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第154章 天鲜楼(2 / 2)

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之前她得罪了慕长卿,被泼了满头的火锅汤,丢尽了脸。

回到御史大夫的府邸,还被徐玉成气得打了一巴掌,那巴掌印,前几天才刚刚的褪去。

若非是这次贵女宫宴,她可能还被继续被禁足学规矩。

她攥紧了手指,笑盈盈地开始恭维陈青罗:必须抱紧当今太后的大腿!

而仲秋到了,南宁城仿佛每个角落都热闹了起来,今天宵禁也比较晚,从白天热闹到了晚上。

秦晚词带着几个孩子,和萧暮雨程惠,还在路上遇到了一起的慕长策,几个铉在周围陪同护卫,还在路上买了各种面具。

仲秋的面具各种各样,这一天的规矩也不严格,各种大人小孩儿大姑娘小公子的都走在街上,带着面具的也不少,更不突兀。

秦晚词带着大家先逛了逛,到了中午的时间,则是到了一栋新的食肆外面。

苗苗拉着满满和圆圆,朵朵拉着团团,点燃了鞭炮,新食肆“天鲜楼”开业了。

海鲜海鲜,去掉腥气,海货有着各种的鲜味。

而天鲜楼,则是主打海货的酒楼,又大又气派。

这里掌厨的主要是孙大,他刀工好,对于海鲜产品的驾驭比较灵活。

秦宁则是带着顾之言和夫人早早订了雅间,因为是团聚,也没带过多的侍女和护卫。

几个孩子和萧暮雨和程惠则是选了个大雅间,心里痒痒的就想出去帮忙。

而莫予书则是扶着莫夫人也到了。

萧逸发现莫予书和秦宁都到了这家刚开张的酒楼的时候,也带着家人跟了过来。

莫予书别的在行,在吃的方面也更有一套,他这么重要的日子选的这家新开张的酒楼,必然有独到之处。

海鲜是联系了海边儿赶海的渔民,如今很多东西他们以为都是不能吃的,比如那皮皮虾,壳硬的很,他们也不会做。

而各种海货,秦晚词的选择是,她都要!

最早的是蒸螃蟹,蒸和煮螃蟹也是如今的主流吃法,尤其是蒸,更加流行。螃蟹味道鲜美,肉质细嫩,水煮的话若是控制不好火候,会失去螃蟹鲜嫩的口感。

蒸螃蟹则是保持肉质洁净,味道鲜美,整体完整,色泽更加的红润明亮,尤其是沸水蒸螃蟹,滋味绝佳。

如今入秋,螃蟹已经长的丰满肥硕,“九尖十团”,九月的雄蟹和十月的雌蟹,最是肥美。

螃蟹肉质洁白晶莹,胜似白鱼,大腿的肉丝则犹如干贝,小腿肉丝长而细,赛如银鱼,蟹黄味美超群,无与伦比。

最早点的都是蒸螃蟹,这个不难,掌控火候即可。

孙大完全可以把控。

而另外还有各种做法:醉蟹,芙蓉蟹片,清炒全蟹,蟹肉丸子,炒蟹粉,海蟹羹等等。

莫予书和莫夫人以及秦宁家里的这两个雅间,则是秦晚词亲自动手,用腌了两天的螃蟹做了一道酱蟹。

橙红的蟹黄被酱汁蒙上了浅浅的焦糖色,鲜味和酱香结合,大海的气息从鼻尖扩散,吃到嘴里,那肉汁顺滑,干爽又柔润,在口腔里轮番爆裂,鲜却不腥,是美味的交织。

大家都吃的美滋滋,而秦宁则是不停的和夫人念叨着:“我没骗你吧,好吃吧好吃吧?”

秦夫人被侍女伺候着用蟹八件吃着里面的蟹肉,不停的点头:“这么好吃,你才带我来!”

这不是,刚开张么……

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