第263章 菜诀(二)(2 / 2)
“不行,你可是掌勺哎,还指望你给客人做菜呢!”
眼下除了小土豆跟采兰作为掌勺,庞师傅也不太撑得住场面,梓莘除了刀法跟【七味鱼】这道菜拿得出手,目前还没有能力做掌勺,因此小土豆想借打下手的方式学习行不通。
“小家伙,有很多种方式可以让你学的好不好。”
采兰走过来安慰有点沮丧的小土豆,表示她可以把这次当斗厨助手的机会让给他,到时候他可以亲自帮助师父完成这道菜,那可是很难得的机会哟。
听采兰这么跟他保证,小土豆这才露出笑脸。
基本上已经安排好了,采薇最近这些天就专心练习菜式,由梓莘跟苏醒当她的助手,酒楼一切事务都交给采兰处理。
为了保证不被打搅,采薇还特地把这些食材带回月亮湾,去到自己家里练习。
采薇给出的解释是,第一想回家看望父亲,二来在这青山绿水间,特别容易捕获灵感。
还有一个原因就是,父亲最近病症又加重,因为母亲不太会调制药菜,她还有一个任务就是帮助父亲调理药菜,帮他缓解病症。
月亮湾,那里可是采薇梦想开始的地方,第一次跟夫君合作做菜,后厨间到现在还能感觉两人在一起的甜蜜,这种意境对她来说,肯定会滋生出灵感。
她家后面是竹海,夫君每次有心事,都会去到竹海,她也一样。小时候经常去到竹海,那里可能封存了她儿时许多回忆,也许有些东西可以把它利用在菜式上,因为『食记』中有提到过,世间万物都可以是新菜式灵感的源泉。
蒲文荣因为浪漫的邂逅,就能创制出【花间晚照】,不止如此,聂恩的『食记』中好多菜式都是他根据一些际遇衍生而来,比如观察鱼儿在河溪中游泳,就能想到以游弋的主题创制菜式【鱼舞蕉菱烩】、秋天落叶也能被他想到做【清秋盛宴】,采薇先前参加斗厨也做过这道菜,效果也都看到了。
还有在柯蓝清第一次跟采薇单独比赛的时候,她不是选择做【春三宴】吗,那道菜也是因为蒲文荣在踏青时得到的灵感,因而创制了这道菜,可以毫不夸张的说,斗厨名录上有很大一部分菜式都是蒲文荣的杰作。
『食记』内的菜式作为密菜自然没办法流传于民间,可蒲文荣实实在在为民间留下许多佳作,但是大家只知道这些菜式高端,谁能想到这些菜式的原创者被贬低呢。
菜式的灵感其实来源于生活,正是因为这一点,采薇才选择回到家里练习菜式,那样至少不会禁锢她的思想。
四道菜式本身没什么难度,可要融入春之景、夏之色、秋之意、冬之润,这四种意境就有点强人所难,虽然斗厨自由发挥这个环节比拼创意度,但她也没有十足的把握可以赢下来。
“师父,看你的样子,不太高兴啊。”
只有苏醒明白,这次斗厨关乎荣耀,谁都不容有失,能不能获得优胜就看这一次。苏醒知道州府两位厨尊在第一轮根本没有用尽全力,姐姐虽然在之前赢过他们,但是由于菜式的局限性,这次都是厨神范围内的菜式,加之他们会拿出百分之百的态度来对待斗厨。
不止他们,还有柯掌柜,这女人可是第一阶段的优胜,听说她最近也在闭关苦练,凭她第一轮的成绩,若是稍微用点功,师父能不能确保拿下优胜还是一个未知数。
所以采薇有心理压力很正常,以前至少还有夫君陪在身边,就算他不出面,采薇总归觉得踏实,可现在夫君远去,她反倒有点不安。
“师父,没问题的,不要有任何负担。”
苏醒还是象征性安慰姐姐一下,就算他在做菜上帮不上什么忙,只要能替她分担一点也不错。
“苏醒,要不你还是回去吧,这里我可以的,有梓莘在就够了。”
苏醒说他有采兰的嘱托,那些脏活累活只有他这个大男人才扛得下来。
采薇还是执意要妹夫回去,小妹如今在后厨掌勺,前厅还没有找到合适的掌柜,现在采薇家的外送服务越来越完善,还需要他回去亲力亲为,她这里有母亲可以帮忙,苏醒留在这里反而会影响酒楼的生意。
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