第162章 露一手（2 / 2）

“主评判这是再给我出难题啊？”

别说用乽藜做菜，一般人都不知道这种食材，更遑论拿它做菜，采薇从夫君那里听到过这种食材，了解它们特性，但真要做菜着实不易。

“前辈，乽藜这种食材接触高温过长就会化为浓浆，拿来做汤倒是有点……”

这丫头知道乽藜这种食材也很难能可贵，既然给了出了难题，就要看看她是否有办法可以解决。

采兰跟小土豆不知道乽藜是何物，看着采薇从椅子上站起来，不停来回走着，不免心中有些担心，若是答不上来主评判的问题，多少有点面子挂不住。

“前辈，这里有炉灶跟食材吗？或许我可以试一下。”

就算采薇提出她无法解决问题，主评判也不会为难，没想到这丫头考虑一阵之后，竟然主动要求尝试，这让主评判有些吃惊。

其实这也是他很久之前遇到的问题，一直在心中悬而未解，做评判这么久，每位优胜者他都问过相同的问题，但是从来没人能解决。

这次采薇表示可以尝试，还是第一位主动表示可以试一下，之前那些优胜巴不得赶紧转换话题，免得在评判面前出丑而影响他们在评判心中的形象。

采薇这是有种初生牛犊不怕虎的感觉，她天性率直，是真心喜欢做厨，而不像其他人做厨，可能是以这种荣誉追求更好的名声，在他们看来，厨尊厨神的名号只是他们追求财富的垫脚石。

主评判亲自带着她来到后厨，把乽藜交给她，规定她不管做什么汤都可以。

采薇在后厨徘徊着，好像在思考着什么。主评判则是看着她，想知道她从何着手。

走了一圈，采薇发现这里有锅现成的鸡汤，还有两根菠菜，这不是她之前遇到的那个难题吗。

“就做【青龙过海】好了！”

采薇把鸡汤加热煮沸，把处理好的菠菜放入翻滚的鸡汤，然后将乽藜放进去，就这么简单！

乽藜不能经受长时间高温是一方面，另一方面是因为它本身具有药性，成了浓浆之后药性就流失，所以用汤烫后，那些药性才能溶于水中，也不会遭到破坏。

“前辈，您尝尝！”

采薇盛了一碗汤递给主评判，这汤中有一股淡淡的药味，完全没有破坏，想不到采薇不到一炷香就解决了他的问题。

其实这个问题不是问题，也很好解决，但是大家都走进一个误区，认为既然是炖汤就要遵循炖汤的方式，采薇这种方式好像有点不尊重规则，按照她这种做法，根本算不上是解决问题。

主评判提出这种说辞，采薇也给出自己的解释，做厨其实不能遵循一成不变，若不能主动做出改变，厨艺是不可能进步的，那所谓的创新也就没有存在的意义。

“我们在固有的基础上求变，也算不上是不遵循规则吧！”

采薇认为这只是转换思路，没有涉及到什么守旧的层面，好多人认为做不到，就不愿意去思考，自然不可能在乎最终能不能达成目标。

“如果自己都否定了，怎么会有最终结果存在呢？”

采薇这句话让主评判感到震撼，细细想来，若是他跳出这种固定思维，问题早就迎刃而解，而不像现在这种苦等这么多年这种局面，见到应采薇真是他的幸运啊！

“丫头，真有你的，看来以后的厨艺界，肯定会被你『颠覆』！”

主评判口中的颠覆是指一场潮流，它或许会改变饮食界的格局，会出现何种各样新式美食番，一些他们未曾见过的吃食，说不定也会在这个小姑娘手中被创造出来。

他身边的随从回来了，附在耳边告诉他，他已经把这丫头的大概情况都搞清楚了。

这丫头不但厨艺了得，还精通酿酒，他们喝的百花酿虽然出自长盛酒屋，可是这配方是应家酒坊出品，她不仅开发出时令小吃，还推出外送服务，现在周边四县都在沿用这种模式，生意兴隆呢！

听着随从的讲述，主评判越来越坚信这个小丫头今后会成为厨艺界的中流砥柱。