第103章 试菜3（1 / 2）

莳萝不断的在心里盘算着，张瑜找的人实在靠谱的很。前四位人人一样拿手的小吃。这样的东西，学起来，也比较容易。她要做的就是，把这人间烟火的小吃，做成一道道的招牌。这样即便别人也学了，也会觉得还是人间烟火的地道。

想到这点，莳萝真的有些迫不及待的想开业了。可是她还是耐着性子，等着第五位试菜的人前来。

第五位来的是一个年轻的小伙子，看样子真的很小，十五六岁的样子。他来了就说：“我爹常年打鱼，我一直跟着他卖鱼。你们招聘的人说，会一道拿手的菜就成。我会做烤鱼，烤虾，我烤的海鲜，河鲜是一绝！”

吴玏觉得小伙子还挺有意思的，笑着问：“哦！你为什么都是烤的？”

我爹常年打鱼，我也跟过几次。多数的时候，都在岸边等着。水边都湿冷湿冷的，尤其到了夜间，必须得生火啊。咱是去收鱼赚钱的，也不是去享受，哪能随身带着锅碗瓢盆啊，都是在水边洗洗干净了，有啥烤啥。撒上盐巴，就能吃的。

你别看我年级不大，我不到十岁就跟着下水来着。就烤这些东西，我是我们整个渔村公认的烤的最好的。保证鲜嫩可口，吃了还想吃！

吴玏觉得这个小伙子，实在是爱说话，这样机灵也是好事。莳萝姑娘想做的，也需要这样灵活机灵的孩子。想必容易招揽客人！

你开始做吧。让我们主子尝一尝，你这烤鱼一绝。

成，我今天多烤几样。让你们尝一尝我的手艺，总有一道你喜欢的！

小伙子，还挺贫的！

我这性格深受大姑娘，小媳妇儿的喜欢！我其实不适合做厨子，这不是为了生存嘛。总不能一辈子都跟着我爹打鱼啊！主要不好受啊，你不知道这大半夜的，蹲在水边。简直是太煎熬了。

今天材料这样多，我就做个豪华版的。平时我做的都比较简单。就放点盐巴，我也不能随身携带调料啊。更何况，这些东西都不便宜！

吴玏默默的看着他，给鲈鱼改花刀，放入料酒、盐腌制一刻钟，将小葱切段，生姜切末，辣椒切段，一半洋葱切丁，豆瓣酱切碎，起油锅豆瓣酱炒出红油，放入姜末、香菜末、洋葱丁、蒜末和葱花翻炒，加入适量的水、醋、生抽和胡椒粉大火烧开转小火，锡纸刷油，放上鲈鱼，在鲈鱼表面再刷油，再盖上一张锡纸然后把鲈鱼包起来，平底锅刷油放上包好的鱼煎10-15分钟，煎好后剥开锡纸给鱼翻身，放入洋葱丝、辣椒段、蒜末、葱花和香菜。

吴玏看着他利落的，将鱼烤好，端到盘子上，递给他：“大叔，我今天用时间稍微长一点。我会烤的东西挺多的，味道都很好。您先让主子尝尝，我马上再烤几个。”

吴玏点点头，你接着烤，我家主子好吃。