第105章 包子（求推荐票）（2 / 2）

大唐习俗，年前关系好的都会互赠一些点心什么的。

今天要不是程处默提起，他差点忘了。

张清为难的说道：“这是应该的，但是咱家的点心，人家国公能看的上么？”

送礼只是一个意思，但是你最起码送些人家没有的吧，不然人家都有甚至比你的还好，岂不是丢人了。

林轩想了想，过年互赠礼物讲究一个新奇。

就想程家送来的牛肉一样，这玩意你说值钱吧，也不怎么值钱，问题是有钱也买不到啊。

“娘，你让厨房多发酵点面，发酵好了，我来做点心。”林轩说道。

他记得包子是五代十国的时候发明的，反正现在还没有就是了。

很多人认为唐朝还不会发酵面。

其实中国人早就会发酵面了，至少可追溯到战国时期。《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”，萧子显在《齐书》中亦有言，朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”，即“入酵面中，令松松然也”。

古代面粉发酵，就是将揉好的面团装进坛子里，然后用干面粉埋住，放在温暖的地方，面粉内的菌就会自然发酵了。

“轩儿，你还会做点心？”张清惊讶的说道。

林轩心里嘀咕，包子应该也算点心吧？

笑了笑说道：“娘，到时候你就知道了，保证是你从来没吃过的。”

见林轩这样说，张清也就没有多问。

……

第二天一早，林轩就在厨房教家里的厨师包包子。

“擀包子皮的时候，要记得撒一些面粉，以免粘住了。”

林轩一边做，一边教王大有几人。

“擀好的皮放在手里，让它凹下去一点，然后把馅放在中间，然后从边上开始起褶，就像这样。”林轩包了一个包子，给他们示范了一下。

“看明白了么？”林轩问道。

王大有几人点了点头。

“你们来试试。”

王大有几人开始按照林轩之前的做法做了起来。

包包子说难不难说简单也不简单，不过林轩也没要求他们包的有多漂亮。只要过得去就行了。

有林轩在一旁指点，没多久，王大有几人就包的像模像样了。

“肉馅和豆芽馅的一样一半，能包多少包多少。”林轩说道。

肉他选的是羊肉，猪肉太腥了肯定不行，牛肉他又舍不得，只能选择羊肉了。

林轩琢磨着，光一个包子会不会太单调了？

精细的点心他也不会做，只会做些包子饺子。

但是饺子早在三国的时候就发明出来了。他只能做点别的了。

“对了，汤圆这个时候还没有啊。”林轩眼睛一亮。

汤圆可是很简单，和点糯米粉，用黑芝麻加糖做馅，就可以做出美味的汤圆了。

林轩连忙安排人去弄点糯米磨粉。

等王大有几人把包子包好，东西已经准备好了，林轩又开始教他们搓汤圆。

等王大有几人学会，林轩就安排人开始蒸包子。

包子只有一百多个，肯定不够的，但是发酵的面已经用完了。

只能等面发酵好在继续包了。

这次他不仅要送程咬金他们几家，还要多准备点给李承乾送去。

他倒不是想送给李承乾，而是想让他帮忙给李丽质送点过去。