第23章 南烛酒（2 / 2）

而白案菜单里，主食和点心两类，都至少得五种。

今天江小春贴出的菜单，主食分别是，肉包子、红糖馒头、凉皮，面疙瘩、水饺，点心分别是，牛乳松饼、小笼包、豆沙饼、麻花、姜撞奶。

陈维民和小虎子，买完她需要的东西，回来时候才辰时。

江小春还在不停的作做着准备工作。

她将红豆放入锅中熬煮成一捻就碎的状态加入沙糖，水收干后，全部盛出碾成豆沙备用，接着又将生姜捣出汁，用纱布滤过滤备用，最后又分别和了，放了老面需要发酵的面团，和不需要发酵的面团。

等到所有准备工作完成，都已经快巳时了。

可直到午时，五味楼还没有客人来，而对面的吉祥楼已经是人满为患了。

陈维民坐在柜台里唉声叹气的，小虎子在赶苍蝇，林慧在擦楼梯的扶手…江武坐在门牙子上数蚂蚁…江小春则在后厨洗面筋…

她和陈维民说了，她要做凉皮的试吃，用凉皮把对面的生意抢过来，不需要做很多面食，只需要有一样，这五味楼独有的吃食就可以了，陈维民没了办法，就答应她试试。

洗完了面，趁着锅里在蒸凉皮的功夫，她又炸了些花生，不同于昨日给那位贵客那碗里都是整颗的，这次炸好后，江小春把花生放到石臼中捣碎了，接着又将晒干的辣椒拿了一些切碎，辣椒碎中再放入一些盐、花椒和白芝麻最后用热油浇在上面，做了一碗油泼辣子。

没有找到自己需要的大盆，江小春干脆就直接用了铁锅，将切好的凉皮放到铁锅中，加入面筋、黄瓜丝、花生碎、油泼辣子拌匀后，喊来了小虎子。

江小春笑着道：“小虎子，你去门口摆张桌子，然后帮我把这锅凉皮端出去。”

小虎子道：“好嘞，江姑娘。”

江小春又转身去拿了一大叠的荷叶，这荷叶是平常用来打包食物的，将这叠荷叶用刀一分为二，弄好以后走到店门口，开始吆喝：“走过，路过，不要错过，好吃的素凉皮，五味楼独有的素凉皮……今日不要钱，可以品尝小份的一份…一人仅限一份…大家快来呀…如果没吃过瘾，店里素凉皮原价十一文一份，今日八文一份…欢迎试吃，欢迎品尝…”