第60章 再次升级（1 / 2）

阿娇听懂了他的意思，憋着笑说好。

另一边烧水直接把面条放进去。

食谱上说的是要先把面条煮熟了，放到冷水里过一遍后再加汤。这样可以使得螺蛳汤的味道更纯正，也能减少面条自带的面粉味儿。

毕竟这面条好不好吃，有没有多余的面粉味是一大要点。

有的面条煮出来水都是清澈的，面粉的味道很淡，但有的面条煮出来那咬一口就感觉吃了一嘴的面粉，别说什么嚼劲了，嘴巴里都是涩的，想想就难受。

而煮过的面条汤，基本上都是不会用来做汤的，因为那汤的味道不好，还黏黏糊糊的。

同理，要是直接把面条放进螺蛳汤里面煮，螺蛳汤也就会带面粉味儿，汤底就毁了。

因此要先把面条煮好，放到冷水里然后把螺蛳汤煮开，再把面条放进去煮一会儿就能直接吃。

这螺蛳汤要是已经煮开了，面条过了冷水后就能直接放汤里，马上就吃了。

两三口的面条煮得也很快，阿娇把面条放在冷水里后又重新拿了个碗舀了点螺蛳汤，而后把面直接放进去。

往里放酸笋和一点昨晚上吃剩下的炸花生，一碗简易得不能再简易的螺蛳面就这么做好了。

把碗筷递给沈卿安，阿娇道：“你尝尝看，味道怎么样。”

沈卿安嗯了声，接过碗筷的动作有些迅速。

阿娇就看着他慢慢的吃，心里涌起一阵满足感。

果然，做一个厨师最大的喜事，就是把成品端出来后看到食客食用的那个过程，简直叫一个幸福！

两口面真的是不多，沈卿安感觉自己都没过瘾，碗里的汤都已被他喝完了。