第604章 一味升华(2 / 2)
“我回来的时候买了烧麦,吃不吃?”
说完,顾朗还聚了聚手中提着的袋子。
这些烧麦是顾朗今天,去到朋友店里,朋友送给顾朗的,顾朗在没有饿的时候,一般没有吃食物的习惯,所以便打包,带了回来。
此时,这些烧麦还冒着热气,散发着阵阵的香气。
楚辞闻到这烧麦散发的香气,虽然此时楚辞不饿,但是却还是生出了一种想吃的想法。
“要吃,顾朗,你不会还没有吃晚饭吧?”
顾朗上前几步,把装着烧麦的袋子放在桌子上,说道。
“我今天晚上吃饱了,这是我之前说的,开店的那个朋友在我走的时候塞给我的,我就拿回来了。”
楚辞听到顾朗的话,点了点头。
随后,顾朗便转身去到厨房,拿出一个碟子,把烧麦从袋子中拿出,全部放到碟子上再次说道。
“为云溪准备接风会的事情我已经全部完成了,今天下午的时候,我和开餐馆的那个朋友已经把接风会的菜样全都决定了下来,等云溪回来那天,这些菜就会送过来。”
楚辞听到顾朗的话,笑道。
“你那朋友的手艺是真的好吃。”
说完,楚辞便从盘子中拿起一个烧毛,咬了一口。
烧麦一入口,那烧麦本身面皮的面粉清香便在楚辞的味蕾中绽开,烧麦的味道确实极好,烧麦的馅料是使用糯米,香菇,玉米,秋笋,鸡肉,再加上豌豆制作的。
一口咬下去,糯米的清香,加上香菇的提味,还有那玉米淡淡的香甜,全部融合在一起,再加上嫩滑的鸡肉,和劲道的外皮,这所有的味道融合在一起,不仅没有显得味道杂乱,反而每一种味道都非常的独特,让楚辞不由眼前一亮。
其中,最亮眼的倒不是上面的食材,而是那秋笋。
笋是一种四季食材,冬笋最是爽嫩,春笋最是爽脆,夏笋最是醇厚,可以当成主材,自成一味。
而秋笋,虽说也是一味食材,不过却少有人吃,因为秋笋中带着一丝苦味,这丝苦味虽然带着浓郁的草木清香,可是人生百味,又有哪个人愿意吃苦,又有哪个人吃得了哭。
但是在这烧麦中,加入的秋笋也正是因为这一抹清苦,让整个烧麦的口味,都变得不一样起来,不管怎么说,哪怕加的只是鸡肉,向烧麦这种食物吃起来也会油腻,可是这秋笋,却解了油腻中的腻,而腻也综合了苦。
这样让烧麦吃起来,配着这玉米的那丝甜味,反倒让这烧麦吃起来微微偏甜。
单这一份食材的加入,就能看出这做菜师傅功夫的高深,一味无人爱吃的秋笋,反倒让这五谷饭食中的烧麦,变成了雅物。
云溪之前也做过烧麦,作为女神庄园的第一厨娘,云溪的手艺可以大家公认的好吃,而此时的这份烧麦,楚辞觉得与云溪比起来,还是楚辞现在吃的烧麦,更胜一筹。
云溪做的烧麦主要以素为主,不过其中的糯米却是用高汤浸泡,虽然配菜都是是素的,但是吃起来却就如同再吃肉一般,并且吃起来不会有腻的感觉。
而现在楚辞吃的顾朗拿回来的烧麦,荤素的搭配极为巧妙,素和荤搭配起来的同时,一抹秋笋解了这油腻的困局,同样也是完全不会有腻的感觉。
让这烧麦更像是食物中的艺术品,不在形体,而在内在,就如同化龙点睛一般。
↑返回顶部↑