第969章 第一道菜，牡丹盛放（第二更，求订阅）（2 / 2）

苏锦荣又问：“那你们吃饱了没有呢？”

三个小女孩一起摇摇头：“没有。”

苏锦荣满意上前说：“好，没吃饱就好，现在呢，是姥爷的第一道菜，你们和两位远道而来的太爷爷一起吃，好不好？”

冯若若、杨小溪和陈瑶霏马上就乖乖坐好，异口同声答应：“好。”

苏锦荣接着看向两位老人，先是向两位老人欠身行礼。

“张老、祝老，我的第一道菜来了。”

冯一帆随后上前，把扣着的盖子揭开，从托盘里取出第一道菜，恭恭敬敬放在餐桌上。

苏锦荣介绍说：“苏造牡丹，还请各位品鉴。”

听到这个菜名，张老和祝老两位老爷子和庄道忠一同站起身。

三位老人一起看向桌上盘子里的这么一道菜。

看清楚了这道菜，三位老人都是很激动。

张老说：“终于，终于又见到了这朵牡丹花啊。”

祝老说：“是啊，好多年了，终于再现了。”

庄道忠说：“锦荣啊，没想到你真的做出来了，这道苏造牡丹，可是当初师兄在国宴上备受赞誉的一道菜，没想到你真的做了出来啊。”

苏锦荣认真说：“这还要多亏了一帆，他帮忙我才能够还原出苏造汤，这算是第一次尝试做，还请张老、祝老二位和师叔一起品鉴品鉴。”

三位老人相视一眼。

庄道忠笑着说：“好了，那我们就来尝一尝看。”

除了三位老人之外，其他的老人倒是不太明白，只是看着盘子里宛若一朵盛开牡丹的菜，确实是非常的娇艳欲滴很是漂亮。

冯一帆便开口给其他人解释了一下。

“这道菜呢，是用不同部位的猪肉，用不同的火候进行卤制，最后全部切丝摆盘，再进行蒸制后，最后用苏造汤收汁勾芡，完成的一道菜，也算是一道宫廷菜，是爷爷当初根据老菜谱复刻的。”

张老说：“对对，确实算是一道曾经的宫廷菜，不过呢，苏师傅他进行了改进，把原本比较奢华的原料，全部都用更加平民的食材代替了，但是味道上依旧是很美味。”

祝老接着说：“各种不同位置的肉，经过了长时间炖煮，再经过了蒸制，已经是软烂非常，可以说是入口即化，再加上苏师傅的调味淋汁，用一种比较酸甜味道中和了肉的肥腻，真的是美味。”

苏锦荣笑着说：“好了，大家尝尝看，不知道我能不能还原出我父亲这道菜的味道。”

于是大家也都是纷纷开始动筷子。

用公筷分别是夹起一些放入自己的小碟子里。

冯一帆则是最后用公筷，给三个小女孩分别夹了一些放在小碟子里。

随后，大家也都是纷纷开始品尝这么一道菜。

大家品尝了这道菜后。

祝老首先开口说：“就是这个味道啊，真的是太好吃了，好多年，真的是好多年没有吃到这个味道了。”

张老点头说：“是啊，真的就是这个味道，肥而不腻，吃起来很软糯，但是每一种不同部位的肉，吃起来口感又有所不同。”

冯若若跟着说：“姥爷、爸爸，这个好好吃呀。”

杨小溪说：“对，好吃呢。”

陈瑶霏说：“真好吃。”

见到大家都说这道菜好吃，苏锦荣脸上也是挂起笑容，真的是非常开心。

庄道忠也是站起来说：“这道菜的关键，便在于师兄他把每一个部位的肉都切成丝，这些肉丝搭配起来，更加是让整道菜在口感上非常的不一样，真正把肥腻的感觉给彻底掩盖掉。”

其实这道菜切丝也是有讲究，因为不同部位需要切成不同的丝。

比如里脊部分的丝要切得稍微细一些。

而五花部分的肉就需要切得比较粗。

如此组合搭配，相互结合起来，才能够达到一种多样的口感。

不得不说，尤其是最后淋汁的调味，用了卤肉的汤，同时又是烹入了两种醋，苏屋内更加是非常好把油腻去除掉了。

所以这么一道菜，当真是老少皆宜。

老人们吃的很开心，孩子们吃得是更加开心了。

肉很好吃，但是这道菜的肉会让人觉得更加好吃。

菜的量并不算多，但是却有刚刚好可以让每个人都吃上一些，真的是过了瘾，但是又不会剩下什么。

苏锦荣见大家都吃得满意，也终于是放下心来。

“感谢各位捧场，那么请等待下一道菜。”

张老笑着说：“好啊，我现在可是非常期待下一道菜。”

祝老说：“下一道菜，恐怕应该是那道菜吧？重口的菜肴过后，必然会是一道淡口的菜，我也是非常期待。”

小女孩们听两位老爷爷这么说，顿时嚷嚷着想知道。

“姥爷，后面是什么菜呀？”

“溪溪也想知道。”

“霏霏也想知道，姥爷可以告诉我们吗？”

苏锦荣看着三个小女孩，笑了笑说：“暂时保密，我们要保留悬念，等上菜的时候，你们就会知道啦，好啦，姥爷去做喽。”

冯一帆嘱咐让孩子们乖乖听话，也是跟着岳父一起走出去。

冯若若气鼓鼓坐下来说：“哼，姥爷和爸爸真是，都不告诉我们呀。”

杨小溪和陈瑶霏也都摆出气鼓鼓的样子。

房间里的老人们，看到小女孩们的样子，顿时全都笑得前仰后合，两位远道而来的老人，也是被三个小女孩逗乐的不行。

听到身后房间里欢声笑语，苏锦荣对跟在身后女婿说：“真好，我们终于完成了你们爷爷的菜。”

冯一帆跟上前几步说：“爸，您肯定可以的，这一点我一直相信。”

苏锦荣扭头看着女婿说：“谢谢你一帆。”

冯一帆赶紧说：“爸，您不用跟我说谢谢的。”

苏锦荣认真地说：“必须要说，是你的归来，解除了苏记危机，又让苏记焕发出新的活力，连我也一起被感染了，没有你我不可能恢复这么快，没有你苏记也不可能这样热闹，没有你我更不可能复刻你们爷爷的菜。”

冯一帆静静看着岳父，随后咧开嘴笑着说：“爸，这一切都是我应该做的。”