第376章 三合一问题（1 / 2）

呼呼呼～

江华用力的吸着白瓷碗里装着的汤面。因为张桐看着江华一来店里就趴在桌子上睡着了，所以他估摸着江华昨晚肯定是熬夜了，而且多半是没有吃东西。所以张桐特别为江华单独做了一碗汤面，是菜单上没有的那种。

咖喱鸭肉面，这是张桐本来准备今天拿来做员工餐的，但是看着江华这么累，那就给她吃点咖喱来提振一下精神吧。因为长期工作熬夜过后人的胃口会变得不太好，尤其是女生熬夜很容易虚寒。日式咖喱没有印度咖喱那么浓烈刺鼻的味道，相对来说非常的柔和。日式咖喱块就算是标明了最辣，但是一般情况下对于中国人来说也就是微微有点辣味而已。

张桐选择做一碗咖喱鸭肉荞麦面，健康营养好吃。

发明高压锅的人绝对是个天才，至少对于喜欢做菜的人来说他是个天才。因为有了高压锅之后很多需要长时间焖煮才能软烂的菜在短时间内就可以做好。比如说张桐准备的两个大鸭腿下了高压锅只需要焖烧十分钟就可以达到普通锅子里炖煮四十分钟才能达到的效果。

一边用高压锅炖煮着鸭腿的同时，张桐同时将冰箱里的蟹味菇和洋葱处理干净。洋葱因为其散发出来的独特气味导致在切洋葱的时候很多人都会涕泪横流，虽然现在有无硫品种的洋葱不会熏人眼睛，但是这种洋葱的味道比传统洋葱淡很多，所以张桐从来都不买。他解决洋葱熏人的问题有自己的办法，那就是将菜刀打湿后在切洋葱，这样就能减少熏人的气味了。

洋葱切成丁，蟹味菇洗净去除蒂。炒锅上炉加热，少量食用油，油热洋葱入锅。洋葱是一种很神奇的蔬菜，在生的时候它又辣又冲，但是当把它加热彻底之后却会散发出一种醇厚的香味，并且味道也会变的鲜甜甚至能代替味精。

滋滋的声音中洋葱香味开始弥漫，而高压锅噗呲噗呲的冒着蒸汽，鸭肉炖煮的香味也弥散开来。趴在桌子上的江华鼻子抽动了两下，但是还没醒。张桐烧上另一锅热水，准备煮荞麦面。

蟹味菇下锅混合洋葱一起炒，蟹味菇味道浓郁香甜，与洋葱搭配一起炒制出汁。而此时鸭腿汤也炖煮完成，张桐直接拔下高压锅的泄气阀门。噗呲～～高压蒸汽一涌而出，如同跃出海面唤起的鲸鱼喷泉一般。

泄去高压蒸汽，打开高压锅。一锅速成的鸭汤就已经做好了。刚好倒入炒好的洋葱与蟹味菇的炒锅内，小火煨慢煨。而一边的水锅已经烧开，一把荞麦面放入。而这个时候张桐也已经把白梦多咖喱块准备好了。张桐选的是原味的，百梦多咖喱本来就是口味清淡的日式咖喱。只有咖喱的香味但是却没有什么辣味，适合熬夜后嘴巴想吃点重口味，但是肠胃却不能太过刺激的人。咖喱入锅融化，混合着鸭肉香咖喱香洋葱香和蟹味菇独有的味道的咖喱汤鸭汤就已经做好了。

荞麦面煮软后直接装进大白瓷碗中，咖喱鸭肉汤在没过荞麦面。蟹味菇与洋葱漂浮于咖喱汤上，两个大鸭腿就那么直愣愣的铺在面条上宣誓着自己的存在。因为咖喱本身就有味道，所以张桐也就不需要另外加盐调味。最后简单的烫了两片生菜装点在咖喱鸭肉面上。

当张桐把这玩浓香四溢的咖喱鸭肉面端到江华的面前的时候，原本还在打瞌睡的江华直接醒来：“唔，哪里来的咖喱香味？”

江华趴在桌子上睡觉的时候毫无形象，导致脸上被印上了两道红色的印记。不过她在看到张桐给她做的咖喱鸭肉面的时候，她就直接说道：“这是给我做的面吗？”

“对。”

“那我就不客气了！”江华真的有点饿坏了，拿起筷子就对着面条展开猛攻。不得不说张桐的手艺还是一流的，这道咖喱鸭肉汤面肉香浓郁又带着勾人的咖喱香味，吃起来暖心暖胃但是又不会烧心辣胃。鸭腿在高压锅里已经炖煮软烂了，在咖喱汤里稍微煨煮了一会儿就已经入味。一口咬下鸭皮油脂溢出混合着鸭肉那粗纤维的口感和混合在肌肉纤维中的咖喱汤汁，撕咬的愉悦感由在唇齿之间诞生。再来一口软嫩的蟹味菇配上顺滑的面条和爽口的青菜。大口吃下这一碗和精致美食差距甚远的咖喱鸭肉面却给人带来了一种名为满足的幸福感。