃完了米线，李潇认真的想了一下做法。
“其实这个云县就米线的做法不难。”
“既然有人想和我制作同款的话，那我还是照旧说一下做法吧。”
“大家可以拿一个小本本记下来。”
“然后就可以轻松的get主播同款美食了。”
“首先我们准备一下材料，准备的材料有云县米线，还有韭菜，葱花，盐巴，味精，鸡汤，鸡肉。”
“鸡汤的话，大家根据自己喜欢的做法制作就可以。”
“或者也可以参考一下之前我说过的高汤做法。”
“制作的时候调整一下配料，只用鸡肉和一点点猪骨就可以。”
“或者也可以单纯的炖鸡汤，平常家里怎么炖你就怎么炖。”
“鸡汤里面放一点点的姜葱，草果还有盐。”
“煮好了之后就可以了。”
“煮好之后，我们把鸡汤里面的鸡肉捞出，然后把刚刚准备好的韭菜和葱花洗干净。”
“洗干净的葱花，韭菜切成小段，然后再准备一个干净的大碗。”
“在碗里放入刚刚切好的韭菜，然后这个时候我们的鸡汤还可以在锅里煮，暂时可以，不用关火。”
“把水烧开，然后在水里面烫一些米线。”
“你如果买的是新鲜的云南米线的话，其实可以在水里面涮一下就可以。”
“就是把新鲜的米线放到开水里面稍微烫一下，然后就可以吃了，因为你现在加工的过程中其实是已经熟了的。”
“接下来把汤好的米线放入碗里，再打上一勺鸡汤。”
“紧接着在把刚刚煮的鸡肉给切碎，切好的鸡肉放到米线上面，加入葱花和适量的盐巴，味精调味。”
“这样一份简简单单的云县鸡肉米线就做好了。”
“重点还是在于这个鸡汤，大家熬鸡汤的时候要注意一下。”
“学会了的话就赶紧去做吧，我等着你们给我交作业哦。”
“是不是特别简单？这个其实不用找妈妈也能做。”
李潇开了个玩笑，随后走出了这家店。
今天最想吃的云县土鸡米线已经吃到了，那么接下来他去哪里呢？
接下来当然就要去逛逛云县的一条小吃街。
这条街被叫做回营街，据说街上有很多清真的美食。
这怎么能不去试一试呢？
说走就走，李潇带着直播间的粉丝们，飞快的打了个车到回营街。
街上有很多的小摊贩，正在售卖一些小吃。
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