第943章 美味地锅鸡，告别小镇子（1 / 2）

大锅里没有其他多余的东西，锅里是炖煮的大块鸡肉，锅的边上贴着一圈混合了玉米面的饼子。

饼子的下面一部分还浸在炖鸡的汤汁里。

这么一眼看下去，已经是让人欲罢不能，恨不得赶紧尝一尝了。

姚大婶拿出了准备好筷子，分发给大家说：“好了，大家快吃把，先吃鸡块，尝尝味道。”

冯若若站起来伸头看了看说：“呀，这个锅好大，锅里有好多好多的肉肉，爸爸这个边边上，为什么要贴上这个呀？”

冯一帆听女儿的问话，微笑说：“因为，这个就是铁锅贴饼啊，这些擀得很薄的饼，贴在这个锅边上，用锅的温度，慢慢也就把它们都给烤熟了，还有你看这些饼，有一部分浸在汤汁了，这样可以有鸡汤的味道。”

杨小溪立刻说：“那我要吃呢，这个饼饼肯定好吃。”

陈瑶霏和冯若若也是挥舞小手嚷嚷着要吃。

老方这个时候站起来，拿过来一把铁铲，开始用力将一块一块的饼铲下来，然后分别给三个小女孩放在盘子里。

“来吧，女娃娃们要吃，趁热尝尝味道，要先从下面有汤汁的地方吃哦。”

三个小女孩看着盘子里的饼，也是抬起头笑嘻嘻齐声向老方表示感谢。

“谢谢方伯伯。”

老方闻言微笑回应：“不客气，好好吃啊，要是不够的话，伯伯再给你们弄。”

接下来，一位奶奶和两位妈妈也是一起动手，帮三个小女孩弄。

因为还有些烫，所以要给她们吹一吹。

到边边不那么烫了，让三个小女孩拿起来尝尝看。

苏若曦拿起来递给女儿说：“好啦，现在不是很烫，你小心一点，拿着尝尝看，吃之前你也吹一吹，不要烫到嘴巴。”

李菲儿也拿起来给女儿：“来，你也吃吧，记得小心一点哦。”

李秀春拿起来给小孙女说：“你们三个刚好每人一个，一定要小心烫哦，不要着急，慢慢吹一吹。”

小女孩们举着饼，倒是没有第一时间吃，而是觉得这个饼的样子很有趣。

饼的一面因为贴在铁锅上，所以呈现出一点点焦化。

然后整个饼呢，是那种梯形的样子，小女孩们捏着的一边宽一些，下面浸在汤汁里的一边窄一些。

而浸在汤汁的部分又会软趴趴，没有浸在汤汁部分是硬挺挺。

小女孩们举在手上看了看。

冯若若小调皮首先用手轻轻晃了晃。

然后她惊奇地喊道：“快看快看呀，我这个饼饼会跳舞的，你们看看呀，它在跳舞，晃啊晃的。”

大家听到小女孩的话，看到她双手举着饼在那晃悠。

所有人都是感到有些哭笑不得。

苏若曦也是有些无奈：“冯若若，就属你最调皮，不好好吃，你就在那里玩。”

结果话音刚落，在冯若若的感染下，那边杨小溪和陈瑶霏也跟着玩起来。

三个小女孩举着手上的饼，在那里轻轻摇晃，浸了汤汁的部分，就开始在她们摇动之下，在上面晃来晃去。

看到三个小女孩玩得不亦乐乎，奶奶和妈妈们也不知道该怎么办？

结果还是姚大婶说：“哎呦，你们吃你们的，小孩子们，让她们玩一会没事的，要是被玩得凉了，放在锅里煮一下就行，你们赶紧吃，这锅鸡肉可不能浪费啊。”

冯一帆听了也说：“对对，我们先吃吧，不能辜负了大哥大姐的一番心意。”

然后一行人也是让陈寿林和李秀春两位老人先夹起一块，接着大家也都是动筷子分别夹起一块鸡肉吃。

当然，奶奶和妈妈还是会问一问在旁边玩的小女孩们。

“要不要先吃一点点鸡肉啊？”

“来尝尝鸡肉，这是姚大婶婶给专门做的。”

“嗯，先吃一点鸡肉，然后你们接着玩。”

奶奶和妈妈们一边说，一边也是把夹上来鸡块的肉给剥下来。

不得不说，鸡肉炖煮的非常酥烂，完全是不用费力，只需要捏住骨头用筷子轻轻一刮，鸡肉就和骨头分离，瞬间完成脱骨。

小女孩们一边玩手上的饼，一边吃到了奶奶和妈妈们给的鸡肉。

吃了鸡肉，冯若若顿时有些惊喜说：“呀，好吃呀。”

杨小溪和陈瑶霏也是异口同声说：“真好吃。”

看到小女孩们都说好吃，姚大婶也是非常开心，满脸都堆着笑容，接着她也是看向其他人，尤其是看向了冯一帆。

大家一起吃了过后，也都觉得这锅鸡块还真的是很美味。

不过大家也都是看向了冯一帆。

很明显，大家都很期待，冯大厨给出专业点评。

面对众人的目光，冯一帆绷不住笑着说：“你们都这么看着我干什么？这是觉得应该由我来夸一夸吗？”

陈寿林自然笑着说：“哈哈哈，那是当然，我们都觉得好吃，但是我们都不够专业，想要听一听冯大厨的专业点评嘛。”

冯一帆说：“其实，你们觉得好吃才是最具有说服力的，美食的关键在于好吃，而光是厨师自己觉得好吃没有用，或者是那些美食家觉得好吃，更是没有用，必须要食客们觉得好吃才行。”

苏若曦说：“好啦，你赶紧尝尝，给我们说说嘛。”

冯一帆知道大家都想要听自己说，也就张口把夹起来的鸡块吃掉。

吃完了之后，他又认真的仔细品味了一番。

等到嘴里的鸡肉完全咽下去后，冯一帆微笑着开始点评。

“首先，这一锅鸡肉炖得非常到位，酥烂脱骨，这在我们餐馆里，也不是那么容易办到的，可见姚大姐真的是很早就开始准备了，只等着我们来吃的。

其次，这一锅鸡，大姐应该是没有多放其他的调味料，就是用葱姜并且是用白酒去烹炒的，如此才能更好的让鸡肉接触到锅气，才会让鸡肉吃起来更加好吃。

最后，我想大姐您用的酱油，应该也是你们镇子上土法酿造的吧？还有你这里面加的一些佐料，应该也都是你们山上采回来的野生调味料，而您在味道上把控的真是很好。”

听完了冯一帆的一席话，让姚大婶和丈夫老方都有些惊讶。