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第4章 脆皮蒜香五花肉拌面(2 / 2)

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【脆皮蒜香五花肉拌面】

“......”

如果系统是个人的话,司焱的脚底板已经踹在他的脸上了!

这一个月内反复的折腾,又是锻炼又是切墩、颠勺的,想不到最后系统给自己的第一份菜谱,竟然是一份拌面?

搞事情?

司焱无奈的摇了摇头,只能硬着头皮从食神空间内将这道菜所需的食材都拿了出来。

“五花肉、大蒜、豆油、料酒、面粉......”

等将所有的食材都摆在了厨房之后,司焱的心情才稍微缓解了些。

想不到一个简单的脆皮蒜香五花肉拌面,竟然需要这么多的食材?

司焱也没有再抱怨,而是按照系统的指示,主要先把面和好。

取了一个和面的盆,司焱加入了面粉,然后按比例放入了冷水。

随后将一些淀粉放在了碗中,加入一些凉水化匀,备用。

淀粉为什么不用热水?

因为淀粉用热水烫后,静置后会形成白色的小型球状物,这样淀粉就不能化的均匀了。

而在和面的时候,常常是不需要加入淀粉的。

而系统的任务之所以这么安排,定然是有他自己的想法。

将化好的淀粉加入面粉之后,司焱便扯了扯袖口,开始准备和面秀了。

和面是一项技术活,想要让拉出来的面条吃起来爽口有弹性,那么和面的时候就一定不能偷懒。

如今的司焱,身体素质自然提升了数十倍,和起面来自然也是如鱼得水。

待面团渐渐成型后,司焱直接将面团从盆里面拿了出来,双手灵活揉动。

不时,司焱将那面团直接摔在了案板上。

“Duang~”

望着那仿佛果冻一般弹动的面团,司焱终于裂开嘴笑了起来。

面团和完后不可直接下锅,要静置片刻。

而这段时间,司焱就可以来做脆皮蒜香五花肉了。

锅烧水,水开,葱姜蒜料酒、五花肉搞里头。

十五分钟,肉熟,捞出,晾干。

调料:蒜末、孜然粉、辣椒面、芝麻、蚝油、盐、糖、生抽、五香粉。

五花肉不切断,底部留一点皮连接。

均匀抹料,锡纸包住,肉皮留锡纸外面。

一切准备就绪,司焱将烤箱打开,直接将五花肉放在了上面,上下火200度开始烤了起来。

司焱擦了擦汗水,看来接下来的工作,就是拉面了,又是一项力气活儿啊......

泉城。

“妈,谢谢,我走了。”

“你这傻丫头,就不能跟你爹服个软?这都被关了一个多月了!”

林晚秋有些责备的点了点洛兰的额头。

作为母亲和妻子,林晚秋也是很无奈。这女儿和老公的脾气都太倔了。

“嗐,爸太倔了!别提那些啦~妈,等我下次回来给你带礼物呀!”

“妈不要啥礼物,你这结婚证都领了,给妈带个孙子回来就行!”

“说什么呢,不理你了,哼!”

洛兰紧紧的抱了抱林晚秋,随后便拉着小行李箱飞快的跑了。

“路上注意安全!嗐,这孩子......”

林晚秋转头要回去,漆黑的拐角处竟然走出了一个男子......

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